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20250529 台北信義區 食徒頂即鍋(永吉店)
市政府站旁的永吉路30巷可謂是小吃的一級戰區啦~
萬花筒之前來吃過美味的陝西菜加廣東菜的 南北合小館 ，
以及懷舊溫馨的日式居酒屋~小小麥；
還有還有英式典雅的英國奶奶等等美食...。
而今天萬花筒又挖掘到一間寶藏店家~食徒頂即鍋喔！
嫩綠色外觀的食徒頂即永吉店裝潢顯得柔和又溫馨，
沒想到清新的包裝下卻散發著濃厚芳香的牛肉香氣喔。
是的，食徒頂即鍋為在東區屹立十年以上的食徒麻辣火鍋副品牌，
同樣飄散著濃郁的牛肉香氣，但價格卻十分小資很適合周邊上班族群喔。
食徒頂即鍋與食徒麻辣火鍋乃同集團旗下的美食品牌，
因此共享每年由美國進口大量牛肉、牛油等新鮮食材，
並且同樣採取慢工出細活地方式久煮熬製而成的鍋底與湯頭；
雖然價格親民小資，但口味卻完全不遜色喔～
食徒頂即永吉店裝為因應周邊上班族的需求，
故餐廳前端規劃了許多單人用餐的座位。
每個人可以安靜的面對牆面或街邊窗戶品嚐美食，
是i人最享受的獨自用餐方式啊~
人多時也有寛暢的四人桌、六人桌可以邊吃邊聊，
空間感相當自在又舒暢。
一進門迎接眾人的是食徒頂即鍋迎賓甜品~豆花車。
古早味的攤車元素為店內增添了幾許復古的氛圍~
豆花攤車的後方便是自助區啦~
大家用餐使用的餐具可以自行前來拿取。
想要喝水也能來此拿杯子自己裝水。
而食徒頂即鍋自慢的兩款醬料～手工胡麻醬、特製鬼椒油
也是放在這個自助櫃台上任你自己添加喔～
仔細看看食徒頂即鍋的菜單，大多是以牛肉湯頭為底，
但還是有嫩雞鍋可以提供給不吃牛肉的朋友們享用喔～
(PS：伊比利豬鍋也是採取牛油鍋底製作的)
用餐方式大多是以湯頭醇厚的小火鍋搭配燴飯或是麵條，
阿徒乾麵是食徒頂即鍋招牌菜色之一，
所以這回我們也都點阿徒乾麵套餐搭配不同的小火鍋！
話說這諸多套餐的價格是不是很佛心很感人啊，
如此平價的套餐價格還包含豆花、剉冰吃到飽耶~
食徒頂即鍋套餐的內容相當豐富一個人要吃飽應該沒問題，
但若是你想要多方嚐試，
那麼滷膠滷味和可以追加的配料與主食都可以任君搭配。
因應大家的需求，現今還有推出肉很多的小菜耶~
可以大口吃肉吃個過癮，很讚啦。
好的，在老闆親切又詳細的解說下，
萬花筒這回點了阿徒乾麵套餐麻辣鴨血慢燉牛尾鍋($420)！
除了香氣超級迷人、食材豐富的牛尾小火鍋外，
還有一大碗的阿徒乾麵；同時還包含了兩道好吃的小菜喔～
首先麻辣鴨血慢燉牛尾鍋趁的香氣就先讓人忍不住拿起湯匙喝上一大口，
可以細細地喝到運用大量蔬果熬煮而成的鮮甜湯味；
然後鹹香的麻辣風味中會讓你不斷感受到牛肉湯的肉香氣息，
以及牛尾中豐富膠質釋放而出的的醇厚口感呢。
由於萬花筒這回選擇小辣，所以麻辣中辣的比例不高，
但麻香的味道實在令人胃口大開，
搭配這輕輕一抿便骨肉分離的美味牛尾實在太迷人。
牛尾外層的皮已經燉煮到Q中帶嫩，
輕輕一抿就化在舌尖，可以感受到濃郁但不黏口的滑溜膠質。
提醒大家，牛尾可以在點餐時追加，
下回萬花筒一定會事先追加一至兩份，
才能大肆一口氣吃個過癮不後悔啊~
而牛尾肉猶如牛腩般柔軟多汁，實在很令人驚艷耶。
穿插其中的牛筋已經像果凍般彈牙卻軟滑，好好吃啊~
麻辣鴨血也是牛尾鍋中的一大主角，
