萬花筒的天空

 

 

20250731 台北市信義區 養心茶樓蔬食飲茶(YANG SHIN VEGETARIAN RESTAURANT)信義店

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期昐多時的統一時代百貨二館(Dream Plaza)終於開幕啦~

趁著熱鬧開幕之餘萬花筒也和姐妹們約來朝聖，
除了一定要取好號碼牌等待入場打卡的
星巴克典藏 DREAM PLAZA 旗艦門市(小影片)外；
我們這回沒有選擇全新駐店的新品牌，
還是好久沒吃、甚是想念的養心茶樓 蔬食飲茶 信義店來開吃啦～
看到餐廳名稱便知道～養心茶樓主打蔬食料理，
而且還以港式點心為主角，讓蔬食菜色搭配茶香展現好風味。

養心茶樓 蔬食飲茶 信義店位在DREAM PLAZA的四樓~
坐擁面對101大樓與台北市政府的窗外風光。

入口的左側以一個長條型的茶水吧台坐鎮。

而吧台的對面是可以依人數調整的用餐區域。

再走進來便是開闊的用餐區域～
除了擁有戶外自然光線與窗景外，
還搭配著符合養心茶樓典雅又柔和風格的紅色座椅與沙發。

為了因應踏入信義區展新店的熱潮，
養心茶樓蔬食飲茶信義店還特別推出信義店限定菜色喔。
像是這道萬花筒個人很喜歡的蕃茄哞腩煲($320)就很有新意又好吃~

將獅頭菇撕到牛腩塊大小再以蕃茄湯底燉煮入味，
吃起來ＱＱ軟軟又超級吸飽湯汁的蕃茄風味相當迷人；
單吃不會過鹹，搭配米飯或主食來吃也很下飯喔。

另一道信義店限定菜色則是ＸＯ鬼馬小精靈～
則是以炸過的麵包塊搭配菇類拌炒ＸＯ醬，
取名和菜色的口味都散發濃濃港式風味 !!
這回我們以想要回味的點心為優先，所以限定料理就只點一道試試。

讓我們思思念念的蔬食點心便有上海小籠湯包啦～

外皮摺子足夠多道的薄皮小籠湯包光用看的就很誘人～讓我們思思念念

啜完湯後脫去薄皮就可以看到細緻的內餡，
雖然不是肉類製成但口感足以取代肉品；
沒有特別提及完全不會吃出來是蔬食作成的湯包餡耶。

再來一道必吃的養心茶點便是白蘿蔔味香濃迷人的香煎蘿蔔糕啦～

雙面都煎的恰恰的蘿蔔糕吃來乾爽焦香，
大口咬下後蘿蔔糕濃郁的蘿蔔香十分搶眼；
口感又變得柔和滑潤不會糊糊的相當順口啦。

蘿蔔料理的模範生還有一道～蘿蔔絲酥餅！！
這也是養心茶樓人氣超高的一款美食耶～

輕輕一碰外殼就酥化掉渣的蘿蔔酥餅烤得清爽不油手~
送入嘴邊大口一咬猶如膏狀的蘿蔔泥會立馬竄出芳香的白蘿蔔氣息，
整個充斥著你的口腔與鼻息之間喔...。

然後就是十分霸氣的宮保臭豆腐出場啦～

炸到金黃煸香的臭豆腐塊上桌時溫柔無味，
僅僅是油炸出爐的香氣迷漫而出...~

但咬開來後臭豆腐的厚實臭香味讓人吃來相當驚奇～
不會過於濃厚的臭味但臭豆腐的本味卻很鮮明，
其中又有豆腐香味伴隨而出，是道越嚼越有滋味的菜色喔。

心滿意足的逐一回味完想念的菜色後，
我們又挑戰另一道新口味～芋香子排！！
因為身為芋頭控的萬花筒就是很難抗拒芋頭菜色啊～

利用豆皮替了炸排骨的柔軟肉質，
再填入絲滑的芋頭泥作為內餡取代排骨肉；
不得不為這道菜色的創意鼓掌 !!
而豆皮與芋泥的相互襯托讓這道創意菜色吃來不但美味，
兩款食材的相互碰撞的驚喜口感也很值得大大地肯定啊 ~

原來前來養心茶樓就是該點壺好茶配著美味點心慢慢品嚐~
但今天因為開幕打卡有送飲料所以我們很難得地用冰飲搭配美食，
微微清涼的檸檬紅茶喝來很清爽並不甜膩；
搭配我們點的各式菜色居然也很適合耶～，

再一次在養心茶樓蔬食飲茶品嚐到品質與口味兼備的好口味～
而且還是很迷人的蔬食料理喔 !!
想吃飲茶點心朋友們，不要因為蔬食而抗拒它；
給自己一次機會挑戰蔬食也很好吃的東方點心和菜式吧！！

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養心茶樓蔬食飲茶信義店@統一時代百貨二館 Dream Plaza

TEL：02-2722-6316

ADD：台北市信義區松高路9號4樓(統一時代百貨二館 Dream Plaza)

TIME：11:00-15:30 / 17:00-21:30

https://www.ysvege.com/

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