萬花筒的天空

20240708台北市信義區 紫木槿韓餐酒館(大巨蛋店)

在台中享譽超高人氣的紫木槿 韓國烤肉也來台北開店啦~
只不過開設的不是烤肉店而是以韓式料理為主的餐酒館耶；
而且還位在大巨蛋，剛剛完工開賽的大巨蛋耶！！

紫木槿 韓 餐酒館位在大巨蛋一樓的GOURMET PARK之中。
位處忠孝東路大馬路上、面朝國父紀念館相當好找~

紫木槿 韓餐酒館基於原本紫木槿韓國烤肉的經驗，
主要以提供韓國烤肉料理為主軸；
同時再加入多道美味又具特色的韓國料理，
還有多款創意大爆發的韓式調酒耶~。

推開紫木槿 韓餐酒館略略傾斜的沈重大門，
為了因應大巨蛋的圓形球體，整個餐廳的玻璃與大門都是有斜度的喔～

而紫木槿 韓餐酒館的室內空間也很開闊~

擁有面對整片落地窗的高腳桌椅~
可以享有面朝國父紀念館整排綠蔭的都會景色。

也有舒適的沙發座位可以悠明用餐，
還有一個璀璨的吧台作為整個環境裡的主角。

以韓式燒酒擺滿整面牆的風采相當呼應餐廳內容。

除了吧台，紫木槿 韓餐酒館還有一個很特別的設計~
就是在鏡面牆上放置了＂木槿花開 朝暮一瞬"排列的字樣。
不但吸引了入內用餐所有人的目光，
也更深入地將紫 木槿的招牌打入食客們的心中。

由於我們來訪的時間是白天中午用餐時段，
若是在夜晚時分前來紫木槿 韓餐酒館，
就能更深刻地感受到鏡面與燈光營造而出的立體感喔～
改天萬花筒再找好姐妹來吃頓晚餐親眼看看...。

不過白天來用餐享有一整面的綠意與溫暖陽光，
也同樣讓人感到愉悅，也對美味的韓式料理更加期待~

今年六月嶄新開幕的紫木槿 韓餐酒館大巨蛋店，
目前還有推出前來用餐打上送飲料的活動喔～
分別有桂花釀特調燒啤、木槿花特調燒啤兩款可以選擇。

淺色的有桂花釀特調燒啤、散發淡雅的桂花香氣，
喝起來溫柔又順口，啤酒與燒酒的味道不太明顯。
而深色的木槿花特調燒啤兩則個性較為鮮明，
燒啤的酒香滋味盡在舌尖釋放較為帶勁喔～

有了既解渴又下飯的飲料在手，我們也趕緊打開菜單點菜啦~
一邊等著眾多菜餚登場就一邊先來品嚐
紫木槿 韓餐酒館無限供應的韓味小菜。

由韓味小菜的擺盤就能發現紫木槿 韓餐酒館對盤飾的講究~
佐餐小菜不光擺的好看，每道小菜吃起來也別有特色耶。
常見的醋溜海帶芽和韓式泡菜萬花筒都很喜歡喔，
海帶芽微酸開胃又解膩、完全無腥味，脆脆的咀嚼感相當舒服；
而泡菜不但脆口還不發酸，吃得出白菜的鮮脆甜味。

切成粗段的小黃瓜拌上辣醬吃起來脆中帶點軟，
而使用豆腐乳薄醃的黃豆芽多了點鹹香且維持住脆口感；
而又軟又香的豆干塊吃起來香氣飽滿，
打成泥狀的馬泥薯泥(還是蛋泥)因為太順滑總是一大口就吞下去了...哈。

