[泰國]曼谷Stock.Room自助晚餐＠Kimpton Maa-Lai(金普頓玫蘭酒店)－萬花筒的天空

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20240209泰國曼谷 Stock.Room自助晚餐＠Kimpton Maa-Lai(金普頓玫蘭酒店)

來到曼谷旅遊尤其適逢農曆新年期間，
當然要找間食物品項眾多、口味又是高水準的海鮮料理來開吃啦～
那麼五星級飯店裡的自助餐既能提供高品質的料理風味，
又能兼具優雅舒適的用餐環境與心情；
再添加東方新年濃厚氣息的話會不會是最佳的選項呢?！
於是曼谷金普頓玫蘭酒店(Kimpton Maalai Bangkok)的STOCK.ROOM
就成為萬花筒本次排定的年夜飯大餐最佳選擇！！

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曼谷金普頓玫蘭酒店(Kimpton Maalai Bangkok)
就位在四面佛後方巷弄裡，
較靠近Lumpini Park的方向！！

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由空軌Phloen Chit(菲隆奇站)走過來大約十五分鐘的步行時間。

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曼谷金普頓玫蘭酒店(Kimpton Maalai Bangkok)
在現代氛圍中穿插泰式工藝文化與氣息，
很適合注重設計感與清幽舒適的旅人喔～

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而本次我們前來享用年夜飯大餐的是位在飯店五樓的
STOCK.ROOM餐廳！！

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一走出飯店電梯就立馬感受到它為中國新年所用心裝點的用餐氛圍...

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大量運用東方紅色調來為整個用餐空間添加年節氣氛～
可愛的舞獅與元寶統統讓人強烈感受到迎接新年的熱鬧與活力。

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大吉大利的盤飾更是散發著濃厚的中國春節風情~

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STOCK.ROOM餐空間的設計理念以農場到餐桌的概念，
在以工業風為主體的復古風空間裡展現農場的綠意盎然...。
運用大量的磚牆、木作和綠植營造慵懶的放鬆氣氛～

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現在是因應農曆新年掛上的紅燈籠，
擺放大量過年的裝飾、喜氣洋洋地
以農村過春節的主題展現極具鄉村情懷的過年風味喔～

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用餐環境裡擁有猶如書房航的學術風空間~
搭配可以俯視曼谷市景的落地景觀是不是很不賴?！

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很有氣質的櫃桌搭配優雅的木椅，
被白瓷茶壺、酒櫃環繞是不是帶點電影場景的味道~

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獨自一人或是兩個人想要坐擁景觀與寧靜，
那麼落地窗前的吧台座位絕對適合你。

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不靠窗較靠近取餐區的桌椅更是好坐又舒適喔～
大家要來用餐務必提前預約，
餐廳才能依你的用餐人數與喜好為你安排最合宜的座位。

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相較於其他飯店的自助餐枱，STOCK.ROOM的陳列更是有特色～
分為六大類的取餐餐枱不但每個角度都很有電影場景的設計感，
餐枱上的菜色更是讓人沈迷、無一踩雷的喔！
首先是冷盤區，著重的是火腿、起司和沙拉、水果。

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半圓型的吧台與冷藏櫃中分別放置著起司和火腿~

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豐富的起司與火腿種類讓人目不暇給、難以抉擇...

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餐枱一側的牆面裡嵌著放置水果和沙拉的冷藏櫃~

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各式新鮮的蔬果沙拉食材和冷盤，例如櫻桃鴨片、涼蝦等都能自取。

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比較少見但卻是萬花筒很愛的馬蹄和銀杏居然都有，
而且每樣食材都處理的很乾淨，入口便能感受百分百的新鮮滋味！！

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排列相當整齊的水果區乍看還以為是展示品~

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原來是因為水果們的品質都太棒了！
展示而出的光澤和水份，完全沒有擺久之後出水的畫畫，
才能人容易誤以為是假的展示品啊~
每一款水果都展現適度自然的果味與酸甜度，
很少見到的龍眼每一顆都洗得好乾淨，吃來極為清甜。
剝好的白柚更是泰國水果的一大招牌，
又細嫩又清香甘甜的柚子肉讓人一吃就著迷喔!!

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很少有機會能單獨吃到脆脆甜甜的馬蹄，
和ＱＱ軟軟銀杏(完全沒有苦味耶，好厲害)；
加上切成心型的沙沙口感甜西瓜和噴汁白柚實在好好吃啊！！

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再來便是STOCK.ROOM著名的熟成牛肉專區~Deep Aged Beef。
在這裡不止是牛肉料理，各式BBQ燒烤菜色也能好吃又道地。
STOCK.ROOM的熟成牛肉更是不容錯過的單品，
就算你不吃自助餐也能前來單獨點選享用；
我們當然也在用餐期間加點了一份澳洲和牛牛排來讓味蕾長長見識~

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為了慶賀中國和泰國年節到來，
BBQ很高規格的推出了中國人最愛的烤乳豬和燒豬肉啦~

