萬花筒的天空

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20250212 台北市大安區 銀泰小館

今天和好姐妹來逛逛通化街夜市，
由於來的時間尚早決定在夜市週邊找找美味餐廳先填肚子～
藉由網路好評我們來到隱身白天市場之中的銀泰小館。

銀泰小館。的門前的確是收攤中的白天市場，
熱熱鬧鬧的相當有煙火氣；
而身居市場之中的銀泰小館不用多想，
起碼食材的取得相當新鮮無庸置疑的啦～
沿著這條路向前走便是越晚越熱鬧的通化街夜市啦！

雖然身在市場之中但銀泰小館的裝潢一點也不隨便～
明亮的燈光下照耀著老闆用心的裝飾與各項在地木雕作品喔。

最令人炫目的便是用來間隔廚房與用餐區的這道空間牆～
璀燦的水晶燈和巨大的象頭木雕是店中最引人注目的所在。

栩栩如生的大象讓人忍不住一看再看呢。

明亮又乾淨的銀泰小館裡大約只有五、六張座位，
所以用餐時間要早點來喔以免要候位久久...。

除了木雕象外以泰式傳統風景畫點綴的牆面也很好看耶～

打開銀泰小館的菜單，道道菜餚都是常見的美味泰味；
趕緊出手開點不用客氣，放開來點吧！！

點完菜後服務人員會快速地送上飲水和米飯，
香噴噴的泰國茉莉香米熱騰騰地冒著香氣撲鼻而來，
讓人瞬間食指大動、肌腸轆轆...。

率先出場的便是最佳開胃菜~泰式酸辣海鮮啦！
大量的紫色、白色生洋蔥絲和大量香菜
加入酸辣醬汁拌入海鮮就能開胃和下飯。

近盤子裡的蝦子和透抽都能在酸辣夠味的醬汁包覆之下
吃到它們各自獨有的鮮甜滋味喔～

吃了嗆酸重辣的涼拌海鮮後，
趕緊用溫柔的泰式綠咖哩雞來緩和一下口中辣味吧。

微微甜香的綠咖啡散發柔和的微辣風味，
賦予醬料中的茄子、雞肉全新的生命。
茄子帶著輕柔的口感與雞肉柔軟的咀嚼感
讓人單吃很上癮，配飯更是濕潤適合大口大口扒飯啊～

綠咖哩汁融合了椰汁香氣與咖哩的氣息極為均勻超級下飯～

同樣開胃下飯的菜色還有打抛豬～
肥瘦相間的豬肉丁以打抛醬大火熱炒入味，
鍋氣與鹹香滋味讓人胃口大開不停扒飯；
的確也是開飯神器兼具下酒菜的身份啊。

再來一道又脆又香的泰式椒麻雞吧！！
酥脆的麵衣中夾著柔軟的雞肉，
帶著麻麻香香的氣味入口相當迷人。

麵衣之中的雞肉厚車多汁又柔嫩，
麻香的特殊滋味讓人越吃越上癮。

又甜又脆Ｑ的月亮蝦餅也是最常見的泰式風味啊～
炸到外脆內彈牙的蝦餅沾著甜甜桂花醬入口最是道地。

銀泰小館的月亮蝦餅中能吃到粗粒的蝦肉丁，
在口感上相當有驚喜。
但蝦餅中的澱粉含量略高，故吃起來口感偏粉糯一些些喔。

又酸又鮮的清蒸檸檬鱸魚
能品嚐到以各式香料和檸檬提味後的鱸魚鮮甜味，
酸香鮮美的滋味不但開胃還能解膩耶...

鱸魚的新鮮度令人相當滿意，
搭配檸檬的酸香吃來更加細緻可口。

吃了這麼多道菜當然也要來點泰式風味的蔬菜來收尾啊～
蝦醬高麗菜蝦醬的鹹香提味襯托出高麗菜的鮮甜脆口，
是道很下飯的菜色喔。

吃過泰式蝦醬口味的青菜後，
那麼再來一道展現蔬菜原始風味的蒜炒空心菜吧！！
空心菜脆與甜充分展現銀泰小館身在市場中的優勢，
越咀嚼越能嚐到空心菜的甜味耶...。

不知不覺我們一道接著一道陸續點了好多啊～
銀泰小館的上菜速度很快，菜餚的風味也很不錯；
食材的新鮮程度當然沒話說，
很適合想要輕鬆開吃南洋料理家常風味的朋友們喔～

銀泰小館

TEL：02-2732-3178

ADD：台北市大安區通化街30巷50弄55號

TIME：11:30-14:00 / 17:00-21:00

https://www.facebook.com/pages/%E9%8A%80%E6%B3%B0%E5%B0%8F%E9%A4%A8/171789589536539#!/pages/%E9%8A%80%E6%B3%B0%E5%B0%8F%E9%A4%A8/171789589536539

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