20250217台北萬華區 西門麵店(銷魂豬腳飯)
上週來吃永富魚丸店時發現相鄰的西門麵店生意也太好了吧！！
明明已經過了晚餐時間卻還大排長龍～
於是萬花筒特地找了個午後傍晚前，人潮較少的時段趕緊來開吃...。
一探這間24營業全天不打烊的老台北名店魅力~
走進西門麵店時有種時空轉移的復古感~
乾淨卻狹小的店舖中舖設古早味的紅色地磚，
狹長的空間裡僅僅只能放置幾張木桌；
卻設備了空調能在炎熱的夏天提供透心涼的室內溫度有助享用美食喔～
除了週日只營業到清晨五點然後休息至週一早上五點外，
西門麵店可說是終年無休、整日都有營業...。
用餐區兩側張掛著復古的電影海報，和西門町昔日數不盡的電影城相呼應。
底端背景牆更是昔日熱門電影王哥柳哥遊台灣的鉛筆畫海報耶~
的確是代表台灣電影的代表作之一，
也見證了西門麵店一路以來看著西門町電影城鼎盛時期的繁華至今...。
比較有趣的是在西門麵店入坐點完餐後，
請到隔壁的銷魂豬腳飯付款候餐...
西門麵店原是供應簡單麵食為終日辛苦工作想要吃點熱食的人們而生，
但配菜滷豬腳卻深獲食客們的喜愛，逐漸成為店中主角。
現今這一大鍋滷到香氣四溢、口味迷人的滷鍋更是萬人迷戀，
讓西門麵店成就了另一款主打招牌菜色～
這一碗銷魂豬豬飯($135)火紅的程度幾乎能以新品牌開店營生了啊~
滷到晶亮Ｑ彈的豬腳搭配限量的豆腐和酸菜、黃瓜，
簡單的口味中最能展現每道食材的極致風味。
銷魂豬腳飯裡的滷豬腳可以選要筋或肉，
這裡萬花筒選擇筋多的部位；
所以是以豬蹄和豬腳筋多的位子上桌。
可以享受豬腳脖外層豬皮的Q軟、豬蹄上緊黏的豬皮；
雙重口感都能在咀嚼中感受滷汁的香氣喔～
滷汁的顏色看起來偏深但鹹度不會過重，
滷豬腳單吃也不會太膩口或偏鹹；
而香Q的米飯粒粒分明彈牙飽水有香氣，配上豬腳吃相當對味。
搭配脆口的酸菜和黃瓜片來吃更是開胃又解膩...
雖然這一碗對女生來說有點多，但卻可以很輕鬆的吃完耶~
店裡的辣菜脯更是下飯一絕，有看到的話千萬別錯過喔！
端看店中為辣菜脯推出外帶罐就可知它的高人氣高需求～
更誘人的還有碗裡這一大塊的魯豆腐(限量豆腐)~
在滷鍋中滷到相當入味但又保留著豆腐中濃烈的豆香。
若是下飯菜不夠吃也能加點各式小菜繼續享用~
滷豬腳當然就是店中第一名的招牌小菜啦~
我們選了滷豬腳(筋/$100)和滷豬腳(肉/$100)繼續大肆開吃。
滷豬腳筋就是以豬蹄子和中段蹄筋較多的部位為主~
滷豬腳肉就會較多腿庫部位較多瘦肉為主，
兩者口感完全不同但是都很好吃啦~
素菜捲($35)是以大張豆皮包捲著大量的豆芽菜，
清甜爽口的滿嘴盡是豆芽清脆感和豆皮香，好吃好吃。
豆皮($20)層次很多吸飽了滷汁入口又軟又香的，
單吃不會膩不覺鹹，能夠盡情享受最清澈的黃豆香氣。
魯豆腐($15)更是不能不點的一品~
柔軟又嫩口的豆腐豆香和滷汁香氣並存，
每一口都很迷人滑嫩，
吃的時候要注意溫度，不要急著大口吃很容易燙到舌頭喔～
今天因為天氣冷所以沒有點招牌涼麵，
點了最簡單的烏醋乾麵($45)~
趁著熱氣將碗底的烏醋與麵條細細攪拌融合~
烏醋的香氣與微微的酸香味提昇了麵條的麵香風味與口感!!
最後再來一碗綜合湯($70)~
清爽的大骨湯裡分別有魚丸和餛飩喔！
當然，新鮮脆甜小白菜在其中也很稱職。
脆口的魚丸吃來魚漿香氣蠻鮮明的~
其中夾雜著芹菜碎讓咀嚼時的香氣更有層次。
外皮又薄又滑的餛飩更是好吃~
內餡的肉沫又鮮又甜口，搭配清新的大骨湯一起吃相當幸福。
因為太好吃，店內還有推出生餛飩外帶可以帶回家自己煮喔～
今天還點了份燙青菜($50)，新鮮甜嫩的地瓜葉很讓人喜歡～
基於用心與講究，西門麵店不斷推出各式料理都受到食客們的歡迎~
像店中也能喝到檸檬愛玉，
更令人驚訝的是由於家人愛吃擅做的鳳梨酥等糕點，
因為送給客人分享而成為人氣美食，
過人過節時老饗們總是會早早預約的喔！！
所以來開吃西門麵店時若有遇到糕點開爐，
可別錯過外帶嚐美食的好機會喔～
西門麵店(銷魂豬腳飯)
TEL：(02)2375-3712
ADD：台北市萬華區內江街35號
TIME：24小時(週日05:00~週一05:00休息)
https://www.facebook.com/simonnoodleshop/
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