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但作為春節年夜飯大餐的今晚，
最鎮場子的主菜莫過於這隻嬌小可愛的烤乳豬啦~
這烤乳豬可不是展示品，真的是邊切邊吃的喔！！

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烤成金黃焦脆的乳豬豬皮又薄又脆口，
咀嚼時柔軟又不油膩的乳豬豬肉不斷釋放香甜的肉汁；
單吃就很享受，淨嚐乳豬的嫩滑與芳香。

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吃到一半時就會發現烤乳豬縮水了～
它的下半身已經進了眾人的肚子裡啦。

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而外皮咬下咔咔嚮的燒豬肉，肉質極嫩又飽含肉汁；
搭配側邊的蕃茄片相當好吃！！

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再過來還有烤鴨的鴨皮，焦香色澤與輕脆口感十分迷人。
最道地的吃法便是將單單僅是鴨皮的部位沾點白糖入口開吃~
鴨皮的熱度融化了白糖，淡淡的甜味會突顯鴨片的脆與香氣喔!!

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當然，你也可以拿張薄如紙片的荷葉餅，
包著鴨皮夾點菜或調味料捲起來吃啊!!

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除此之外，烤蝦、烤貽貝和螃蟹也在一旁備戰，
每款食材都掌握住最佳火候提出最適度的熟成滋味與燒烤香氣；
實在令人吃的相當愉悅啊~

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還有還有，四款港式點心DIMSUM也隨肆在旁等候你來嚐鮮~!

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叉燒包和燒賣的個頭都很大，口味還不錯。

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蟹黃燒賣與麻辣小龍蝦口味的湯包也還蠻可口的。

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再過來是火鍋HOT POT餐枱~

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多款中式、泰式和日式的鍋麵任君挑選，現點現煮~

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其中這款日式鍋燒烏龍麵讓我們連吃好幾碗~
不僅烏龍麵條Q彈、湯頭也很讚!!

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還有海鮮滿滿的米粉湯雖然略略鹹口，但也好吃好吃。

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而泰式魚丸河粉的口味也很道地，
每一碗的份量都小小的，不用怕一碗就吃飽實在很貼心。

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一旁的配料櫃子好像吃麵時要點的小菜櫃，
裡面的配料可以自行選擇加入鍋物中添香增味喔。

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然後就是最值得大肆開吃的海鮮檔口~Sea Bar啦~
這也是STOCK.ROOM除了牛排外的另一大強項！！

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各式各樣的海味每次只放一點點，客人快拿完時再製作再補上；
所以隨時都能吃到口感極佳、鮮度絕對完美的海鮮喔!!
無論冷盤、蒸煮或是燒烤，每款料理手法都很厲害。

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新鮮的生蠔直接舖滿一整盤，滴上幾滴檸檬就能飽嚐乳香口感。

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琳琅滿目的調味醬汁更是搭配海鮮或各式料理的最佳拍檔。

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然後是極具東方色彩的甜品區～Baking啦！！

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因應東方新年擺上的粉紅色發糕~

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清甜不膩口又Ｑ軟的年糕~
用荷葉包起來清蒸後多了絲泰式香氣喔。

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料多酥香的咖哩魯肉大餅更是古早味的最佳代表。

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已經極為少見的冬瓜糕更是喚起萬花筒老媽的童年回憶啊~

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炸到膨香Q彈的芝麻球中包著淡淡甜味的紅豆泥相當涮嘴~

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溫熱的銀杏銀耳紅棗湯滋補又爽口。

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港澳最為聞名的葡式蛋撻也讓人難以抗拒一口接一口。

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不想吃中式的當然還有歐式的美味甜點可以挑選啊~

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最後一區便是種類繁多、高水準展現的飲料區啦~

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多款茶包任君挑選，只要跟服務人員說一聲；
想要的熱茶或飲料就會由他們沖泡好、倒好送上桌來；
完全無需自己走動拿來端去的喔。

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除了熱茶、花茶外，還有咖啡、拿鐵等可以開喝~
萬花筒超愛熱美式的，一連喝了好幾杯呢。
可以喝拿鐵或奶茶的朋友千萬要點上牛奶一起來，
加熱過後溫燙的牛奶香氣好迷人喔。

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小朋友們則偏愛台灣很難見到的A & W麥根沙士喔。

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除了五大自助吧台上豐盛的餐點可任君取用，
以及飲料吧台可以隨點隨送外；
STOCK.ROOM的另一大特色便是有現點現做的菜色繼續任性開吃喔～

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各式泰國口味的主廚推薦菜、沙拉、熱湯都能點起來，
還有義大利麵和燒烤海鮮都能現點現做再為你專程送上桌來。
不僅只有自取餐點還提供多樣在地、美味現點即作的菜色，
完全不限次數、不限數量，只要你吃得下就可以點！！

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點餐的次數與數量都沒有限制，
我們都是一邊去餐枱取用各式精緻的餐點；
同時也會有利用點菜單直接由廚房端出的各式菜色上桌。
是不是很熱鬧又總是吃不完的年夜飯餐桌呢?！

