萬花筒的天空

20241014台北市信義區 珍寶海鮮JUMBO SEAFOOD(台北信義店)@新光三越A8

陽光普照的秋日清風吹來又是開吃美食的好時機啦~
今天萬花筒和好姐妹們相聚信義區市政府站，
為的就是要來信義新天地新光三越A８嚐鮮來自新加坡的頂級風味！！

張大眼睛看過去就能立馬找到我們的目的地~
來自新加坡、榮獲米其林及諸多奬項肯定的珍寶海鮮。

這回專程前來珍寶海鮮信義店，也是目前珍寶唯一在台灣開設的分店。

座落在新光三越A８館三樓的珍寶海鮮信義店，
柔和的內裝設計以新加坡魚尾獅的風景為主題；
提供前來用餐客人優雅中又輕鬆自在的氛圍。

除了寛闊的公共用餐環境，
還有具隱密性的包廂可以依需要的桌數調整空間大小。

好啦，就坐後我們就來開點~
今天前來除了一啖珍寶的美味菜色嚐新外，
還要來體驗一番珍寶近期推出的平日午間套餐喔！！

這個嶄新的平日午間套餐是以兩人為基礎，
兩個人來享用套餐中含有三款主菜搭配一份湯品和炒飯；
套餐的價格是$1176平均一個人是$588，
但結帳時還必須加付10%的服務費喔~
若是還想吃甜點，可以用五折的價格加購甜點開吃喔。

以一個人$588計算，四人套餐的價格就為$2352；
六人套餐則為$3528喔！
雖然每個人付的價格是一樣的，但四人套餐比二人套餐多一道菜，
而六人套餐又比四人套餐多一道菜；
所以人多還是有人多的好處喔。

平日午間套餐最大可以有8人到10人的喔～

我們今天湊滿四人剛好可以點四人套餐~
比二人套餐多了一道新加坡著名的鹹蛋金沙魚皮！！

炸到又薄又脆的魚皮裹上細緻的鹹蛋黃粉~
一入口鹹蛋黃獨有的香氣和鹹香滋味相當濃郁，
細緻的鹹蛋黃風味粉末均勻地包覆整片脆口魚皮；
一放入嘴裡中鹹蛋黃的味道立即化散充斥口腔，
完全不厚重不結塊為咔滋咔滋嚮的魚片帶來絕佳好味道。
是道單吃不油不膩且入口鹹香恰好的開胃前菜！！

接下來便是鮮美清甜的海鮮白玉羹的出場啦~

海鮮白玉羹雖說是羹湯，但勾芡的很薄喝起來沒有負擔；
只是為了將海鮮與菇類的食材攏合在一起的作用。

小粒的瑤柱QＱ軟軟吃來很甘甜，大顆的蝦子清脆彈牙；
滑嫩豆腐入口即化伴隨海鮮羹湯入口更是順溜。
加入菇類的香氣和微微的醋酸氣息喝來爽口又清新。

而今天清炒當季時蔬則是美味脆口的水蓮啦~

入口首先嚐到的是水蓮外層包覆的油香味～
吃起來像是雞油或是鴨油的味道，
輔助水蓮吃起來清脆香甜又潤口。

接下來便是今天所有菜色中我們最喜歡的一道~摩卡排骨。
這也是南洋料理的特色菜之一，
又脆又厚實的排骨肉事先醃漬入味；
再使用摩卡香氣濃郁的可可醬大火快炒包裹著！！

閃著油光的可可色排骨先靠香氣誘惑著我們的味覺...。

大口咬下Ｑ嫩的排骨肉吃來又甜又香還會爆肉汁呢~
再增加扒附在排骨外層的摩可醬一起吃，
香氣和風味更上一層、更加濃郁有滋有味呢。

最後一道菜也是南洋料理中聞名的麥片鮮蝦～

大大隻的鮮蝦炸到金黃芳香還包裹著酥脆的麥片，
去了蝦殼只剩蝦頭的蝦子連同麥片一起大口咬下，
麥片吃起來又香又酥、蝦子則是又Q又彈牙；
雙重口感讓人一吃就驚艷~

套餐的最後則是海鮮皇炒飯～
有點像是用煸的炒飯炒到乾爽無油感，
使用泰國香米帶來略為Q乾的口感。
而大量的鮮蝦、干貝讓炒飯吃來海味飽滿又充滿蛋香。

蔥粒的提香和高麗菜絲帶來的脆口感讓整份炒飯吃來更是清爽～

來到珍寶用餐，除了菜色美味之餘，
服務人員的親切與周全接待，讓我們吃得好也心情愉快。

芳香溫熱的熱茶更是佐餐的最佳良伴。

吃了這麼多讓我們對珍寶的料理相當有信心，
雖然比起我在泰國吃到的珍寶口味偏清淡又清新；
但甜品中的楊枝甘露卻是極為迷人。

濃郁的芒果果湯上放置著芒果冰沙和白柚柚肉，
再淋上椰汁吃來香甜卻不膩口；
會讓人一吃就迷戀上耶。

這回來到珍寶海鮮(JUMBO SEAFOOD)台北信義店，
雖然還沒有機會大快朵穎地品嚐珍寶最拿手的螃蟹和龍蝦料理。

這回藉由珍寶海鮮推出的平日午間套餐，
一嚐珍寶高水準的服務和精緻佳餚；
必須趕快再找時間和姐妹們相約前來開吃
珍寶海鮮更多更美味的米其林推薦菜色啦~！

珍寶海鮮JUMBO SEAFOOD(台北信義店)

TEL：02-2720-7333

ADD：台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8)

TIME：11:00-15:00/ 17:00-21:30

https://www.jumboseafood.com.sg/tc/taipei-shin-kong-mitsukoshi

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