[台北]象廚泰式料理~人氣超高的道地泰味

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20250711 台北市信義區象廚泰式料理

每到用餐時間總是一位難求的象廚泰式料理，
就位在台北市政府旁，由板南線市府站一號出口走出來，
往後直行便能自到，地點相當方便好找。

由於象廚沒有接受事先預約，必須現場候位；
所以每逢用餐時段餐廳門外總是有眾多人潮在等待。
而餐廳內部也洋溢者濃厚的泰式風情，
但人潮實在太多，萬花筒就不好意思在人家桌邊拍照；
所以只有這張坐滿滿的室內用餐環境可以分享啦～

象廚的菜單內容相當豐富，
每道菜的價位更是平易近人；
常常讓人一失手就點了好多啊～。

若有點餐困難症的話，還有更實惠的雙人或四人套餐可以作參考。
多了香甜的泰式奶茶可以佐餐的確很值得。

而我們今天人數不多胃口卻不小，
首先在等了約半小時之後恰好有桌子可以人坐。
服務小姐姐們都帶著泰式口音在為我們介紹菜色，
晃如置身在泰國小館子用餐耶。
象廚的白米飯可以單點一碗一碗，
也能採全桌每人收20元便能吃到飽的方式；
由於道地的泰國菜實在很開胃下飯，
我們當然毫不猶豫地選擇了吃到飽的米飯($20/人)啦～

擁有了無限歡嚐的泰國香米飯後，
當然要點上一份香濃開胃又下飯的咖哩啦...。

今天選擇了溫柔的綠咖哩搭配蝦子來大口扒飯的綠咖哩蝦($300)。
整份綠咖哩的香氣與口感都很柔和，
椰奶的清香與咖哩的辛香相互融合；
入口是淡淡的奶香與咖哩香氣，但吞到喉間時辣味會悠悠展開喔。
每份綠咖哩蝦中都有六隻鮮美的大蝦，
伴著咖哩醬一同入口實在很有幸福感耶～。

事先剝去蝦殼的大鮮蝦彈牙又脆甜，沾著綠咖哩醬吃更是美味；
而且開背後的大蝦完全去除了蝦線，可以感受到象廚對食材的嚴謹。
綠咖哩搭配白米飯或各式炸物也都好好吃，實在忍不住大口扒飯耶～

再來一道更下飯的便是打拋豬肉($200)啦～
加入打拋醬後大火快炒入味的豬肉粒，
不但完全吸收了打拋醬的鹹香風味還帶點鍋氣；
吃入嘴裡爆滿的鍋香氣息與打拋鹹味完全展現，
還在享受它香氣之際重磅級的辣味便在口中突顯開來....

盡管我們點的是小辣但辣度還是很泰國等級的喔~
雖然辣度很強，但肉末中大量的花椒也帶來另一種香氣和麻辣感；
讓人吃了還想再想，很難因為太辣而停下筷子，
這就是象廚打拋豬肉的神奇魅力耶～

本日開胃菜當然要選擇最道地的泰式風味～涼拌青木瓜($160)！
切成有點粗的青木瓜絲充分與泰味醬汁揉和在一起，
吃起來又脆又鮮還帶點木瓜的自然甜。
其中的金勺蝦蝦米又鹹又香好好吃喔~
雖然是小小辣但我們還是有人被它的辣度所擊退了...
不過，萬花筒本人倒是很愛它超級泰式的道地辣度。

本來以為什錦蔬菜($140)會是溫和的炒蔬菜料理，
沒想到在咀嚼各式蔬菜的甜與脆時還有辛辣的刺激感出現喔～
辣度不算高但辣味很鮮明，同樣也是下飯良伴。

如果你是不太能吃辣的朋友，那麼點份月亮蝦餅($320)就很完美啦~
一份裡有厚實的八大片，足夠我們四個人大快朵穎 !!

外表炒到金黃酥脆的月亮蝦餅，內在是滿滿實實的蝦肉和蝦漿；
一口咬下蝦香四溢，沾點桂花醬來吃多了甜味香味更加涮嘴。

然後烤到乾香嫩口的沙嗲雞肉串($210/五串)也很值得一試~

沙嗲的香氣溫柔不強烈，搭配軟嫩的雞肉一起吃相當適合。
單吃或沾醬入口都很棒耶，讓我們一吃就愛上。

最後，為了怕辣的好友我們又點了一份清炒空心菜($120)～
特地拜託親切的服務小姐姐我們要完全不辣，
所以新鮮空心菜只用大量大蒜粒快炒就上桌；
蒜香與空心菜的清甜輕脆吃來好有夏天的滋味啊。