20220125台北大安區 五方食藏 Take Five(忠孝店)＋20230226包廂用餐
再度來訪五方食藏 Take Five自然是要彌補上回沒吃到現烤披薩啊！！
藍綠色的三角木屋屋簷搭配視覺穿透感的玻璃窗，
在寧靜的巷弄裡顯得極具異國風情。
隱身在明曜百貨後方巷弄裡的五方食藏 Take Five(忠孝店)，
比起萬花筒上回到訪的五方食藏 Take Five(青田店)，
用餐環境更為開闊自在，同樣享有悠然的空間與氣氛。
除了提供輕鬆舒適的用餐空間外，
五方食藏 Take Five也是間複合式經營的店舖~
供應來自世界各國精選過後的食材、起司、美酒等食材，
還有眾多美味的輕熟食與現點現作的餐點喔。
市面上少見的啤酒、果酒和適合下酒的起司、火腿都能開心找到。
歐式香腸、義大利生麵等歐陸食材也都很好買。
食用油、調味料、果醬等選擇眾多，搭配各式餐點也都很適合。
精選的紅、白酒讓人躍躍欲試~
店舖的兩側分別是食材的展售櫃，
而店中央放置的便是熟食(delicatessen)和甜點。
熟食區中供應的像是西班牙TAPAS般的輕食料理，
可以依稱重購買選擇內用或外帶。
由於萬花筒今天來的時間較晚，除了早早打電話來預訂披薩外。
再來也只剩熟食區中的沙拉可以選擇加菜啦~
中央櫃位的側邊是甜點區，各戋好吃的甜品、蛋糕都讓人垂涎欲滴。
但今天萬花筒點的有點多、酒也直接開了一整瓶，
所以沒有空出胃口吃甜品，這就成為下回再訪的好理由啦。
好的，趕緊回到黑板前面點菜啦~
剛剛事先打了電話來預訂了PIZZA，
今天選擇了最受歡迎的拜雍火腿芝麻葉披薩($520)。
由於已經快到午後休息時間，為了不擔誤廚師們珍貴的休息時段，
我們只有加點一份有機羅勒青醬雞肉筆管麵($390)；
其實也點不了其他的，這樣吃就很飽了。
店中央加高的唯一位置坐起來很有趣，
我們就選擇這裡落座啦~
而店中還有一個六至八人小包廂(低消6000/用餐時段兩小時)，
但由於包廂中有客人在聚會，我就不方便拍給大家看啦~
但下回來時萬花筒就預訂了包廂用餐，稍後分享給大家。
綜合烤蔬菜佐油醋($170/100g)中的每樣蔬食都新鮮好吃，
微微烤過去掉生味後再淋上義式巴薩米亞醋料後入口，
更能刺櫛瓜、紅黃和四季豆釋發自身鮮甜滋味。
青花藜麥優格沙拉($170/100g)由於只剩一小口，
所以店家幫我打了對折給了點小優惠。
花椰菜帶點脆硬的口感剁成小丁搭配藜麥一起吃口感很有趣，
搭配清爽的優格來吃更加滑順清新耶~
今天我們選擇了店家為我們推薦的一瓶白酒～
是來自紐西蘭帖帕酒莊的黑皮諾白酒($850)。
香氣很不錯酸甜度各自適中，喝起來很清新爽口耶！！
倒完酒後會為我們準備冰桶妥善地保存好瓶中的白酒。
順口的黑皮諾白酒單吃很清新，佐餐來吃更加有滋有味。
原以為二人喝一瓶恰恰好，沒想到喝完都還意猶未盡耶！！
拜雍火腿芝麻葉披薩($520)一出場就讓我們眼冒星星～
撲面而來的香氣更是令人食指大動。
薄脆中帶有Ｑ勁的餅皮單吃散發麵香~
沾有蕃茄醬料的位置吃起來更加Q順可口。
來自法國的拜雍火腿片為披薩帶來鹹味與濃厚的香氣，
最中央的芝麻葉就是畫龍點睛的風味所在啦~
每一口咬下帶有勁道微微回彈的披薩，
釋發拜雍火腿特有的鹹香，再搭配芝麻葉的清新香氣。
口感與香氣多重、滋味更屬貴氣，好好吃啊~
很快地我們加點的有機羅勒青醬雞肉筆管麵($390)也上桌了～
煮到約八分熟的筆管麵帶點回彈齒間的口感，
佐以羅勒青醬的清香滑順與起司的鹹香咀嚼相當迷人。
經過碳烤的雞腿肉一大塊一大塊在咀嚼中散發肉香與柔嫩，
