20201222 台北信義區 英國奶奶英式風味餐廳Britshake２(信義店)
在到訪嵜本高級生吐司專門店(SAKIMOTO BAKERY)後
居然讓萬花筒發現附近新開幕的英國奶奶英式風味餐廳(Britshake2)。
這可是先前在淡水一位難求人氣美味名店耶～
現在只要來到市政府站一號出口後方就能吃到實在太棒了。
由外表看起來就已經感受到強烈的英式格調，
一踏進店內大門就看到復古式的英國暖紅電話亭；
而現在又正逢聖誕假期，
搭配耶誕樹讓整體氣息更具出國度假的氛圍。
根據前兩天已經來訪過的好友說，
老闆Amy希望大家能將掛燈泡上的檞寄生同拍入鏡；
因為檞寄生代表的是愛、和平與寛恕，
這正與聖誕樹的精神不謀而合。
所以大家來此不妨可以和檞寄生合照，
最好還能與你所愛的好友或家人、愛人同行一起入鏡合影；
由此得到深深的祝福因而獲得終身幸福～
這回由於行程已經安排了去南部度過聖誕節，
明年萬花筒打算好姐妹們來英國奶奶預訂聖誕節烤雞，
用濃郁的英式氛圍與美食來團聚共度聖誕佳節喔！！
英國奶奶入口的另一側還有英國皇室的服裝可以讓你換上～
穿上華麗的英國宮廷式服裝在檞寄生下和電話亭合照，
是不是很有偽出國來到了英國度假的情懷呢～
用餐區的入口還設有個優雅的沙發，提供客人們候位時休息之用喔～！
緊鄰餐廳大門落地窗的用餐區方正明亮，
蠻適合一大群好友來此包場聚餐享有專屬空間。
放著各式英國情懷的小擺飾，
讓整個空間的氣氛居家中又散發溫暖質感。
候位區的一旁則是醒目的點餐、甜點櫃台！！
店裡主打的司康設有專屬的玻璃櫃可以展示。
另一邊是美味的蛋糕櫃裡面的甜品同樣也是讓人食指大動。
吧台對面的空間裡是個擁有四、五桌用餐空間的環境，
簡單的桌子卻配有英式風格的幽默椅子。
椅子有一面是和餐廳格調相同的英國國徽紅藍圖案，
而背面則是奧黛麗赫本或是穿著英式西服的靡鹿、墨鏡貓等，
在溫暖的環境中散發幽默的氣息使整體空間顯得詼諧輕鬆許多。
參觀完英國奶奶的整體空間後，就是要準備品嚐美食啦！！
主廚Amy Elizabeth Rattigan從小就喜愛料理，
更於2006年自英國餐飲學院以第一名的殊榮畢業；
在旅遊中與來自台灣的老公相遇後便於婚後定居台灣，
自一個小小的推車攤賣起奶昔和烤馬鈴薯，
在2012年於淡水開創第一家能充分展現自己廚藝、
更受到吃過食客們的大力肯定的英國奶奶淡水店。
那麼就讓我們打開菜單來瞧瞧有哪些英式道地料理可以嚐嚐吧～
菜單最主打的便是道地的英式炸鱈魚與手工薯條的組合。
在這個組合中可以根據你的食量來決定是否要增添
湯品、沙拉和甜點、飲料的數量～
而除了炸魚外，還有烤雞、義大利麵、英式農舍派等主餐可以選擇。
如果你是下午茶時段前來不想吃得太飽，
那麼健康輕食區裡的菜色就很適合你～
其中這道蘇格蘭炸蛋更是不可錯過的好料，
剛才的主餐組合中可以選擇主餐升級C($188)就能擁有它來大飽口福喔。
雙人或多人前來享用下午茶時光的話，
不妨參加這套優雅的英式三層塔組合～
英國奶奶除了料理好吃，就連飲料也很講究～
像是網友們大推的奶昔就很值得一試。
不過萬花筒是個不能接受奶類飲品的體質，
所以首選會是英國著名的紅茶或是綠茶喔！
若是你選擇單點英國奶奶的英國皇室茶系列，
那麼這裡所提供的茶是著名的Fortnum & Ｍason喔~
創立於西元1707年的Fortnum & Ｍason算是茶葉界中的精品，
是英女皇和其他王儲都有收藏的名牌茶品呢。
好啦，在我們眾所期昐之下現炸出爐的英式炸鱈魚與手工薯條($498)上桌啦。
