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20250526 新北市板橋區 初泰pikul泰無限(新板傑仕堡門市)~泰式美食吃到飽
路易莎集團旗下的初泰品牌又有新創舉！
主打泰國皇室料理的初泰 Pikul 泰無限，
沿襲初泰Pikul True Thai殿定的泰味美食口碑；
這回再以初泰同名推出主打泰式料理吃到飽的用餐方式
讓喜歡吃泰國菜的人可以放肆地大快朵穎啦~
餐廳地點就選在板橋車站旁或新埔捷運站走路約十分鐘的
新光新板傑仕堡大樓Ｂ棟一樓。
同地址的還有路易莎的另一個火鍋品牌~丹生炊事喔！！
今天三月底剛剛開幕的初泰 Pikul 泰無限位子相當熱門，
好不容易才訂到下午茶時段的位子當然要趕緊來開吃啦~
與主打優雅創意菜的初泰Pikul True Thai不同，
初泰 Pikul 泰無限吃的用餐環境偏向溫馨明亮；
寛暢的用餐環境裡可以放肆開吃，
取用餐點的區域分為主食與甜品區；
讓取餐通道保持寛鬆不擁擠都可看出店家的用心與貼心。
無論人多或是人少，都能在這裡享用輕鬆的用餐氛圍與舒適的座位。
主食區放置了沙拉、炸物、涼拌冷盤、熱食等泰式美食，
還有個半開放式的廚房隨時還會有現作菜色出場喔～
擺盤相當優雅的沙拉區種類不算多，但樣樣新鮮口感好。
而且一被拿完就立馬補上，保持各式食材的新鮮度。
各式醬料也擺在竹盤裡看起來很像藝術品耶~
當天的水果有西瓜、蘋果和鳳梨，西瓜季節還未到；
但蘋果很脆、鳳梨細緻，兩都都很甜不錯吃喔。
涼拌的菜色共有四道~
QQ彈彈的大薄片口吃起來很涮嘴。
彈牙的涼拌魚皮都很具泰味特色！！
涼拌木耳青木瓜絲口感脆脆的超級開胃又健康喔～
涼拌百頁也算好吃，但不是蛋白質的百頁豆腐大家淺嚐即可喔～嘻。
涼拌區的另一側是海鮮專區~
新鮮的蝦子與淡菜，一入口便能感受到它的鮮美滋味。
小九孔粒粒飽滿、肉質Q彈超可口。
可愛的小章魚冰涼入口，鮮美甜味全在舌尖。
和淡菜、木瓜絲一同涼拌的酸甜滋味也很好吃喔～
炸物區的後方便是半開放廚房！！
時常會有現做菜色擺在枱面上，像現在就有舒芙蕾可以自取。
除此之外，一入場時就有香噴噴的海鮮玉米酥皮濃湯可以溫暖開胃喔～
酥皮很香很酥脆、裡面的濃湯也很美味喔～
開吃沒多久還有海鮮披薩可以填飽肚子耶~
大家用餐時也要不時地留意一下廚房吧台，
免得錯過了各式現做菜色喔...。
炸物區的選擇很多，有趣的香蕉煎餅餅皮有點厚但清雅可口。
炸魚、麻辣雞球等都酥脆芳香，可以小試品嚐口感。
雖然吃薯條佔肚子，但金黃酥香的視覺衝擊讓人忍不住來上幾根...哈！
像是用兩皮雲吞皮夾著蝦滑所製成的月亮蝦餅，
裡面的蝦滑有夠多，吃起來超飽嘴的。
在初泰Pikul True Thai也有吃到的黑金蝦餅在這裡也有喔～
但蝦滑的比例有所不同，厚實的口感讓咀嚼時盡濃郁的鮮味！！
各式醬料都是佐餐好幫手~
清爽的蒜味高麗菜可以細細體會高麗菜的甜脆口感。
蝦醬空心菜的口味較重一點，但鮮明的泰式風味讓人一口接一口。
終於要品嚐各式熱食料理啦～
香氣四溢的咖哩螃蟹~
咖哩很香很下飯，但螃蟹可能不在季節吃來有點瘦...。