搭配松子、乾辣椒和起司吃十分濃郁滑順。
這次前來五方食藏 Take Five才發現它居然還有榮獲500盤推崇耶~
比起五方食藏 Take Five(青田店)的日式風格，
五方食藏 Take Five(忠孝店)的寛暢與自在更讓萬花筒喜歡；
下回還要找時間來入坐包廂、吃甜點啊。
好的，萬花筒總算是召集了姐妹前來享用包廂中用餐的好心情~
對開的玻璃門很好地阻隔了包廂內外的聲音，
我們在包廂中可以放心大聊特聊也不會太干擾了其他食客的用餐。
一大一小的兩張桌子併成的用餐桌面空間很寛暢~
包廂中以漫長到天頂的綠樹搭配藍天與陌田給人很清新的氛圍。
桌面兩側各擺放了兩人座長椅，入座八個人相當寛鬆有餘~
只是包廂中完全無訊息，得使用店中的無線網路才行！！
今天的熟食小菜選擇很多耶~
除了上回點的兩款繼續開吃外，
當然還要嚐鮮芥茉籽牛蒡沙拉($140/100g)，
與蒜味鯷魚白花椰佐馬背起司($190/100g)。
芥茉籽牛蒡沙拉是以炖煮到軟化的牛蒡絲搭配鹹香的芥茉籽，
吃起來柔軟微嗆，咀嚼時牛蒡的香氣不斷地爆發而出；
混合著法式第戎蜂蜜芥末醬的香氣與潤滑質地，
吃起來有芥茉嗆味但不嗆口，鹹甜滋味讓牛蒡更好吃了...
蒜味鯷魚白花椰佐馬背起司是將以用蒜味鯷魚加以提味後的白花椰菜，
舖上馬背(Caciocavallo)起司，本就有濃烈蒜香與鯷魚鹹味的花椰菜，
多了份乳香與凝乳狀的起司口感，再多了起司烤後的焦香入口十分迷人。
除了點上一支上回喝過的紐西蘭帖帕酒莊黑皮諾白酒($850)～
今天人多可以再加喝一支美國BOGLE FAMILY酒莊的
BOGLE黑皮諾紅酒($1000)。
果香與橡木氣息溫柔地撫上你的臉，
閃亮的酒色與滑順的口感讓人很享受喔！！
泰北辣腸佐玉米糕($280)也是很特別的菜色耶~
泰北風味有點辣度的烤香腸吃起來有烤過的香氣也有酸辣的滋味，
搭配清爽的生菜一起吃在酸辣清新中達到均衡。
炸到外酥內軟的玉米糕吃起來有點像炸糕的口感，
多了玉米淡淡香氣在舌尖飄散，吃起來口感很特別。
TAKE FIVE的香烤半雞佐時蔬有分黃金雞($620)和馥桂雞($720)!!
我們兩款都點了~但沒有分清哪款是黃金雞哪款是馥桂雞 。
兩款雞肉都事先醃製過的樣子吃起來相當濕軟~
雞皮烤到酥中帶點脆有點像炸過的，咀嚼中有胡椒香，
點上幾滴檸檬汁就能讓雞肉的口感和香氣在口中大爆發。
外皮顏色較深香氣也更加濃厚~
吃起來口感比較像烤的雞肉汁多柔軟。
兩款雞肉料理都搭配我最愛的綜合烤蔬菜佐油醋實在很讚。
披薩當然還是要點一份拜雍火腿芝麻葉披薩開開胃~
再加點一款青醬櫛瓜絲綢乳酪($480)來嚐鮮啊！！
青醬的氣息不搶戲，擔當很稱職的男配角地位，
為整份披薩帶來滑順濕潤的口感，
但把主要的香氣留給了絲綢乳酪與松子來發揮。
櫛瓜切成薄片舖在青醬上但被起司和芝麻葉給掩蓋住，
但咀嚼時不時跳出的櫛瓜香宣告著它的存在。
不過最令味覺難忘的便是絲滑帶點Q的絲綢乳酪啦~
今天的義大利麵選擇了白酒清炒文蛤麵($390)！！
肥美的大蛤蜊每顆都肉質飽滿一咬就在舌尖噴汁~
翻炒時運用了辣椒的義大利麵除了白酒香還有辣椒香，
吃起來乾爽濃郁、有滋有味。
麵條的口感帶有約二成的麵芯，多了份麵香與勁道。
最後再來一份紫蘇小卷墨魚燉飯($550)！！
現到帶點焦香的烤氣的小卷肉Q清甜，
咀嚼在嘴中越咬越香、越吃越甜~
濕潤的燉飯被滿滿的墨魚汁緊蜜包覆，
加上起司粉後更加濃稠濃郁有味。
搭配烤到芳香的小卷與紫蘇葉的提香，
讓濃厚的燉飯質地吃起較不膩口而帶有清香喔～
雖然吃了這麼多肚子已經很飽了，