像豆花一樣嫩滑的口感；一入口就好想追加一份喔～
和我覺得凍豆腐也是牛尾鍋中一大亮點~
充滿了孔洞的豆腐吸飽了牛尾湯頭入口好爆汁啊~
其他像丸子與玉米筍和青菜也都與湯汁作伴吃來好涮嘴。
份量很足的阿徒乾麵建議大家先吃原味，
拌開來後的阿徒乾麵麵條自帶很誘人的香氣；
口感也相當不錯～
或是把虎皮蛋用筷子劃開來品嚐蛋液混合麵條的好味道。
外表微微炸過的半熟蛋吃來多了份QＱ的皺皮口感，
膏狀的蛋黃單吃或搭配麵條來吃都很讚。
吃過原味後讓我們端著麵碗前進自助吧台，
先來加點手工胡麻醬為阿徒麵條提香。
芳香而不過度厚重、濃稠的胡麻醬拌入阿徒乾麵後，
吃來更加滑順且有滋有味喔。
敢吃辣的朋友就建議再加點特製鬼椒醬。
辣度不會很高但香氣與麻感較重，喜歡花椒類麻香口感的人會很喜歡喔。
對了對了，剛才的牛尾鍋或任何小火鍋想來點辣度提昇香氣，
都可以適度的加一點增加香氣喔～
多了一點點的辣度卻帶來更香麻的口感十分美好。
另一道極為清爽的阿徒乾麵套餐古早味芋頭嫩雞湯($185)
不但價格超級實惠，份量還完全一樣耶！！
同樣是一大碗的阿徒乾麵搭配清新的舒肥雞湯鍋喔～
古早味芋頭嫩雞湯為花費長時間以老母雞入鍋熬煮而成的雞高湯，
加入了大量時蔬熬煮的鮮甜蔬食高湯；
喝入口時除了雞湯的醇厚香氣外而且還會有清新的回甘滋味喔。
雞湯中的大片雞胸肉採用法式舒肥技術，
保留了雞胸肉的鮮甜與柔嫩，吃來完全不柴不澀口喔～
和鍋中的豆皮、豆腐和蔬菜搭配雞湯一起吃實在很享受...。
而雞湯中淡淡的芋頭香來自於鍋中大塊大塊的大甲芋頭，
煮到綿細但不胡爛的大甲芋頭，吃起來散發濃郁芋頭香，
讓身為芋頭控的萬花筒迷戀不已...下回這味我也要追加追加。
相當幸福的品嚐完我們點的二道阿徒套餐後，
其實肚子已經很飽了耶~
但俗話說甜點是另一個胃的事啊，
由於是免費吃到飽的豆花和剉冰，你說是不是...。哈~
除了兩款豆花口味和剉冰外，食徒頂即鍋還為我們準備了四款配料。
這四款配料分別為煮到軟綿的薏仁、鬆香的蜜芋頭、
Ｑ彈的粉粿和百搭的抹茶奶酪喔～
豆花也分為原味與芝麻口味兩款~
可以先吃豆香飽滿的原味豆花。
再來續碗吃份芝麻豆花啊~
不想吃豆花的朋友也可以直接在剉冰上放入喜歡的配料，
再加糖水就變成清涼的剉冰啦~
對了對了，由於店中人手有限，
大家心滿意足用完餐後別忘了將食皿送回餐廳後方的回收區。
幫助食徒頂即鍋早早完成回收作業吧！！
久負盛名的食徒在永吉路30巷全新打造的食徒頂即鍋永吉店，
不但以平易近人的價格讓大家都能品嚐牛肉芳香湯底的好滋味。
還豪氣的提供豆花、剉冰吃到飽的服務。
超級適合近日酷夏的天氣來開吃了～
趕緊找時間搭捷運到市政府站由四號出口
步行到永吉路30巷一嚐究竟吧！！
對了對了，食徒頂即鍋永吉店營業至深夜12點喔，
加班過後或剛剛嗨完了肚子餓，
都能吃完一份又香又熱的小火鍋配麵或搭飯實在很窩心耶~
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食徒頂即鍋(永吉店)
TEL：(02)2765-0566
ADD：台北市信義區永吉路30巷158弄9號1樓
TIME：11:00~00:00
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