20230724 台北市萬華區 金園排骨萬年店@萬年商業大樓
TEL：(02)2381-9797
ADD：台北市萬華區西寧南路70號地下一樓
TIME：11:00-21:00
創立於民國1973年的金園排骨
只比萬花筒上週吃的東一排骨晚兩年創立！！
同樣成為流傳近一甲子的台北老滋味美食代表，
現今不但店舖由一開門就人潮川流不息，
還進軍宅配物流業讓大家都能隨時買回家即品嚐耶。
今天萬花筒來到西門町歷史悠久的萬年商業大樓，
就為了嚐鮮金園排骨的好滋味啦~
位在地下一樓美食樓層裡的金園排骨萬年分店，
由早上一開門營業便有老饗陸續進入開吃，
可見其風味廣受到在地客人的支持與肯定。
我們也趁著中午時餐時間還沒到趕緊入內搶到座位，
可以悠閒開吃品嚐這飄香數十年的古早味。
簡明旳菜單上載明了金園排骨的現點菜單~
據說除了招牌炸排骨外，炸雞腿與鹹菜麵也很受歡迎。
但由於是第一次吃嘛，我們全都以排骨飯或排骨麵為主。
排骨飯($140)除了排骨現點現炸單獨呈盤外，
一大碗的米飯舖上鹹菜、青菜與麵麩提味下飯；
吃起來份量十足耶，胃口小的人可能吃不完一份。
所以建議大家可以考量自己的胃口來決定~
喜歡吃飯的可以兩個人合吃一份排骨，
那麼點一份排骨飯，再單點一碗魯肉飯($60)，
這碗魯肉飯和排骨飯去除排骨後是一樣的；
如此就能兩人各有一碗舖上滿滿菜料的米飯搭配排骨開吃啦。
魯肉飯還會隨餐附上一碗熱湯～
別看這湯裡只有高麗菜與蕃茄，
厚實溫潤的湯頭喝起來有層次很舒服喔。
如果你是喜歡吃肉的人，那麼不妨在點一份排骨飯後，
再加點一份炸排骨($100)，兩個人均能單獨享味一整份的排骨，
然後共吃一碗米飯作搭配比較不會吃得太飽太負擔喔。
不愛吃飯的朋友可以選擇排骨麵($140)！！
雖然湯麵很好吃，但是沒法吃到米飯上的菜色讓人有點遺憾。
萬花筒可是一邊吃著麵一邊看著朋友們的青菜流口水，
幸好好友們很熱情地願意分享給我嚐味道，哈哈。
金園排骨的炸排骨可算是萬花筒這個月吃過四家炸排骨中，
調味最適中、肉質又厚實柔軟不乾澀的了～
沒有經過拍打拓展的排骨肉醃漬得宜不會過鹹，
醃醬的香味也沒有掩蓋掉豬肉自身的美味；
淡淡的醃醬為排骨肉提昇了香氣與少許鹹香滋味，
突顯了肉質本身的清甜與柔軟口感。
外層的麵衣十分輕薄帶點胡椒香氣更加好吃。
而令人嚮往的米飯粒粒分明有Ｑ度，上層的鹹菜更是一絕！！
鹹甘中帶有脆度極為開胃下飯~
而脆爽的青菜與滷到入味芳香鹹潤的麵麩也相當好吃，
搭配淋在飯上的魯肉更是讓人忍不住會大口大口地扒飯吃啊...。
而喜歡吃麵的人當然也會喜歡這碗麵條細中帶Q又滑嫩的湯麵，
湯頭以魯肉汁為底喝來溫柔不鹹口，香氣飽足喔。
而且整碗麵的份量十足，一個人要吃完還得有點胃容量才行。
除了排骨飯和排骨麵，以及單點了碗魯肉飯外，
我們還點了光用看的就很迷人的炸豆腐($70)。
方方正正的炸豆腐淋上鹹甘的蒜蓉醬汁就很可口啦~
但這滑嫩嫩的炸豆腐外層酥香乾爽，內層的豆腐卻是柔嫩滑口。
吃起來格外爽口耶，單吃一盤我應該也沒問題。
炸春捲($70)更是古早味的菜色啦~
外層炸到酥脆的春捲皮緊緊包裹裡內在豐盛的肉塊與蔬菜，
大口咬下前記得要先吹到涼喔，免得被裡頭的熱氣給燙傷。
飄香五十餘年的金園排骨在繁華的台北都會中，
以平實的價格、高水準的餐點表現深獲在地老饗們的肯定。
喜歡吃炸排骨的你一定要找機會試試看喔～
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