大大根的火山排骨吃起來真的沒有肉，啃的有點辛苦~
咖哩海瓜子也是湯汁很讚，雖然有點鹹口；
但可惜海瓜子不夠肥美吃起來口感有點遺憾...。
打拋豬正常發揮，是下飯神菜來者...。
檸檬魚片清新爽口，吃起來柔和細膩很舒服~
泰式滷豬腳和台灣的香氣很接近，但多了份清新和香料氣息。
軟軟QＱ又不鹹口，超好吃
綠咖哩雞肉絕對是消滅白飯的最佳料理，
綠咖哩中的椰奶香氣很濃郁，雞肉也燉到完全脫骨、入口即化。
紅咖哩蔬菜中玉米筍很好吃耶~
蕃茄風味的酸香滋味也是伴飯好料，適合怕辣的朋友。
泰式炒河粉的味道有點偏淡，
少了鍋氣和花生香，但幸好河粉還保有ＱＱ口感。
帶有鳳梨酸甜滋味的鳳梨炒飯帶點咖哩香氣十分迷人，
可以單吃也能再淋點咖哩湯汁一起大口扒飯。
想品嚐綠咖哩或紅咖哩的單純香味，最適合用泰國香米來相佐。
泰式椰奶雞湯中椰奶的香氣與乳潤感很飽滿～
綠滑的椰奶雞湯喝起來很療癒又不會太油膩。
泰式冬蔭湯偏向蕃茄口味，酸甜氣息較濃厚；
香茅等香料的味道較不明顯。
湯中的蝦子、蟹腳給的很多很大氣喔～
悠閒地吃了許多回的主食區後，讓我們轉場來到甜品飲料區。
三款泰式紅茶、芒果柳橙汁、檸檬紅茶冰涼暢快還不會太甜膩～
下方的配料可以搭配一旁的碎冰作成南洋甜品來開吃！
冰冰涼涼的娘惹糕，椰奶香四溢又Q滑，不過甜不膩口相當好吃。
四款奶油蛋糕吃起來有點粗糙，口感一般。
馬卡龍的表現也很普通，讓人有點小小失望～
還記得初泰Pikul True Thai的戚風蛋糕相當好吃，
但這裡的有點偏乾口感不佳。
最後是奶油很是厚重的波士頓派，適合喜歡奶油口味的朋友們。
最令人期待和讚許的是這六款猶如手工冰淇淋質地旳冰淇淋。
絲滑又爽快的質地讓人吃多了也不膩口。
芒果、芋頭、和班蘭都很好吃，但最特別的當然就是榴槤口味啦。
冷飲的部份除了南洋風味外，當然還有可樂、雪碧等氣泡飲料。
一旁的熱水自然是可以沖泡熱水來為自己泡杯熱茶~
很好喝的茶包還立體的喔！！
最後的最後，當然是路易莎自己的咖啡啦。
來上一杯熱呼呼的美式咖啡，為這頓泰味饗宴來收尾。
初嚐了初泰 Pikul 泰無限的泰式料理吃到飽，
感想是很喜歡它溫馨柔和的用餐環境。
食物的表現上沙拉、炸物和熱食區的分數較高，
甜品區僅有冰淇淋和飲料類令人滿意；
其他糕點的水準可以再加強一點。
大家若想放肆大吃泰式料理的話，記得及早預約前來享味喔！
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初泰pikul泰無限(新板傑仕堡門市)
TEL：02-2657-0709
ADD：新北市板橋區文化路一段188巷號1樓(新光新板傑仕堡社區B棟)
TIME：11:30-14:00(午餐) / 14:00-17:00(下午茶) / 17:30-21:00(晚餐)
https://www.facebook.com/p/%E5%88%9D%E6%B3%B0-Pikul-100077795882623/?locale=zh_TW
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