三大片炸鱈魚用像是英國報紙的吸油紙分層隔離開來，
下方用切成長片狀的炸薯條片舖底；
最上面插著英國國旗相當有意義。
搭配少見的青豆醬與塔塔醬就能開吃啦～
大塊大塊的炸鱈魚麵衣超級酥脆的，
原來是主廚AMY利用英國伯丁頓啤酒加入麵衣之中，
讓炸出來的外皮更為脆口，咬起來真的有咔滋卡滋的聲音耶～
由切開的剖面就能判斷麵衣的脆度，用刀切開都不會塌陷喔～
由面的鱈魚條細嫩清新，建議先由原味開始吃～
然後再沾點味道很清新的青豆泥一同入口滋味更加清爽，
接著再以酸香的塔塔醬就送入口，則是增添了潤澤的滑口感。
英國奶奶還提供了台灣人幾乎不會用到的麥芽醋，
沾上幾滴搭配炸魚來吃又是不同的有趣口味喔～
下層舖底的炸薯片油光閃亮，但可以吃到馬鈴薯自身的甜度與細綿口感～
我們這回選擇了主餐升級Ｂ與Ｃ，所以每個人都能享有湯品與沙拉。
綜合了各款青蔬的沙拉口感很豐富，
可以選擇搭配凱撒醬或是油醋醬來享用。
我們今天選擇的是凱撒醬來佐沙拉入口，
清新的蔬菜在潤口的醬料中顯得更加清爽美味。
南瓜濃湯和蕃茄磨菇湯中不能吃到奶油的萬花筒，
當然是選定清爽的蕃茄磨菇湯啦～
以新鮮蕃茄煮成的蕃茄湯口味很清淡，
但卻能完全突顯磨菇的飽滿香氣耶～
湯中的櫛瓜丁也很好吃，這些我們日常不太會組合的食材；
居然在英國奶奶AMY主廚的變得如此容易親近啊～
雖然附餐中提供的茶飲不是使用英國皇室專用的F & M，
但用英國最知名的茶葉品牌Twinings也算很有誠意了~
我們所選擇的第二道料理是手工醃料烤雞腿排($348)！！
大大隻的雞腿排烤得外焦肉嫩的很是迷人，
搭配了新鮮蕃茄製成的莎莎醬和酸甜的檸檬醬來提味。
厚實的大片雞腿肉烤得很嫩，每一口咀嚼中都爆發芳香肉汁。
沾上醬料後入口又是不同的口味，
提昇了雞肉的嫩度也讓口感更加豐富喔～
最後一品是自己手工做的新鮮抹茶青醬義大利麵($288)！！
越嚼越香的義大利麵條口感極佳，帶點若有似無的麵芯相當好吃。
搭配大量的玉米筍、花椰菜等蔬菜後吃起來猶如置身森林般的清新滋味，
咀嚼中抹茶香氣的青醬居中潤滑了口中氣息，
是道吃來清新但香氣卻很飽滿濃郁的料理耶～
而同樣令我們滿分期待的便是這蘇格蘭炸蛋($168)了～
在整顆水煮蛋外包上厚厚一層的肉泥再入鍋炸過後切開，
讓這半顆的蘇格蘭炸蛋看起來有三個層次。
傳統的作法大多使用香腸或豬肉泥來包裹水煮蛋，
再抹上蛋液與麵衣後入鍋油炸；
但巧手的AMY卻使用個人小祕方讓雞肉創造出像是牛肉般多汁滑潤的口感。
外皮的細粒麵包粉炸得乾爽，和剛才的薯片完全不同；
內層的肉泥濕潤細緻，完全沒有經過油炸過後的油膩感耶～
而水煮蛋還保留蛋黃的軟嫩、蛋白的清新口感實在很厲害啊。
搭配淡雅的黃芥茉醬與利用莓果製成的果醬一同入口，
芥茉醬讓炸蛋的口味變得較為清新，突顥肉泥的風味，
而莓果醬則讓肉泥中的鹹味、肉汁更加鮮明，
吃起來還多了點歐洲鄉村餐點的氣息。
這回我們恰好在十二月聖誕季節來訪英國奶奶，
所以恰好可以品嚐歐洲人過冬最常喝的Ｍulled香料熱紅酒，
當然要把握良機好好品嚐啊～
在煮熱的紅酒中放入八角等香料與蘋果、柳橙，
紅酒的酒精味道變得很微弱，柳橙的甜與蘋果、香料的香氣相互融合；
香甜的口感與溫暖的熱度讓人內心感到平靜、身體也隨之放鬆了起來...。
這時就是搭配經典五公分司康($95)的最佳時刻啦～
英國奶奶的英式司康採手工製作，
五公分高的個頭份量十足且分成三個口味，
原味、巧克力與蔓越莓，你喜歡哪種口味呢？！
英國奶奶的司康就甜點而言單吃一個也很有飽足感耶～
