萬花筒的天空

20220821台北松山區 薺元小館

以美味上海江浙菜色聞名台北南京商圈的薺元小館，
就位在小巨蛋正對面；
絕佳的交通位置與精緻的料理令人想到就流口水~

家餐廳裡古色古香的典雅裝潢，讓人仿佛置身江南富賈家中用餐耶~

除了大廳外，薺元小館也有提供大、中、小包廂的用餐空間，
人多時享有一個較為私密用餐環境品嚐美味心情更為自在啊。

口今天的時間有點趕，在欣賞完小巨蛋演唱會後離打烊時間還有半小時，
還緊衝進來薺元小館為自己補充體力！！
首先必吃的就是在江浙菜中佔有扛霸子地位的家傳獅子頭(380$／兩球)~

傳承自家中曾曾祖母的老滋味，徹底展現江浙料理的慢工出細活。
炖煮到入口即化的白菜葉釋放出自然的甜味提昇了湯汁的層次，
而獅子頭也在熟成中流洩出豬肉的油脂與香氣，
最底層的寛條粉絲恰好完整地吸收了這些精華，
成為滑口又鹹香的迷人口感。

兩大顆猶如小孩子拳頭大般的獅子頭由絞肉揉合，
吸附了白菜的甜和醬湯的香味，
全肉的口感緊實又濕軟吃起來味道飽滿；
搭配主食更加開胃讓人一口就深深愛上。

再來是香氣四溢的蝦球炒蛋($360)!!
大大顆的蝦球搭配蛋香氣濃郁的炒蛋讓饑腸轆轆的我們口水直流。

炒蛋厚實有口感，入口柔嫩且蛋香濃重的包覆味蕾。
蝦球個個肥美，蝦子又粗又Q彈，咀嚼起來超飽嘴，
蝦肉本身的新鮮度盡在舌尖完美釋放，越嚼可是越甜耶。

再來一道也是香氣逼人的金沙豆腐($320)吧！！

滑嫩嫩的豆腐被切成方正骰子狀，
入鍋後被燒到金黃的鹹蛋黃沙緊緊包裹住；
入口後細緻的金沙沾染舌尖帶來鹹鹹的鴨蛋黃濃郁香氣，
呡開後豆腐的柔軟與清爽化解裡的鹹度，
平衡了整道菜的滋味，單吃也不覺鹹或膩喔，很是開胃下飯。

最後再來一道炒時蔬($200)！！
今天選擇了脆口油綠的炒水蓮，蒜香中嚐盡水蓮的清脆口感。

翠綠的水蓮中還有柔軟的香菇片，吸飽了高湯精華的香菇滋味好好；
搭配水蓮一起吃口感更豐富，香氣也升級了喔～

今晚享受了一場很搖滾的演唱會，
又快速地飽嚐了一頓道地又溫暖的江浙好味道，
實在是太開心的大豐收喔！！

改天得再找機會相揪好姐妹們一起來，
放肆大膽地將薺元小館其他招牌菜色像蔥燒鯽魚、口水雞、回鍋肉等
一次通通吃個過癮，期待下回再來啦！！

薺元小館

TEL：(02)2717-0330

ADD：台北市松山區南京東路四段19號

https://www.jiyuan.tw/

延伸閱讀：

[台北]薺元小館包廂桌菜

[台北]丸滿台灣味手路菜~少見的酒家功夫菜

[台北]興蓬萊台菜餐廳(大葉高島屋店)~料理道道精彩的米其林常勝軍

[台北]泰和樓~山東小館的世代傳承

[台北]美麗餐廳~米其林的常勝軍新店開吃

[台北]逸香樓餐廳～逸仙樓重生而來

[台北]盛園絲瓜小籠湯包~中正紀念堂旁的老字號麵點

[台北]築間麻辣火鍋 自助吧任食(西門町店)~川渝風味的麻辛火鍋

[台北]蛤?! Huh Pot(忠孝店)~卜卜蜆鍋與港式火鍋的絕佳好味道

[台北]稻舍食館 Rice & Shine(誠品信義店)~遷移至統一時代百貨B2

[台北]稻舍食館 Rice & Shine(迪化街店)~傳統老屋中嚐美食

[台北]大巨星港式飲茶餐酒館(京星PART2)＠大巨蛋潮美食公園

[台北]寅和鐵板燒teppanyaki~大巨蛋旁的超值鐵板燒

[台北]湘八老(XiangBaLao)湘菜料理

[台北]蝦叭活蝦小酒館

[台北]開飯川食堂(SOGO敦化店)新増20200214食記

[台北]開飯川食堂(市府店)@統一時代百貨

[台北]小魏川菜餐廳

[台北]富鼎砂鍋粥(中山南京店)

