[台北]彩匯自助餐廳 palette buffet@美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei

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20250623 台北市中山區彩匯自助餐廳 palette buffet@美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei

飯店自助餐抗酷之旅居然來到第五發耶~
而且還吃完了第六回，很快地還會迎來第七回喔。
今天我們來到的是位在大直的美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei，
由於今天天氣不好雨下很大，萬花筒是直接坐計程車前來；
但司機先生和我都是第一次來訪，沒來得及在飯店正面下車，
所以沒有來得及拍張雄偉的飯店正面外觀。
只有張從背面拍的飯店背影大家將就看看吧~嘻...。

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但走入美福大飯店大廳便被這磅礡大氣的挑高大廳所吸引～

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而位在大廳末端的便是聞名的美食廚房～彩匯自助餐廳 palette buffet．

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彩匯自助餐廳的英文名取自palette，意即調色盤的意思。
而餐廳由外至內也全以這亮眼的彩色玻璃來妝點，
即有調色盤的寓意，也猶如繁花盛開的意境。

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璀璨亮麗、猶如調色盤中花朵般的彩色玻璃，
為彩匯的整體用餐空間帶來活潑的生機感與氣質。
除了用餐環境的空間感明亮又活潑外，用餐座位的設計也很舒適；
包覆性極強的座椅可以感受到飯店的用心。

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而彩匯自助餐廳的佔地頗大，因此無論用餐區或是盤枱的分布都很完美。

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位在彩匯自助餐廳底部的熱食區、和中段的海鮮區都是最受歡迎的區域。
動線上保留了寛闊的空間讓人多時取餐不會過於混亂或是擁擠。
建議大家前往用餐時要先由位在餐廳最底端的熱食區著手～
眾所周知美福集團乃台灣重要的進口食材龍頭，
所以透過自家採購、進口的肉品、海鮮與各式蔬果來供應餐點；
讓大家不但吃得到新鮮，還能嚐到豐富又高水準的菜色喔。

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而熱食區展示的菜色也是最能展現彩匯特色的食材～
超大塊柔嫩又多汁的牛排，想吃多少切多少；
要吃厚片或是薄片都任君開口！

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鮮嫩的牛排呈現誘人的粉紅色澤，
取用牛排時別忘了淋點一旁準備著的黑胡椒醬汁提味增香。
送入口中藉由咀嚼便能分辦而出牛肉的高品質與香甜風味，
可以說彩匯是最適合愛吃牛肉的老饗們前來大飽口福的好選擇了...！

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如此令人享受的牛排想吃多少就吃多少，
吃個兩片便覺得彩匯的高額餐費有回本的想法喔～哈哈。

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好吃的肉品當然不限於牛肉而己啦～
碳烤小羔羊排、香草煎嫩雞腿、烤松阪豬等也都好好吃耶～

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除了牛排外萬花筒最愛的便這鮮嫩又毫無羶味的小羔羊排啦～
軟嫩度完全不輸牛排的口感、肉汁也甘甜迷人。

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熱食區餐枱除了好吃的肉品外還有高水準的海鮮喔～
來自尼加拉瓜的大蝦個頭不但大、肉質還很鮮甜彈牙；
大家可別只顧著品嚐海鮮區的白灼蝦，
千萬要多留點肚子來熱食區品開吃這Ｑ甜的烤大蝦喔。

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而石公狗魚肉的Ｑ彈也令人驚艷不已...，
外焦裡嫩的好滋味實在好涮嘴耶。

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烤扇貝也很好吃，大家也可以多試試～

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與熱食區相連的是別有一番特色的印度料理區喔 !!

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多款展現不同印度風味的咖哩可以自行搭配好吃的烤饟、米飯和麵包，
可以用多種組合來享用印度多重風味的迷人口感。

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現場還有印度主廚親自駐場，若是要留肚子吃大餐，
那麼也不妨試試每一顆炸到清爽酥脆的小金球，
將各式辛香醬料塞進它肚子裡開吃；道地印度口感格外爽口。

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連印度餐廳都很少能看到的＂瑪莎拉多沙＂這裡都能現點現作喔～

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更別說一定不能錯過的印度拉茶啦，千萬要喝一杯不留遺憾喔。

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熱食區餐枱相連的便是現煮區～

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現煮區還備來各款青菜與配料、辛香料，
可以清燙作成燙青菜開吃，還是加入麵點中一同作伴喔。

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除了燙青菜，想吃麵的朋友可自行選擇麵條煮碗擔仔麵，
能吃牛肉的更是能大口品嚐到美福自慢的熟成21牛肉麵耶~

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別看這碗熟成21牛肉麵給的不多，
但多款蔬果熬成的高湯喝來清新爽口；
搭配出手大氣的多塊燉牛肉更是恰當又完美。
大大塊的牛肉厚切過後呈現柔軟芳香的口感，
牛肉的香氣更是逼人；
搭配鮮甜的湯頭與Ｑ滑的麵條來吃更加過癮。

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熱呼呼的美食還有很多呢～

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現點現吃的紅燒鮑魚不但給得好大一塊，
就連醬汁也很鮮美，可別錯過了喔。

