萬花筒的天空

20250324台北市大安區 雅苑粵菜港式飲茶

位在國父紀念館、大巨蛋斜對面的雅苑粵菜港式飲茶，
是台北市內老字號的粵菜餐廳喔！！
主打港式料理和港式飲茶，是眾多老饗心中的美食所在。

由樓梯步上二樓後迎面而來的便是面向大巨蛋的整片落地窗啦~

臨窗的位子坐擁大巨蛋的街邊景觀，每當夕陽時分觀來格外美麗呢...。

如果你坐的位子角度剛好，還能同時看到101大樓點燈喔~

餐廳內部的陳設略顯年代感，寛暢開通的空間感還是很不錯的。

大片玻璃內吊掛著叉燒、燒臘和蒸籠等美食就讓人食慾大開~~~

落坐後我們心心念念著剛才櫥窗裡的各式臘味，
趕緊打開菜單先由港式燒臘熱烈點起來...吧~

今天我們點的是燒臘雙拼~
由油雞和燒鴨兩味共同組合！！
兩款臘味都相當柔軟入味，口感相當道地。
搭配著蔥醬一起入口更是有滋有味超好吃。

油雞柔軟入味，單吃可以品嚐到雞肉自身的鮮甜味；
而沾點蔥醬吃提昇了鹹度也多了蔥的濃郁香氣，吃起來層次更多。

口感更為紮實緊緻的燒鴨各是早早吸附了鹹香的醬汁，
每一口咬下醬汁與鴨肉中的肉汁共同爆裂在口腔之中；
加上脆口薄香的鴨皮一同咀嚼，豐富的香氣與肉汁越嚼還越香...。

再來就要大肆開吃熱呼呼的港式點心啦~
首先由最具招牌代表地位的香煎蘿蔔糕($110)品嚐起來！！

雙面都煎到恰恰帶點焦香味的蘿蔔糕，
除了受熱釋放出蘿蔔的香氣與甜度外；
其中的蝦米香也在舌尖圍繞久久，讓人越吃越上癮。

品嚐完好吃的蘿蔔糕那就再來吃吃看風味芋頭糕($110)吧！！

用碗呈裝的芋頭糕乍看之下還以為是果凍呢～
淡紫色的芋頭糕撲鼻而來的首先是蝦米的海味，
其次才有淺淺的芋頭香氣在空氣中流轉而出。
緊實的質地和台灣碗粿有點類似，
但吃起來細緻的芋頭香氣與霸氣的蝦米風味讓人一吃就會很愛~

既然雅苑的芋頭很美味，超愛吃芋頭的萬花筒
當然必點芋絲炸春捲($110)啦!!

外層春捲皮炸到又脆又酥還不太泛油光，吃起來很是清爽。
而內餡則是香噴噴的芋絲喔，
切成粗條的芋頭絲保留了芋頭本身的香氣與粉糯口感；
在肉汁的提味下多了份鹹香也多了份滋滑咀嚼感。
是道讓人一吃就會著迷的點心耶~。

緊接著冒著熱氣登場的是蔥花油條腸($110)~

薄薄軟軟又帶著Q度的腸粉圈著炸到酥條的油條，
一Ｑ一脆、剛柔並濟的口感雙重在嘴裡相互融和為一體。
再搭配爽口的腸粉醬汁或是芝麻醬、蠔汁醬都各有風味喔～

既然腸粉又Q又彈、米香迷人，那麼就再點一道香煎蝦米腸($120)吧！

腸粉中混入切碎的蝦米粒和蔥段，圈好後下鍋輕煎至表面焦香；
上桌時的腸粉不但散發著米香，也帶有蝦米香和青蔥的香味喔。

一口咬下外層的焦脆與腸粉自身的Q滑形成對比口感很有趣喔...。

口感極佳的腸粉讓人不得不點雅苑蝦餃皇來繼續享受輕薄Q彈的外皮~
雅苑蝦餃皇($165)的外皮依然薄透到可以直接看穿蝦餃的內餡...。

大口咬下蝦餃皇中大氣地包著三大隻Q彈鮮甜的蝦子，
搭配薄Q的外表一起咀嚼實在飽嘴又過癮啊~
萬花筒自己可以認領二、三份吃個過癮喔！

再來一道港點必吃的蠔皇炆鳳爪($140)吧！
個頭碩大的鳳爪每隻都事先炸過形成虎皮更方便吸附醬汁，
然後經過長時間滷製入味的鳳爪出場前清蒸化油後；
一入口除了芳香的醬汁氣息還有化在舌尖的鳳爪皮，
又吸又吮後可以輕鬆吐出一段段骨頭的爽快感讓人很著迷...。

豉汁蒸排骨($130)也是港式飲茶中必點的菜色吧！
柔嫩的排骨肉帶著骨頭藉由清蒸展現自身肉質且呈上微甜的肉汁，
輕輕一咬就立馬骨肉分離，可以爽快地咀嚼排骨肉的細軟與多汁啊~

再來開吃蜜汁叉燒包($140)吧！！

外層呈現功夫技藝螺紋狀的叉燒包烤到酥脆，
展現無油但又薄脆的口感為叉燒包大大加分。

咬開來叉燒內餡釋放淡雅的甜味但不厚重不濃郁，
切成丁狀的豬肉細嫩但不糊化，每一口的咀嚼仍然可以吃到肉塊；
與脆口的外皮形成強烈的對比相當有意思...。

吃了這麼多最後請容我再來上一道最實在的港式甜品~金箔龜苓膏(95)！
帶點青草味的龜苓膏細滑Ｑ嫩，淡淡的蜂蜜甜吃來更順口。
加上金箔提昇了高雅程度，每一口都多了絲尊貴感，哈哈。

這回來訪老字號的雅苑粵菜港式飲茶讓人頗為驚艷耶~！！
雖然整體的用餐環境略略有點年代感，
但親切的服務、道地的菜色、細緻的口感...
都讓我們充分理解為什麼它能在國父紀念館周邊屹立多年的原因。
下回來決定召集好姐妺們入駐包廂吃桌菜，
大口體驗雅苑在粵菜方面的整體表現。

我們這回都喜歡這間面對大巨蛋、101大樓的景觀包廂～
但是它很搶手喔，大家有興趣的話預約要趁早咧...。

想吃道地又實在的港式料理和港式飲茶，
真的可以安排前來雅苑粵菜港式飲茶細細品味
優雅港式風味的眾多菜色和飲茶情調喔～。

雅苑粵菜港式飲茶

TEL：(02)2752-1112

ADD：台北市大安區光復南路202號2樓

TIME：11:00~21:30 

http://www.yayuen.com.tw/

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