20150419泰國清邁 Eat & Drink Restaurant
U HOTEL位在清邁古城城中央的優越地理位置，純白色度假風格的建築，搭配泰北尖頂屋的造型，坐鎮古城之中便是一道美麗的風景。
然而我們今天不是來住宿，而是前進U HOTEL側邊的Eat & Dring Restaurant來大快朵穎；Eat & Dring Restaurant的規劃很明確，一樓是EAT，所以是品嚐美食的餐廳；由一大早就開始供應U HOTEL住客們的輕鬆早餐。而二樓是DRINK，因此是提供飲品的酒吧；光看單字的意義就可以明白啦。
面對古城大街的一樓餐廳以大片長型的深木色落地窗帶領出時尚感；天氣不熱時，也可以選擇坐在戶外窗邊欣賞古城中悠閒的景致。二樓斜伸而出的簍空窗台間還以粗大的原木支撐，不但多了安全性也多了份鄉村風味。而招攬生意的黑板上還寫著吸引人的特價套餐，可以享用三道泰式菜色則要275泰銖耶；室內還有提供免費WIFI，以及在古城中少見的冷氣，當然要趕緊進來試一試啊！！
可惜我們進來用餐的時間不到下午五點，特價套裝還沒有開賣；不過沒關係，Eat & Dring Restaurant還有許多具有特色泰北菜可以挑選，只須花點時間慢慢研究菜單慢慢考慮。
走到底則是通往二樓Drink的樓梯。
二樓酒吧的座位以粉紫色的沙發為主，依窗而坐可以感受古城中微微的山嵐清風；我覺得很適合週日夜晚來此入坐，一邊輕啜飲品，同時俯覽樓下古城街上熱鬧的假日夜市喔。
推開玻璃大門，涼爽的冷氣撲面而來實在太幸福了；Eat & Dring Restaurant運用東方大氣的紅配黑的裝修，加上沈木色的餐具，讓餐廳的玄關看起來很有藝術感。
雖然是長條型有點狹窄的空間，但運用大片的紅底黑花牆面加上壓克力板的反光，使得餐廳的氣氛沈穩優雅。右側的長條木桌，是U HOTEL享用早餐時使用的餐枱，到了午、晚餐時段，則成為簡單的裝飾枱面喔。
靠窗這面座位，可以欣賞清邁古城的街景；同樣深沈的木桌搭配方式木椅，墊上粉紫色系的泰國情調軟墊，坐起來舒服，也展現暹羅風情。
我們是下午四點在餐廳旁邊做完按摩後前來用餐，當天正好是週日，我們憑窗而坐輕鬆享用美食。然而時間接近傍晚，古城中央大道便陸續出現攤商們忙碌的身影；大家不慌不燥地一一就位，擺好攤子準備著商品，就等著夕陽時分開始的周日夜市人潮到來。
雖然無緣享用到傍晚五點才開賣的特價套裝，店家也有整天都有、更便宜的當月特價套餐供應著。
於是挑選了這道看起來既豐富口味又很特別的傳統蘭納套餐(Tradition Thai Lanna Cuisine，250B)。
柔軟中帶點彈勁的米線，灑上油蔥粒與青蔥，搭配下方的泰式豬血湯一起享用。
乾乾的米線泡入湯裡，吸取其中的油份與湯汁，微微的辣度很棒，可惜鹹度有點重；泰北菜色與我之前在曼谷吃的最大差別就是鹹度。鹹度偏重些，油度和辣度也比較明顯，但不偏向甜味卻是我喜歡的滋味。Eat & Dring Restaurant的口味應該為了觀光客還是有調整一點，除了鹹度高了一點，油度也少了一些些，大量使用新鮮蕃茄燉熬的湯頭裡香料很多味道濃郁帶些些許辣勁，喝起來有蕃茄的天然酸香還有香料明顯的芬芳，實在很過癮。下方的豬血很紮實，製作過程應該很講究，所以裡頭氣孔不多，嚼咀起來比台灣的多了點彈實的口感，相當迷人。
裝在竹簍中的糯米飯黏性不會太強，但相較之前吃過比較硬心的泰國米而這，這糯米的口感很不錯。完全沒有硬心的感覺，越嚼越甜但又不沾牙，吃起來很舒服。用來搭配各式菜色一起入口，多了點米香味，又可以降低鹹重感喔！！
接著來欣賞我的方格菜色，首先是以高湯清煮過的四色蔬菜，脆口的青豆、白色或青色花椰菜、以及玉米筍、紅蘿蔔片都很鮮甜。
再來是口味較重的泰北臘腸，高度的辛香料氣息化解了香腸本身的油味與肉味，吃起來有點偏乾所以稱他臘腸而不是香腸，但無論怎麼稱呼都很下飯。
肥粗的爽脆荳芽菜和醃到鹹甘的榨菜絲，滴上幾點檸檬香氣與酸甜感就多一重、香氣也更上層樓。
微熟的水煮蛋與炸到膨脆的油炸條，很類似我們的油條，只是比較紮實比較脆口，用來沾著剛才米線的豬血湯汁一起吃很美味耶。
不然搭配這碗以新鮮蕃茄打成的辛香蕃茄泥來享用也很好吃。
吃得到蕃茄本身的酸氣與甜度，以及各式辛香料所散發出來的香氣喔！
另一道是每到泰國我都必吃的軟殼蟹，而這道咖哩軟殼蟹套餐也沒有令我們失望，不但風味極佳而且一餐也只要250B喔。
明亮的黃咖哩醬汁香味、辣度都很柔和，拌炒入大量的彩椒片和洋蔥片，脆脆的口感格外突出。
而蔬菜底下則是一隻一隻炸到外殼有點酥度的軟殼蟹，在包覆上黃咖哩芳香的醬汁後，吃起來變得柔軟又有點爆汁的口感好迷人。搭配竹簍中的糯米飯一起吃口感更是開胃下飯，一不小心就會再來一碗的喔！！
用完餐後，還有水果上桌幫助消化、清新口氣，很是貼心。
想要在清邁古城中找到有冷氣又有美食的優雅用餐場所嗎?!U HOTEL所屬的Eat & Dring Restaurant環境、質感都很不錯，服務人員更是貼心周到又親切喔。無論是想要大快朵穎或是小酌幾杯，這裡都是很優質的選擇喔！！
參考相簿：
20150419泰國清邁Eat & Drink Restaurant晚餐
行程規劃：
20150419 清邁隨興遊第四天
清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)--雙條車30銖/人--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--超商(7-11)--清邁古城--Khunka Massage按摩--Eat & Drink Restaurant午餐--清邁週日夜市--阿努善(Anusarn)夜市--彬彬海鮮餐廳晚餐--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村
延伸閱讀：
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[清邁]彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood) @ 阿努善夜市(Anusarn Market)
[清邁]Eat & Drink Restaurant @ U Chiang Mai Hotel
[清邁]Maesa Elephant Camp(湄莎大象營)
[清邁]MAYA Shopping Center、Rimping Supermarket
[清邁]Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)
[清邁]Kad Kafe早餐 @ Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)
[清邁]T STATION RESTAURANT & BAR @ EASTIN TAN HOTEL早餐
[清邁]Eastin Tan Hotel Chiang Mai(易思廷丹飯店)
泰國清邁古城Eat & Drink Restaurant @ U Chiang Mai Hotel
TEL：66-53-327000
ADD：70 Thonon Rachadamnoen Alley, Muang. Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand
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