由於是手工親製的，所以每一顆的模樣也長的不一致。
蔓越莓司康和巧克力司康裡的乾燥莓果和巧克力豆份量很有誠意，
不僅僅是點綴的數量而已，每一口幾乎都能吃到喔～
今天我們品嚐的是蔓越莓司康～
印象中的司康不是奶油味很沈重就是偏向乾澀。
不過既然來到英國奶奶了，
Amy拿出阿嬤的食譜，以道地的英式做法，
讓五公分高的司康展現外酥內鬆軟的的質地。
吃起來司康的外層有點像餅乾般的酥香，
內層卻是濕潤芳香的口感味。
道地的司康拿在手中或放入口中都感到乾爽，沒有過重的奶油感，
放入口中後司康鬆軟不乾澀的原味相當迷人耶～
Amy說這才是真的道地英國司康喔~
而我們品嚐的蔓越莓司康在其還增添了一顆顆飽滿的乾燥蔓越莓乾，
莓果的酸香讓司康在咀嚼中風味更佳，而且吃多了也比較不會覺得膩～
鬆軟的司康搭配滑順的奶油自然很美味，
但我更喜歡沾上自熬的藍莓醬，
不但潤滑了司康在咀嚼時的口感，
同時還多了藍莓的香氣，
不時還能吃到一粒粒飽滿的藍莓相當幸福啊～
還記得主餐升級C中還有搭配甜品嗎?!
所以除了單點的司康外，我們還有兩份甜點可以選擇。
今天恰好甜點冰櫃中的維多莉亞與伯爵茶慕斯蛋糕被列為甜點選項，
於是我們就將這兩樣點來享用看看啦～
釋發高雅伯爵茶香氣的慕斯蛋糕呈現絲滑般的口感，
點綴上一顆藍莓醬中的飽滿藍莓和滑潤奶油。
其實我只有單吃蛋糕藍莓，兩者撞擊出柔和的果香與茶香氣息就很美好啦～
而維多莉亞蛋糕有點像是波士頓派，
只不過蛋糕體不是膨鬆柔軟的戚風蛋糕，
而是有點介於磅蛋糕般的乾爽蛋糕體；
表面灑上雪花般的糖霜而中間抹上清爽的鮮奶油。
我個人很喜歡蛋糕體本身的鬆香口感，
乾爽又緊實不會乾硬吃起來很舒服。
友人說加入鮮奶油後的蛋糕更加濕潤滑口相當好吃～
除了這兩款蛋糕外，冰櫃裡的檸檬起司蛋糕也很誘人，
這回沒吃到心中相當留念；
下回再訪英國奶奶這款蛋糕是我的首選啦～
還有這款整條販售的檸檬磅蛋糕更是讓人好奇它的好滋味～
希望下回再來它可以成為當日甜點讓人品嚐到啦。
這回來到英國奶奶Britshake2的嚐鮮體驗很滿意耶~
超喜歡Amy帶來道地又符合台灣人口味的英式料理。
菜單中還有許多主餐都是萬花筒想要吃吃看的，
像是了熬三小時的英式農村派、英式蘋果酒燉豬肉與約克郡布丁等，
都讓我開始期待下回到訪英國奶奶的機會啦～
等萬花筒吃過之後再來和大家分享喔！！
而各位若是對道地又美味的英式料理與點心有興趣，
更是要找機會來英國奶奶試試Ａｍｙ主廚的好手藝喔～
第二回再訪英國奶奶時我終於嚐到了美味的英式農村派啦~
可惜手太抖照全糊了只能說味道超讚，
美食照片就只能留待我下回再去時重拍後分享啦。
但司康的口味越來越多，今天我們還吃到香氣迷人的紅茶口味！！
乾爽鬆香的司康入口便緩緩散發出英式紅茶的優雅香氣，
吃起來完全不膩好入，讓人相當喜歡耶~
現在買三顆還有特惠價，當然要買回家繼續享用啦~
外帶的紙袋與裝司康的盒子也有典雅具設計感，
拿在手山或是送人也很有面子呢~
草莓口味的司康更是本日限定，隨盒還附上果醬與奶油喔！！
參考相簿
20201222台北英國奶奶英式風味餐廳(Bristahske2)
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英國奶奶英式風味餐廳(信義店)Britshake2
TEL：(02)8771-3141
ADD：台北市信義區基隆路一段147巷28號
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