但每每出去點餐時經過這當天直送的麵包櫃台就還是會口水直流。
本就與珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux為本家的TAKE FIVE，
今天正好有新鮮的歐式麵包到貨看起來好誘人啊~
只不過工作人員建議當天出爐的麵包中間還會偏濕軟，
當天現吃即使烤過的口感沒有那麼好；
建議我們買回去也得放置一天過後再吃會更香更有口感喔！！
但我們已經忍不住了，直接點上一份野麵包拼盤($180)開吃。
一口咬下麵包外表的酥脆感讓人感到很幸福，
雖然酥脆但不韌牙，咬下後在舌尖咀嚼時又能感受到麵包內層的濕軟，
越嚼越芳香的多重口感讓人很驚喜。
麵包本身的香氣也隨著烤過後的熱氣傳送到空氣中，
吃到一半再加上潤滑的奶油又提昇了香氣與入口體驗喔～
店內的蛋糕自然也是由珠寶盒所供應的~
每款都讓人食指大動，那就多點幾款來彌補上回沒吃到的遺憾。
以橙香作為主軸的皇家伯爵($200)不但完美融合伯爵茶香與橙香，
還多層次地運用伯爵茶香緹作為自烤橙片下的乳化滋味；
再用牛奶巧克力淋在下方圓型蛋糕體上。
中間夾著酸甜風味的柑橘水果餡與可可香濃的巧克力蛋糕，
最下層用杏仁脆片頂著整份精緻的甜品。
牛奶巧克力絲滑香濃，包著鬆軟的巧克力蛋糕與柑橘水果餡，
入口橙香與巧克力香氣雙重撞擊著味蕾，
下方的脆片與柔軟的蛋糕形成強烈對比令口感難忘。
布朗峰($190)是充分運用栗子的最佳作品。
外層以栗子奶油擠出螺旋花紋，包覆著膨鬆絲滑的沙巴東栗子奶油；
奶油餡中間還有清蒸栗子丁與栗子布丁，
底層脆口的杏仁塔皮與柔軟蛋糕體襯托著栗子香更濃郁。
流行在西班牙與法國南部的巴斯克起司蛋糕($140)，
烤到外層焦色深厚，內層的起司蛋糕猶如慕斯般絲潤，
起司的香氣大肆地舌尖上溫柔地綻放~
好吃的甜品蛋糕每款都不令人失望，於是我們又追加稱重計費的磅蛋糕~
香蕉磅蛋糕($0.8/g)微微烤到表層薄薄的酥香，
奶油和香蕉的香氣飄散在空間中鬆軟有口感。
忍不住又點上一塊檸檬磅蛋糕($0.8/g)~
相較香蕉磅蛋糕的緊實，檸檬磅蛋糕較為膨鬆；
檸檬香氣讓蛋糕吃起來更加爽口。
磅蛋糕的頂部舖上薄脆的糖霜，搭配檸檬好好吃喔～
今天的多款飲品也很令人滿意~
熱拿鐵咖啡($170)奶香絲滑相當順口。
冰美式咖啡($140)盡嚐咖啡自身的香與甘醇，
不濃厚但香氣很有特色。
熱美式咖啡($130)香氣更足更濃厚，喝起來喉韻芳香。
除了咖啡質感很不錯，茶類飲品也令人舒心~
藍伯爵紅茶($180)的香氣相當鮮明跳躍，
蜜桃蘋果水果茶($180)以水果香氣為主，喝來酸甜柔和。
樁萱野茶($180)較為清雅爽口，蜜香紅茶($180)也很有台灣味耶。
今天在TAKE FIVE忠孝店的包廂裡不但吃得暢快，喝的盡興開懷；
也享有私密與自主的空間相當令人滿意耶~
對了，提醒大家~
五方食藏TAKE FIVE的室內用餐提供了無線WIFI讓你盡情上網，
同時有一人250元的低消限制喔~
參考相簿：
20230226台北五方食藏 Take Five(忠孝店)包廂
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五方食藏 Take Five(忠孝店)
TEL：02-2711-3955
ADD：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號
TIME：11:00~22:00
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