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而湯鮮味甜的牛肉清湯更是讓人一碗又一碗喝個不停～

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還能選擇要不要加入牛肉薄片一同開吃喔。

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可以吃到許多美味的泰式料理區菜色不少，
喜歡品嚐南洋料理的朋友可以多吃一點～

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美味的菜色總是讓人多吃了好幾口～

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必吃的菜色當然還有鮮美的海鮮與刺身啦～

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五款刺身口感不同、鮮甜風味當然也不同，
搭配醬油和芥末是最傳統吃法。

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但我獨獨很鍾意彩匯自助餐廳的小心思～
提供了兩款溫潤優雅的小瓷盤供人依自己喜好呈裝醬油芥末。

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今天的海鱺魚與鮭魚格外鮮美可口，旗魚的Ｑ彈口感也很不錯；
讓人不自覺多吃了好幾份啊～

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日式料理區既然提供了有美味的刺身，
當然也會有好吃的壽司啊～

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飽滿的稻荷壽司與花壽司都具日式道地風味～

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一旁還有現點現烤的炙燒壽司可以點餐～

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我就點了一份和牛炙燒壽司來嚐嚐味道～

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只能說這和牛的等級實在用的太高，
炙燒過後肉片表面的油脂又潤又香；
搭配酸甘的壽司米來吃也十分幸福。

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而必須留肚子大吃特吃的海鮮區也是品項多、鮮度高。
兩款不同的螃蟹讓人吃到不同的蟹鮮滋味。

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來自智利的雪蟹腳格外鮮美、
一整隻的花蟹邊拆邊吃感受蟹的香氣；
而船凍透抽更是Ｑ彈清甜，原味就很好吃喔。

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來自紐西蘭的淡菜、少見的海螺和鮮蝦一吃便能嚐出鮮度，
美福彩匯對於食材的講究也能吃得出來。

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若不喜歡吃生冷，也有熱菜可以選擇喔～

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冒著熱氣的松露奶油玉米湯和酸菜魚湯也是佐餐良伴，
松露的香氣和酸菜魚的酸麻口感都讓人口水直流啊～

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盡管豐富的道道熱食、海鮮都很令人滿意，
但冷盤區也不容小覻的用心準備了眾多美食。

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多道火腿、培根和起司都是搭配各款餐點的好拍檔，
鮮鹹油潤的煙燻鮭魚更是好吃到讓人停不了口啊~

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想要來點開胃沙拉?!
彩匯準備了超級新鮮的蔬菜與紅菜根、栗子地瓜、石蓮花等食材
來為你的健康加分。

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還有三款豐盛又可口的綜合沙拉任君選擇，
還能搭配精心挑選過的鮮甜水果一起吃喔。

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就連葡萄柚、百香果都能吃出講究的用心，
每一口都帶著甜味，沒有全然酸口的水果讓人退卻喔。
可見水果的等級是有經過精心篩選的呢～
而擺在磅秤上的整顆水果也是可以隨意自取，
很有趣的擺設不但是點綴也是用心的擺盤。

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既然蔬菜、水果的品質很高，那麼現榨的蔬果汁自然也很好喝。
用餐前後喝來開胃解膩都很不錯呢～

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除了蔬果汁當然還有許多飲品可以搭配用餐～
咖啡、熱茶自然是不可缺少的。

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彩匯和百年茶莊峰圃合作的茶包更是去油解膩的良品。

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可樂、果汁和日式茶飲、氣泡水都在冰箱中歡迎自取享用喔。

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來到彩匯大口吃肉，那麼也很適合來杯爽口啤酒啊～

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彩匯自助餐廳選用了金色三麥的科隆啤酒和樂啤二款，
提供既爽口又清新的啤酒風味來搭配豐富的餐點。

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不勝酒力的朋友們可以選擇特調的茶飲或果汁。

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還有兩款水果冰沙可以作選擇喔。

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最後終於來到位在彩匯自助餐廳入口處的甜品區啦～

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放置冷藏的兩大櫃甜品作的精緻又小巧，
可以一次請服務人員拿上一大盤每款都嚐嚐。

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自製的西式糕點、蛋糕和甜品更是琳琅滿目讓人不知從何挑選，
像是奶香四溢的麵包布丁、清甜不膩口的馬卡龍、可麗露、瑪德蓮。

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還有現場烤出的鬆餅可以搭配許多堅果、果醬等相當豐富。

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甜品中當然不可或缺好吃的冰淇淋啦～
彩匯自助餐廳提供了最經典的哈根達斯，
四款最受歡迎的口味歡迎享用。

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歐式冰淇淋的代表～莫凡彼也緊鄰在側。
同樣也是四款不同風味的絲滑冰淇淋讓你吃個過癮。

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哈哈，不想讓大家肚子空間被佔據所以麵包放到最後才來介紹。
洋蔥小麥、咖啡核桃等四款美味的麵包雖然好吃，但千萬別吃太多喔。

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第一回來到美福大飯店不但被新古典宮廷風的飯店外觀、內在吸引，
更是為彩匯自助餐廳豐富又具高水準的菜色所喝采！！
盡管彩匯的價位較高，但性價比卻也很超值；
每道料理的口味都普通，
可見對口味的認真要求與食材的講究，
尤其是喜歡大啖牛肉的朋友更加適合，
各款牛肉料理絕對不讓你失望。
大家一定要找機會前來試試喔～～

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