[台北]JAPOLI義大利餐酒館(忠孝店)－萬花筒的天空

20220411台北 JAPOLI義大利餐酒館(忠孝店)

JAPOLI為日本KINGS-KNOW公司跨海營運的第一個品牌！！
運用在日創立20多個品牌的經驗為台灣帶來散發日本細緻血統的
高質感義大利美味餐點和用餐的溫暖體驗~

萬花筒的天空40JAPOLI.jpg - 20220411台北JAPOLI餐酒館忠孝復興店

今天萬花筒和好姐妹們相約忠孝復興站、忠孝SOGO旁巷子裡的
JAPOLI義大利餐廳忠孝店，由於餐廳位在地下一樓，
所以位在巷弄一樓的入口有點小、燈光也不是太明亮，
果然叫萬花茼這個眼瞎好找，花了一番功夫才找到~冏。

由於當晚用餐客人很多，所以萬花筒沒有拍攝整體用餐環境的空景。
在這裡就借用一下官網上的照片分享給大家~

而我們落座的是位在角落裡的空間，緊縮的位子和狹窄的通道，
散發義大利情懷的設計讓人仿如置身在義大利的餐廳裡用餐；
在因為疫情受限無法出國的這段時間實在讓人很有的心情更好；
也讓人胃口大開、食慾滿分，趕快拿起菜單點起來。

首先上菜的是山與海之礦物沙拉($250)！！
新鮮的食材和亮麗的顏色一出場就讓人食指大動~
裡面有清甜的櫻桃蘿蔔、黃椒段和蘿蔓葉，
還有海味十足的海藻、鹿尾菜、紫貝芽等搭配小蕃茄，
再淋上自己喜歡的沙拉醬來享用實在健康又美味。

今天我們選用的是香香甜甜的蜂蜜芥末醬，
搭配沙拉來吃格外爽口好吃！！

接著是推薦我來JAPOLI的好姐妹要求必點，
而我們也一點就續點了兩回的～松露舒芙蕾烘蛋($250)。

一出場就散發飽滿松露芳香氣息的烘蛋光用聞的就迷倒人了...。
顆顆細粒的松露混合在烘蛋裡以蛋香為基底襯托松露的濃郁香味～

用大湯匙輕輕地挖起一勺，烘蛋質地猶如舒芙蕾類般澎軟綿細，
而松露的份量更是豪氣地四處可見，香氣當然更是濃厚芬芳；
要不是太燙口，真的會一口接一口立馬就全數吞入肚中啦~。

這時候最完美的搭配就是一杯冰涼的香檳或白酒啦~
感謝JAPOLI能讓我們打卡就換到一杯爽快的白酒，
搭配所有料理都更為口味加分。

萬花筒的天空16JAPOLI.jpg - 20220411台北JAPOLI餐酒館忠孝復興店

接下來也很為開胃加分的是水牛城辣雞翅(10P/$220)！！
我們都很喜歡吃辣雞翅所以還加量至15隻($330)，
最多還能追加到20隻($440)啊。
它提供三種口味供客人們選擇，偏日式風味的七味粉、
原味是微辣、而我們挑選了較重口味的辣味口味。
一上桌服務小姐姐先將炸好的雞翅倒進桶子裡，
讓它們和醬料充分混合，嘩啦嘩啦的聲音帶動了我們的口水啊~

每一隻炸到香噴噴的雞翅外皮還蠻乾爽的，
亮晶晶的水份是有點像TABASCO的微微酸辣醬汁。

萬花筒的天空20JAPOLI.jpg - 20220411台北JAPOLI餐酒館忠孝復興店

其實我覺得這款辣味水牛城辣雞翅單吃已經很美味了~
但如果真的想要再享受重辣一點的滋味，
那麼就可以沾點附上來的紅通通辣醬啦~
但其實辣醬的辣度也還好，是偏日系的溫和辣度，
之後我們用來沾披薩或義大利麵也很可以！！

吃完辣的就來點溫柔的~鐵板蒜味油封海鮮($220)吧！！
用義大利進口的OLITALIA葵花油加入大蒜，讓油中的蒜香滿盈；
再依客人選擇的食材(海鮮、雞肉、墨魚香腸)投入油中封鎖食材的美味，
再搭配自製的佛卡夏麵包沾著香蒜油一起吃。

我們選擇的是海鮮，所以裡面有天使紅蝦、干貝、章魚、玉米筍和菇類，
搭配義大利著名的鯷魚醬一同把鮮香滋味封鎖在濃郁的大蒜葵花油中，
不僅每樣食材都沾染了蒜香更加美味好吃，同時也為香蒜葵花油提了鮮。

而JAPOLI自製的佛卡夏更是外酥內Q有勁道，
在高溫窯烤下帶點焦香氣息出爐讓人更加期待~

佛卡夏中細緻的氣孔用來吸附混合了海鮮鮮味和大蒜香氣的葵花油最是剛好。

萬花筒的天空37JAPOLI.jpg - 20220411台北JAPOLI餐酒館忠孝復興店

讓人一吃就上癮停不下來，看著五吋鐵盤裡的油還剩不少，
我們又加點了一份佛卡夏($30)繼續享受油封的好滋味~

隨著義大利麵同登場的是現磨的起司塊~
服務人員為我們大氣地在義大利麵上磨出一絲絲的起司。

厚厚一層的起司絲舖在經典乳酪肉醬義大利麵($300)上
是不是很惹人食指大動呢？！
點餐時我們選擇了夾帶麵芯的麵條熟度，
但身為日式血統的JAPOLI還是以柔軟的麵條現身！哈。
這份義大利麵的份量也很實在，超大份的義大利麵條和豐富的蕃茄肉醬，
蕃茄的酸香氣息很飽滿拌入起司後更加濃稠滑順十分可口。