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眾多自點菜色中我們最愛便是又鮮又好吃的燒烤海鮮~
像是個頭很有、彈性很Ｑ、肉質又鮮甜的河蝦，
以及油脂香氣濃厚的鮭魚肉片都是讓人吃不停口的好選擇喔。

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美味的海鮮在恰好的燒烤火候中熟成，
展現最完美的鮮度、甜味與口感讓人越吃越沈迷...。

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趕緊再來追加一份全是各款蝦子的燒烤與花枝，
花枝烤到剛好乾香、肉質嫩中帶點微微Q勁；
吃入嘴裡咀嚼中散發的鮮甜實在太迷人了啊！！

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每款蝦子的口感和香氣皆有所不同，
但我們依然最為鍾愛大隻的河蝦喔～
快點再來繼續追加大吃特吃吧...。
我們大約追加了超過五十隻的大河蝦，實在吃得極為過癮又滿足！！

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除了必點的海味燒烤，主廚推薦菜色也很值得一試~
蒜蓉蝦仁可是以大頭蝦裹上濃厚的蒜蓉醬開吃，
讓蝦肉的香氣直登高峰。

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加入醬料大火快炒而出的泰式咖哩蟹也很完美。
濃郁的泰式咖哩醬淡淡的辛辣中釋發多層次的咖哩香氣，
讓蟹肉的嫩鮮甘甜突顯而出！！

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黑椒鱸魚條在原本就細嫩鱸魚肉加上黑胡椒與奶油提香，
讓口味清雅的鱸魚多了些鮮明的香氣與潤滑口感。

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泰式打抛魷魚和想像中很不一樣耶~
原以為是利用打抛醬炒成下酒菜的模樣，
沒料到居然使用真正的打抛葉加入高湯將魷魚煮到恰好熟成；
讓魷魚沾染了打抛葉最自然的原始風味吃來更加鮮美。

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辣炒蛤仔和就和我們在熱炒店吃到的很像~
微甜淡辣的醬汁讓蛤蜊的鮮與肥厚的肉質共同在舌尖上跳躍。

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品嚐過了主廚推薦菜色後，沙拉類的料理我們點的較少~
故較少能點到的泰式涼拌酸辣冬粉則被選上!!
酸辣的強度很在地化入口嗆辣酸香的味道很是驚人，
隨後脆脆的冬粉逐漸化解酸辣味讓紫蘇葉的香氣佔領整個口臏；
屬於相當開胃助消化的一品喔。

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三款極具泰式風味的熱湯我們只點了沒吃過的~
泰式椰汁煮魚溫柔的散發椰奶的潤澤與香甜，
讓魚肉吃來更加滑口；
椰奶香混點泰式醬的辛辣整體湯頭口味相當均衡。

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吃到這裡實在不能不為STOCK.ROOM的絕佳水準給予掌聲！！
無論自助餐枱或是現點現煮的菜色都很好吃，
火候的掌控到食材的新鮮度全都能藉由舌尖嚐出來。
若你不想挑戰吃到飽的用餐方式，
也可以單點STOCK.ROOM自慢的牛排或是海鮮來吃喔。
我們就加點了澳洲和牛MS6沙朗牛排(200g/1990泰銖)來嚐鮮~

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由於熟成牛肉鮮美又極具水準，若是敢吃生一點的；
萬花筒絕對很建議直接由三分熟開吃。
而我們由於是多人共享一份，所以點了五分熟來嚐鮮～
光是這讓人眼睛一亮的粉紅色澤就很迷人，
送入口中外表的焦香風味突顯了牛肉自身的香氣和甜味；
又嫩又爆汁的咀嚼感更是令人心醉...久久...。
我自己一個人真的可以吃光一整份耶，實在太好吃了啦!!
搭配一旁烤到入口即化的烤大蒜最是讓人神魂顛倒，
各式烤蔬菜也是精選之下的好滋味喔。

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實在是很想為預訂了STOCK.ROOM的高水準自助餐的我拍拍手~
作為年夜飯來吃不但氣氛滿分，口味與飽足感也是滿分。
STOCK.ROOM的桌次不算多，所以同時用餐的客人也不會太多；
整個用餐空間溫馨又溫暖卻不會吵雜，
服務人員貼心又親切讓人享有賓至如歸的用餐體驗喔！！

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猶如鄉材穀倉的小徑是通往洗手間的通道耶，是不是很有設計感啊~

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位在曼谷金普頓玫蘭酒店(Kimpton Maalai Bangkok)的STOCK.ROOM
擁有五星級高檔飯店的水準，提供親切貼心的服務和悠閒用餐空間。
主打六個區域提供的美味佳餚，
自助餐枱或是現點料理都能感受到對於食材和滋味的講究。
對了對了，萬花筒是在網路上先預訂用餐，
過年期間一個人也只要台幣1400左右喔～
下次再來曼谷，除了很希望能再安排前來用餐之餘；
更希望可以入住金普頓玫蘭酒店，
除了在吃的方面大肆享受也想要大大地拉高住宿的層次啊~

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