[台北]Que原木燒烤餐廳 @松山意舍酒店 amba hotel Taipei Songshan

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20250623 台北市松山區 Que原木燒烤餐廳 @松山意舍酒店 amba hotel Taipei Songshan

飯店自助餐抗酷之旅來到第四發~
由松山車站直行來到松山意舍酒店(amba Hotel Taipei Songshan)，
透過空中天橋來到位在潤泰大樓內的飯店享用午餐。

由松山車站直行來到松山意舍酒店(amba Hotel Taipei Songshan)，
透過空中天橋來到位在潤泰大樓內的amba松山意舍飯店享用午餐。
ps：空中天橋的開始時間為07:00至22:00喔！

走進潤泰大樓後立馬搭乘電梯來到位在17樓的酒店大廳~
一抬頭超大的竹編燈飾超級引人注目耶！

而我們今天要來品嚐的是初次開吃的Ｑue原木燒烤餐廳！
就位在酒店櫃台的右手邊~

Ｑue原木燒烤餐廳在餐廳的正中央規劃了開放式廚房！

開放式廚房中不可少的當然就是手藝高超的廚師與燒烤爐啦~

Ｑue以台灣原產果木如荔枝或龍眼木來燒烤食材為招牌，
讓各式料理經由柴燒增加外皮酥脆度並還能帶有煙燻香氣！

同時柴燒的高溫也會提昇食材內部更加軟嫩的口感喔。

開放式廚房的周邊便是放置了各式自助料理的吧台區啦~
近來Que推出的自助餐以墨西哥風味為主題，
大多是蔬菜與少許海鮮，搭配單點主菜增添口感與風味喔～

我們開吃的時段是平日中午，所以吧台區上的料理數量不多；
若是週五晚上至週六、日時段，
菜色的種類會更多，甜品的選擇也更加豐富；
聽說來自世界各國的巧克力製作的多款甜品都會擺滿這張桌子喔～！

來自墨西哥的醬料與酒瓶，
都用來妝點整個吧台的各個角落～

冷盤區的菜色款款美味~
雖然沒有很特別的食材，都口味與口感都很不錯喔！
而且大廚就在一旁待命，只要盤內菜餚一變少；
就立馬製作重新出菜供應會大家喔～

無論是事先拌好起司生菜沙拉、烤南瓜蕃茄、涼拌秋葵、涼拌玉米筍、
以及少見的洋蔥絲拌甜菜根、和放了大量花椰菜的溫蔬菜盤，
樣樣都口味清新可以百分百品嚐到食材最剛好、最完美的原味與口感！

而熱食區的菜色儘管不多，但也道道令人喜歡～

以蕃茄風味為主軸的海鮮義大利麵不但美味而且不膩口~
仔細找找還能發現蝦子(箭號)和蛤蜊喔！！
無論單吃或是搭配主食及其他蔬菜料理一起吃都很讚。

而萬花筒最愛的便是烤的又脆又甜、完全沒有菜濫味的的黃、紅椒，
以及當季鮮甜嫩口的烤皎白筍，帶點淡淡燒烤炭木香氣吃來很唰嘴耶~
而青花椰菜、玉米同樣保留大量食材原味，吃來完全沒負擔；
更是搭配各式主餐的最佳配角耶！！

還有還有，若是不滿意拌好的生菜沙拉，
吧台上也放置了多款生菜任君組合。

少見的甜菜根、毛豆和石蓮花也都現身，
隨便組合都能吃到最鮮美的健康沙拉喔！！

湯品區則提供了兩款熱湯，分別是鹹香醇濃的洋蔥湯~

另一款則是蕃茄奶油濃湯~
兩款湯品喝來香氣飽足、口感絲滑，就是油脂感略略偏重一些些。

既然有熱湯當然也不能少了芳香的麵包啊~
Ｑue原木燒烤餐廳提供了有迷迭香氣的餐包佐餐配湯。

還有多款歐式可頌不但可以就餐還能當甜品來吃耶~

吃之前別忘了放進一旁的烤麵包機烤上一回吃來更酥脆。

不要像我們一時太貪心烤了兩回結束有點偏焦...。哈哈～

但抹上潤口的奶油和草莓、藍莓果醬後依然很好吃啦！！

擁有了多款美味的冷、熱菜色和熱湯、麵包後，
接下來當然要好好挑選我們的主餐啦~
Ｑue原木燒烤餐廳採依自己想吃的主菜搭配自助吧的用餐方式，
僅可以專心地品嚐精選的主餐又能大肆開吃自助吧台的配菜；
一來不會讓你吃到過飽，再者也吃得更健康喔；
最後再依據你所挑選的主餐來計價，半客制化的搭配相當完美~
是萬花筒個人很鍾意的用餐方式耶！！

眾多主餐之中我們最愛的是原木燒烤松阪豬($980)！！

一大塊厚切而成的鮮美松阪豬肉排，
採用龍眼木燒烤至外表呈現金黃色澤再上桌；
搭配韓式醬汁的鹹甜風味相當精彩有味～

而柴火燒烤的松阪豬內部則呈現淡淡的粉紅色澤，
輕切開來松阪豬肉的肉汁便潺潺流出；
咀嚼時松阪豬肉特有的彈牙口感與豬肉外層的燒烤香氣
極為勾發食慾，每一口都越咬越甜、肉汁飽滿耶。

再來是原木燒烤紐約客牛排6oz($980)！！

厚實的紐約客牛排熟度極難掌控，
但Que大廚們的手藝極佳，將這外焦肉嫩的質地展現到極致。
一上桌光是看到這牛排外表的烤紋就令人滿心期待耶...。

七分熟的紐約客牛排由嫩粉色到淺粉色的擴散實在讓人很驚喜～
由外層開吃會先嚐到焦香味較濃郁的牛排香氣，
越往內切越能吃到柔嫩多汁的牛肉原味與肉汁；
雖然單吃牛排的原味已經很鮮甜人，
但搭配主廚提供的阿根廷紅酒醬汁一起吃更加有滋有味啊~
至於為何沒有成為我們的最愛，原因就是肉中的筋有點多...。

最後是萬花筒個人一向最愛的紅酒燉羊膝($980)啦！！

大大的羊膝直接端上桌實在很有特色~

運用紅酒長時間燉煮入味至極度軟爛，
輕輕用叉子一撥立即骨肉分離了喲！
吃起來完全沒有羊羶味，也能吃到羊肉滲入紅酒醬後的鮮美風味；
唯一可惜的是我個人覺得有點微微太過軟爛，
沒有咀嚼性與口感了，是沒有被我擺在心中第一名的原因。

除了品嚐到食材散發原木燒烤香氣的各款主餐外，
還能用各式熱食蔬菜、義大利麵和冷盤、沙拉作搭配。
享用完主餐後也要留點肚子來裝水果、甜品和冰淇淋啊！
四款當季的水果經過細選，每一口都展現鮮美果香與風味，好吃好吃~

而冰櫃中的多款蛋糕更是值得一試~

一向不愛吃甜食與糕點類的萬花筒，
這回可是有認真地將甜品櫃裡的蛋糕逐一品嚐過了。
無論是鬆香的布朗尼、百香果塔、抹茶紅豆蛋糕、起司蛋糕
或是核桃派等居然都很好吃喔～