[台北]六必居潮州砂鍋粥(中山路總店)

[台北]刁民酸菜魚(西門店)

[台北]神旺 潮品集(忠孝店)

[台北]珍寶海鮮JUMBO SEAFOOD(台北信義店)@信義三越A8

[台北]夜上海(Ye Shanghai)餐廳～香港米其林一星@信義三越A8

[台北]乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專賣店@信義三越A4

[台北]Chope Chope Eatery(米其林餐盤推薦)@新光三越A4

[台北]劍持屋Kenmochiya(信義店)@信義三越A4

[台北]銀杏川(Ye Shanghai)餐廳～香港米其林一星@新光三越A9

[台北]御珍軒港式飲茶@福君海悅大飯店~古早味包廂桌菜

[台北]東門餃子館~比水餃更出色的酸菜白肉鍋

[台北]都一處(仁愛店)~米其林必比登推薦

[台北]新東南海鮮餐廳(松山店)

[台北]薺元小館包廂桌菜

[台北]薺元小館單點開吃

[台北]御鼎香脆皮烤鴨餐廳

[台北]春申食府包廂桌菜

[台北]貓下去敦北俱樂部

[台北]新葡苑Shin Pu Yuan復興店@SOGO復興館

[台北]真珠台灣本味(京站店)

[台北]永心鳳茶Yonshin Tea & Cake Selection Bar(微風信義店)

[台北]四季庭台菜餐館

[台北]南北合小館

[台北]榮榮園浙寧餐廳~米其林必比登推薦

[台北]珍品小館

[台北]北平上園樓(山西餐廳)

[台北]古北饕Goobeitao旗艦店~創意中式料理

[台北]稻舍食館 Rice & Shine(誠品信義店)已遷移至統一時代百貨B2

[台北]巷子龍家常菜(米其林必比登推薦)

[台北]新港茶餐廳XINGKONG CHA RESTAURANT

[台北]粕一桌食藝料理

[台北]Chope Chope Eatery(米其林餐盤推薦)@新光三越A4

[台北]夜上海(Ye Shanghai)餐廳～香港米其林一星

[台北]樂天皇朝信義店

[台北]兄弟飯店梅花廳粵菜飲茶

[台北]新華港式菜館

[台北]聚園餐廳烤鴨

[台北]享鴨xiangduck(忠孝店)

[台北]海久澎湖海鮮餐廳包廂料理+貞郎海鮮

[台北]丰禾台式小館(台北南京東店)包廂桌菜

[台北]丰禾台式小館(台北南京東店)

[台北]邊田庄松江旗艦會館

[台北]典華雅聚(Denwell Gathering)士林店+八之蘭大包廂

[台北]典華雅聚(DENWELL GATHERING)士林店

[台北]辰園(The Dragon)@台北喜來登大飯店

[台北]時時香Rice Bar@微風南山

[台北]1010湘食堂@遠百A13

[台北]美麗餐廳~2018台北米其林推薦名單

[台北]古都食堂

[台北]儂來餐廳

[台北]滿穗台菜餐廳(MANSUI)

[台北]養心茶樓蔬食飲茶(YANG SHIN VEGETARIAN RESTAURANT)

[台北]芝山金山客家小館

[台北]吉祥小館

[台北]昱廚台北旗艦店

[台北]聚馥園餐廳

[台北]豐盛食堂

[台北]大來小館(麗水本店)

[台北]聲暘小館

[台北]喫飯食堂

[台北]府岸台菜海鮮城

[台北]北海漁村Northsea Fishing Village

[台北]海真私房菜復興店

[台北]極品軒

[台北]鼎福樓餐廳

[台北]銀翼餐廳

[台北]逸鄉園餐廳

[台北]海真私房菜復興店

[台北]餡老滿(台北旗艦店)

[台北]真北平餐廳

[台北]鼎富樓餐廳

[台北]為福樓餐廳

[台北]龍都酒樓烤鴨大餐

[桃園]龍潭大梅楊鵝莊龍潭分店

[台中]馨苑小料理(西區店)~米其林必比登推薦

[台中]馨苑小料理(北屯店)~米其林必比登推薦

[台中]三喜食堂~米其林必比登推薦

[台中]柴火火焰烤鴨餐館(松竹店)

[宜蘭]蘭城晶英酒店櫻桃烤鴨大餐第二回

[宜蘭]蘭城晶英酒店櫻桃烤鴨大餐