萬花筒的天空

20241118台北大安區 盛園絲瓜小籠湯包

在台灣要說到小籠湯包大家勢必都會想到鼎泰豐了吧？！
然而在大街小巷之中也隱身著許多小籠湯包名店，
價格實惠而且口味也完全毫不遜色；
今天萬花筒就和好姐妹來到中正紀念堂旁的
盛園絲瓜小籠湯包開吃人間美味啦~

位在中正紀念堂對面、金陵女中校園後側的
盛園絲瓜小籠湯包地點倒是不難找！！
營業時段分為午間和晚間大家要注意一下抵達的時間，
還有，店家是每週三為公休日喔。

此外，盛園的巷口還有著名的杭州小籠湯包坐鎮呢。
但一路走過來盛園的人氣似乎更為高漲喔～

大門敞亮的盛園絲瓜小籠湯包，
原本也是面依中正紀念堂的鐵皮小屋；
大多是手藝精湛的外省伯伯們開設；
現今隨著都市改造、世代傳承，年青人接手新店面，
但飄香的依然是那道地又精緻的好味道！！

大門後方的玻璃窗中，可以看到廚房裡師傅們拿捏麵點的身影~

廚房後方則擺放小菜的雙面冰箱~
裡面放置了各式各樣精美又可口的小菜，
份量適中、價格合宜，是搭配各款麵點的極佳選擇。

少見的功夫菜～蔥燒鱜魚都能吃到，
喜歡的朋友可千萬不要錯過了。

像我們就選擇了保留蓮藉自身清脆的豆瓣蓮藕~
微微的辣與甜突顯出蓮藕的甜與脆鮮口感。

烤麩中麵麩Ｑ軟吸飽了湯汁，木耳脆口而筍片清脆香甜格外開胃。

小魚豆干更是開胃又下酒的良伴~
豆干乾香不油膩，小魚干更是炸到酥香鮮美。
我們在店裡看到很多熟客們一來就拿出包包中的名酒，
然後端著小菜便開始乾杯耶。

在吃小菜的同時也要開始點餐啦，
一目了然的菜單方便點菜做選擇~
除了著名的小籠湯包、鍋貼和各式麵點外，
居然還有很多炒菜類、鍋煲類可以選擇耶。

點完餐等候美食上桌的期間，也別忘了到自助櫃台；
為自己拿取薑絲的醬醋碟好搭配小籠湯包。

極為脆口又甜辣的高麗菜泡菜更是搭配餐點的好夥伴喔。

盛園的諸多湯品或煲湯相當值得一點，但若你不愛喝湯，
那麼拿壺熱茶伴隨用餐也展現盛園的貼心。

在我們的滿心期昐之下熱氣騰騰的絲瓜小籠湯包($180)終於上桌了～

盛園的絲瓜小籠湯包不但個頭大、皮還很薄透，
在燈光下就能清楚地透過麵皮看到內在的綠色絲瓜餡耶。

建議大家先吃一顆原味的絲瓜小籠湯包，
體會絲瓜流瀉而出的清甜與香氣；
再配著薑絲和醋醬一起吃會更加有滋有味有層次喔。

薄透的麵皮隱約還有微微Q勁的口感喔～
而內餡是清爽的豬肉餡和淡雅的絲瓜香甜，
是款很清新很爽口的小籠湯包耶，好吃好吃。

品嚐過絲瓜小籠湯包的爽口後，
緊接著再來開吃三鮮鍋貼($170)的飽足感。
隨著鍋貼登場，服務人員也送上專屬的薑泥醬汁喔。

個頭很大的三鮮鍋貼，表面煎到略略有焦色；
但沒有帶著焦脆口感，僅僅是展現鍋貼外皮的彈性與勁道。
然後帶著油煎的香氣在等著你將它送入口中～

三鮮鍋貼的肉餡同樣清爽沒有過多的調味與醃漬，
吃的是豬肉自身的香甜與肉脂和麵皮組合的好味道。

再來我們還點了蔥油餅($65)繼續品嚐麵食~

煎到外皮焦脆有香氣有脆度的蔥油餅
內在包著大量的蔥末香氣逼人，但鹹度不高；
單吃也完全不會鹹口或膩人耶。

最後我們還又點了服務小姐姐大力推薦的烙餅(抓餅 $70)！！

烙到乾爽完全不泛油光的烙餅幾乎呈現條狀，
好像一份乳酪絲喔...．
其實在乾烙過程中條狀的烙餅幾乎每個面向都被烤過，
所以外皮展現了又酥又脆口猶如餅乾般的口感了。
而咀嚼中脆皮之中的Q軟麵體散發濃郁麵香，
是款越嚼會越喜歡、越嚼越迷人的一品喔。

對了對了，個頭小小的重酥蟹穀黃(兩入 $55)我們也點了~

一口咬下牙齒真的能感受到一層層的酥皮往下破開的滋味，
然後最中間則是帶點胡椒香的鹹味蔥末來提氣；
酥皮與內餡的比例掌握的極為剛好，萬花筒個人很喜歡耶。

在享用這麼多的麵點的同時，
除了小菜我們還點特製山東燒雞($240)來作隌。

利用特製醬汁提先滷醃過的雞腿肉，熟成後再帶皮撕成絲狀。
拌上香菜和微微酸的醬汁作成涼菜上桌即是～

滑嫩的雞肉絲拌隨著Q滑的雞皮與大量的蔥絲、香菜入口，
雞肉的香甜和蔥絲、香菜的辛香風味，
再混入酸爽的醬汁吃來開胃又爽口喔。

最後，我們還點了份籠蒸蛤蜊絲瓜($190)來清新味覺！！

蛤蜊的肥美與海味為湯汁增香不少，
但絲瓜或許不是夏季所以吃來沒有那麼清甜嫩口；
有點小小的可惜。

不過這回來到盛園小籠湯包的開吃之旅，
萬花筒和姐妹們依然吃的很開心~
小籠湯包和鍋貼、烙餅等麵點的表現相當有水準，
各式小菜的口味雖然有點偏甜且依然開胃下飯喔。

盛園絲瓜小籠湯包

TEL：(02)2358-2253

ADD：台北市大安區杭州南路二段329號

TIME：11:00~14:30/ 16:30~21:30(每週三公休) 

https://shengyuan.com.tw/

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