Item: 寅和鐵板燒Teppanyaki
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Author: 萬花筒的天空

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20240812台北市信義區 寅和鐵板燒teppanyaki

哇！！萬花筒終於來開吃人氣爆棚的寅和鐵板燒了啊~
前陣子只要一刷手機就能看到許多人在介紹他的超值雙人套餐，
實在是讓人邊看邊流口水耶...。
早早訂位也期待了好久，終於等到它了啊!!

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由於實在太期待了，我們提早在開店時間前十分鐘就到了，
結果就是店門還只開一半尚未營業啦~哈哈...
寅和鐵板燒位在大巨蛋和松山高中之間的巷子裡，
由捷運板南線國父紀念館站或市政府站走過來都很近。

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我們先在一旁的超商躲雨等開門，
沒想到營業時間一到店門一拉開立馬有客人湧入；
幸好我們有提早訂位這才順利入座啦~

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寅和鐵板燒的空間很簡單，大門進來左側便是長條形的鐵板燒吧台。
以黑底紅跳色的設計將亮點完全展現在鐵板上。
每個位子在吧台下都規劃了抽屜，
用來放置隨身包包或物品都很方便；
但要記得吃飽離開前要記得帶走喔！！

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大門右側除了結帳櫃台外，再過來就是可以自助吧台。
白米飯和熱湯無料任君取用，想吃多少都可以；
而蔬菜架上提供高麗菜、水蓮、空心菜、豆芽菜等四款季節蔬菜，
每個人可以拿上方的竹藍選兩款。

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建議大家點完餐後就先來拿蔬菜，
用竹籃裝好交給鐵板師父開始料理；
然後等上菜的期間就來裝白飯和熱湯~

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其實寅和鐵板燒的調味很清新，香氣飽足但鹹味不會過重；
像萬花筒就完全沒有搭配白飯直接吃也不覺得沈重，
而且也還是吃得很飽喔。
但粒粒分明又飽水的白米飯看來也是很好吃，
好友就著各款鐵板菜單一口氣吃了兩大碗也很稱讚喔～

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而不容小覻的是這料多十足的熱湯~
雖然會因季節變化而改變，但湯裡放得料實在很大氣。

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除了有大量冬瓜塊和丸子外，
還能吃到隻魚乾、枸杞以及滿滿的蜆耶~
有了冬瓜和魚乾、蜆的提鮮，這碗湯怎麼可能不好喝...

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讓我們來瞧瞧寅和鐵板燒的菜單吧！！
一個人前來可以選擇的鐵板燒菜色相當多~
而兩個人來的話就很推薦內容豐富價位超值的
和牛海陸雙人套餐($1499+10%)喔～

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無論想吃海鮮或是肉類都選擇多多，
其他單點菜色的價位也算很親民。

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點好餐後就是師傅們展現技藝的時候啦~
看著各式食材在他們手中逐漸變色、熟成、分切
送上桌時擺盤都很認真有質感喔～
話說這黑頂紅牆搭配燈籠的設計實在很適合耶...

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師傅們分工別類的不讓客人們久等，
有人為我們翻炒剛剛讚好的蔬菜...

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而雙人套餐中的海鮮也已經上鐵板開始受熱熟成啦~

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話說師傅們在加熱調味過程中也很講究～
這蝦子必須每一隻都乖乖排隊站好均勻受熱中...哈哈。
一整條的花枝灑上香料靜待入味，讓人好期待喔～

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與此同時另一位師傅的手上正在料理和牛耶~

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就在我們左看右看眼睛應接不暇之際，
剬才選好的蔬菜就香噴噴的出現在我面前的鐵板上啦~
今天我選的是水蓮和高麗菜～
別以為水蓮很少，是因為大半的水蓮都被疊在高麗菜下方了啦。
不過這絲毫沒有影嚮它們的美味程度，
無論是油香氣息和蔬菜們入口的脆度與藉由熱炒激發的甜味，
都能在入口後舌尖上見分曉，相當開胃又美味喔～
雙人套餐的兩個人可以各自選擇自己想吃的兩款蔬菜分別料理喔！！