萬花筒的天空

20240422台北 刁民酸菜魚 西門店~酸麻飄香的開胃菜色

最近熱門的酸菜魚讓萬花筒嘴饞久久...啊！！
好不容易等到熱潮略退把握下午上班時間人潮較少，
立馬奔向位在西門町中華路上的刁民酸菜魚西門店嚐鮮啦~

位在漢口街和中華路交叉口的刁民酸菜魚西門店，
本身就置身台北西門索拉利亞西鐵飯店二樓～

先向位在一樓的登記候位區登記用餐人數拿到號碼牌，
再等候喚號上到二樓準備用餐。

今天很幸運沒等多久立馬就有位子可以入坐啦~
趕緊搭乘手扶梯前進二樓用餐區吧！！

來到二樓就會有親切的服務人員為你帶位。
招牌下的圓拱入口小包廂相當可愛耶~

但我們自然無緣入座，不過環繞著大樓落地窗景的座位區也相當宜人。

不但可以引入來自戶外的自然光線，也增添城市景觀。
中間還有無料供應的洛神陳皮茶櫃台可以自取自泡來佐餐。

櫃子裡備有乾燥的洛神花和陳皮，
大家可以自取加入茶杯裡沖入熱水來喝喔～

刁民很貼心的提供了兩款色調粉嫩的杯子，
讓大家可以選擇自己喜歡的~

如果不知道要放多少的比例，可以參考刁民的配方喔。

熱呼呼的洛神陳皮茶微酸甘甜，
不但生津開胃還能化油解膩耶。

擹開刁民酸菜魚的菜單相當簡單好看~
酸菜魚分為辣與不辣兩款，
然後可以在點酸菜魚前挑選配料加入一起煮。
每款配料的價格也很親民，全都只要40元耶！！
再來是搭配酸菜魚一起開吃的涼菜、炸物、滷味...
以及各式特調的獨家冷飲喔。

不能吃辣的朋友可以選擇初戀酸菜魚~
以蕃茄為湯底的酸菜魚吃來酸甜蕃茄果香濃厚。

而我們選擇的是麻麻酸酸之中帶點微辣的祕罈酸菜魚喔！！

很快地我們今天點選的祕罈酸菜魚($638/中盛)便豪氣登場啦~
光看它和杯子與盤子的比例大小，說是比臉盆還大完全沒問題。

滿滿一大盤的祕罈酸菜魚散發野山椒的麻香氣息~
大量的乾辣椒視覺效果很強烈，但湯汁的口感卻蠻溫柔的。
自家醃製的酸白菜釋放柔和的酸香滋味，
結合龍骨高湯的溫醇與清爽，共同營造又麻又酸但和溫和的口感。

雖然我們點的是份量最少的酸菜魚，但魚肉的份量給的大氣。
四個人吃加上幾道小菜就能吃的飽足...。

刁民酸菜魚的魚肉片特選採用烏鱧!!
烏鱧魚肉鮮嫩刺又少，儘管已經片到極薄，
但入口還是能吃到魚肉中的膠質微微黏口；
而且其營養價值高，是個相當不錯的選擇耶~

盆裡除了柔嫩的魚片還有薄中帶Ｑ的五花肉片，
搭配酸菜一起吃有點像在吃酸菜白肉鍋的口感喔。

至於配料我們加點了豆皮、木耳和金針菇，
加在酸麻鮮酸的湯汁裡煮熟入味後送入口中相當美妙。

彈性十足的手工丸，一口咬下立馬可以感受到它的勁道與肉香。
吸附了微麻酸香的酸菜湯汁後吃來格外有滋有味。

如此酸香開胃的酸菜魚和配料最需要白飯作搭配啦~
極白甜米飯大大一碗只要20元，香甜飽水的白米飯單吃都可口。

首先出場的是輕脆爽口的涼拌木耳($70)！！

又薄又脆的小朵川耳柔軟中口感薄脆，
拌上鹹香微酸的醬汁入口格外開胃耶~

再來一道同樣清爽的醬汁小卷($120)！！

清燙的新鮮小卷圈和鮮蝦滴上幾滴金桔就很鮮~

但若淋上調入芥茉和淡醬油的醬汁一起吃更加鮮甜。

炸物類我們選擇了硬硬的炸雞雞($150)！！
每塊炸雞炸的火候相當均勻呈現迷人的焦香色澤...。

大口咬下肉汁在嘴裡隨著每一次的咀嚼大爆發，
外層的麵衣乾而不油、脆而不硬完全不輸內層的柔嫩雞肉耶~
雞肉事先醃的很入味，淡淡的香甜刺激味蕾讓人胃口大開，
搭配麻酸的酸菜魚來吃居然也很協調好吃呢！！

最後再來道溫柔怡人的母湯娃娃菜($90)~

吸飽了火腿丁與高湯的娃娃菜葉，
吃起來溫潤柔軟又散發甜味；
是道會令人越吃越上癮的美味青蔬~

雖然我們點的菜色不算多，但卻吃的很飽耶~
舒適明亮又寛暢的用餐環境中穿插了有趣的標語，
一邊用餐同時享受悠閒從容的人生指引吧！！

忙碌的機器人穿梭在用餐區中為大家送菜、收盤子相當可愛耶。

用完餐後回到一樓已經出現長長候位的人潮了耶~
提醒大家來訪刁民酸菜魚一定要提早訂位或錯開用餐時段喔!!

刁民酸菜魚西門店就位在漢口街和中華路交叉口，
位在二樓只要抬頭一看就能找到喔～

直接找尋超高大樓～台北西門索拉利亞西鐵飯店即可。

刁民酸菜魚 西門店

TEL：02-2388-6668

ADD：台北市萬華區中華路一段88號

TIME：11:00-02:00

https://www.diaominasia.com/

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