好吃的韓味小菜可是任君品嚐的喔～
只要你有需要、吃得下，都可以隨時請服務人員為你補充！！

很快地我們點的第一道菜冒著白煙、散發嘶嘶的聲響登場了...。
這道韓風中最受歡迎、老少皆宜的菜色～
江原道蟹膏起司烘蛋($350)噴香迷人。

蒸到柔軟濕潤猶如雲朵般的烘蛋裡加入起司，
乳香與濃稠的口感並存，加上外層的蟹膏鹹香提味，
大口吹涼後放入嘴裡，蛋香、解香共同爆發~

緊接現身的便是眾所期昐的鮮切厚豬五花($280)啦~

韓式烤肉可算是紫木槿的拿手招牌啦~
選用厚實軟嫩的豬五花肉加入洋蔥和醬汁煎烤到芳香四溢！！

釋放出油脂的五花肉外層巴上薄薄的醬料增添香氣與鹹度，
大口咬下肉香與肉汁同時在舌尖上爆發。

微微的醬燒焦香風味搭配釋出油脂後柔嫩多汁但不膩口的五花肉，
咀嚼起來又香又甜又嫩又軟的十分迷人...。

不得不說紫木槿 韓餐酒館的菜餚不但口味好，而且創意無限~
像這道黑不溜秋的初雪起司黑旋風($280)就很有趣。

黑乎乎的麵衣是使用墨魚汁加入麵衣調製而成的，
在油鍋中炸到又酥又香，一口咬下酥脆迷人...。
黑色麵衣還灑上淡淡鹹香的起司粉還取名為初雪呢~

而薄薄脆脆的黑色麵衣之下包裹的是又嫩又多汁的雞翅耶~
事先醃過的炸雞翅相當入味，
搭配起司的鹹香風味與脆口的麵衣一起入口；
在嘴巴裡的滋味更是一絕喔！！

品嚐過了蛋和肉類美食便想來點主食囉~
我們選了份火山爆發烤飯糰($150)！！
一大粒烤到外層呈現焦香色的脆口飯糰放在燒燙的石碗裡...。

接著服務人員會為我們倒入高湯~

當高湯的水份遇到石碗滾燙的熱度立馬變成大量的蒸氣冒出白煙，
形成相當震憾的食物秀耶~

隨著白煙逐漸散去～
烤飯糰逐漸吸收了高湯...

趁此同時服務人員也倒入大量的起司片...

濕潤的高湯泡烤飯糰拌入起司，趕緊趁熱用力的拌...拌...拌吧！！

很快地增加了起司香氣與濃稠度的高湯烤飯糰就完成了~
烤飯糰結合了起司的奶味、高湯的鹹香，
而石碗的熱度蒸發了高湯多餘的水份，
讓飯糰變得濕潤但不會像粥一般湯湯水水的質地。

喜歡吃鍋巴的朋友在拌完後要快點將米飯貼緊碗壁，
很快地就會受熱變成脆口的鍋巴，吃起來就是脆脆的仙貝喔。
我們放得有點久變成焦黑色了，但吃起來同樣美味可口～

還有還有，來到韓國餐廳怎麼可以不點煎餅呢?！

切成小小塊的海鮮小煎餅($220)入口很容易，
每塊煎餅裡都能吃到QＱ的花枝和鮮脆的蝦肉丁耶。

煎餅的外層猶如盬酥雞般有層薄脆的麵衣，
為鬆軟的煎餅增添了一層薄脆的口感；
更加突顯煎餅裡各項海鮮的甜味和洋蔥丁的咀嚼感呢~

最後我們就以大將馬鈴薯排骨煲($240)來收尾吧！！

大將馬鈴薯排骨煲($240)的湯底以韓國大醬為基礎，
放入大大塊的豬排骨和馬鈴薯久時間熬煮；
大醬的風味徹底被排骨和馬鈴薯充分吸收。
同時，也因為馬鈴薯裡的澱粉讓湯汁變得濃稠更有口感～

比起其他韓國餐館的大醬湯喝來更不鹹口，
但大醬的風味卻展露無遺。
超大塊的馬鈴薯已經熟成到軟爛完全無須咀嚼，
輕輕用唇齒一抿就能在嘴裡化散開來耶。

除了馬鈴薯就連大肉排都很好吃喔～
同樣是入口即化的軟爛排骨肉在吸收了大醬湯的風味後，
可以放心大口咬輕鬆嚼，肉香盡情在口中釋放十分幸福耶。

這一頓在剛開幕的大巨蛋初試美食，
我們在紫木槿 韓餐酒館大巨蛋店獲得愉快又美味的體驗～

創意多元但口味保有韓式料理的精髓是紫木槿 韓餐酒館最大亮點！！
置身在大巨蛋眾多美食餐廳之一不僅交通方便地點極佳，
更是方便眾人在參加大巨蛋活動前後歡樂開吃。
配合球場時間還經營到深夜時段，更是球迷與饗客們的佳音耶~

由遠東集團經營的大巨蛋GARDEN CITY提供14家美食餐廳~
為國父紀念館週邊商圈帶來陣陣飄香氣息！！

其他像是來自日本的一風堂拉麵開設的一風堂 BAR IPPUDO!!
除了好吃的豚骨拉麵也設置了酒水飲料，
讓你在看球前後也能填飽肚子還開懷暢飲呢。

台灣自創的掌門精釀啤酒餐廳～
提供了十六款以上的啤酒很牛排等西式料理，
即能吃飽也很痛快乾杯喔!!

還有一家以早午餐聞名的LIT LIT，也是我們下回想要開吃的選擇耶。

紫木槿韓餐酒館(大巨蛋店)

TEL：02-2766-9905

ADD：台北市信義區忠孝東路四段515號遠東Garden City (1F GOURMET PARK)

TIME：11:00-02:00

https://www.jhujian.com.tw/zihmujin_koreabbq/tw

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