萬花筒的天空

20240207泰國芭達雅 Ali's Biryani Kebab Thai @ Terminal 21 Pattaya

芭達雅的Terminal 21 Shopping Mall Pattaya(芭達雅航站21百貨商場)
是個極有特色的百貨商場，不但以航站空間為主軸；
每層樓是猶如到訪一個異國城市般相當有趣~

而位在T 21 PATTAYA三樓的空間則設計了鮮艷的紅色金門大橋～

還以漁人碼頭為主題，整個樓層環繞了眾多的美食餐廳。

在琳琅滿目的美食餐廳和諸多位在美食街裡的攤位之中，
我們選擇了能一次吃到印度菜和泰國菜的Ali's Biryani Kebab Thai。

成立於西元1999年的Ali's Biryani Kebab Thai，
同時提供了美味的印度料理和泰國料理。
而且它還是一家halal清真餐廳喔！！

一本印度菜、一本泰國菜的厚實菜單提供豐富的菜色任君選擇~

首先讓我們來挑戰較少有機會品嚐到的印度菜～
這回一同前來旅遊的好姐妹一家居然都沒吃過，
那麼萬花筒勢必要大力推薦我最愛的印度菜色啊...。
先由印度料理最迷人的燉羊膝來嚐鮮吧！！

這道風味絕佳的燉羊膝的事先以各式辛香料調味去羶過，
再經過長時間的燒烤然後放入醬汁中燉到軟爛。
用叉子輕輕一劃羊肉立馬骨肉分離，
大口吃進口中先是感受到帶有蕃茄酸甜和香料的氣息；
然後是加入優酪後調和而出的淡淡奶香與柔和的口感，
羊肉入口後立馬化散在舌尖。

雖然是一大根的羊膝骨，但我們一吃就愛上，
立馬又加點了一份盡情享用~
吃起來完全沒有羊味的羊肉還讓好友一家人懷疑，
請來接待我們的服務人員再度詢問；
可愛又帥氣的他立馬將兩支手指分別放在頭上，
發出咩、咩、咩的聲音讓我們立馬了然，實在好幽默好俏皮喔～

而搭配各式印度菜色的最佳主食莫過於各式饟啦~
再來一份最基本的原味烤饟，
先用舌頭來了解廚師烤饟的專業功力與麵糰的水準。
上桌後飄散著麵粉香氣的饟帶點炭火香氣更加誘人，
輕咬一口薄中帶Ｑ的口感，乾乾爽爽的咀嚼度；
讓人一吃就立馬愛上。
我們連點了三份，還沾著烤羊膝的醬汁來吃更是迷人。

烤饟無論在香氣與口感上都讓我們愛上後，
當然要趕緊加點增加變化的其他口味。
加上大蒜奶油提香提味又增加濕潤感的蒜香烤饟也上桌了～
增加了大蒜的香氣讓這份烤饟單吃也很美味，
更不用說搭配其他料理或是燉羊膝醬汁了，實在很銷魂啊！！

再來一份只有點上奶油的奶油烤饟～
較薄的烤饟吃起來有點像餅乾般脆口，加入奶油香氣和潤濕口感；
搭配任何菜色來吃風味都更上層樓呢。
我們準備以它來搭配接下來的坦都里烤雞開吃！！

還有還有，這一大盤的豌豆飯更是少見！！
但吃起來有點像微微乾香的米苔目，
吃入口中滑順但釋放著淡雅又清新的豌豆香氣耶。
剛開吃服務人員強力推薦給我們時萬花筒還很猶豫，
因為我本人就是很不愛吃米飯的族群啊...
沒想到豌豆飯無論香氣還是口感都讓我一吃就喜歡上耶。

空氣中強烈散發碳烤香氣的坦都里烤雞腿光用聞的就讓人口水直流...～

單吃入口便是碳烤香和雞腿肉的軟嫩多汁，
沾點薄荷醬更能將坦都里烤肉的辛香氣息提昇至極；
我們都覺得自己一個人就能輕鬆吃完這一份
香氣濃郁、口感滑順的坦都里烤雞腿喔！！

吃了這麼多肉和主食之際，萬花筒強烈推薦印度菜中的酸奶醬～
搭配肉類食物格外解膩也助消化喔。令

還有還有，削成細絲的涼拌紫洋蔥更是必點！！
洋蔥完全不嗆口，拌上微酸的醬汁後吃來脆口又香甜；
同樣也是搭配各式印度菜餚的最佳良伴。
我們也毫不客氣地加點加點再加點...哈哈～

相較於精彩的印度菜餚，我們覺得Ali's的泰國菜就顯得較為普通了...。
但涼拌海鮮中的無論花枝、蝦子和蛤蜊都很新鮮，
拌上醬汁來吃盡嚐花枝的脆甜、蝦子的Q彈和蛤蜊的軟嫩...。

涼拌木瓜絲的辣度很道地！！能透過舌尖嚐到紅辣椒的香與辣...。
脆口的木瓜絲在醬汁提味之下顯得更有份量更厚重，
ＱＱ的蝦米鹹香提味，花生脆口生香，多重的咀嚼口感相當有層次～

等了好久才等到外出廚師買回來現炒的綜合蔬菜～哈哈！！
各款蔬菜的新鮮度、鮮美度、甜口脆度都很完美，
淡淡的蠔油香提出蔬菜的鮮香風味讓我們一次就大口嗑上兩份～

香氣突出的蝦醬空心菜不但脆口還鹹香濃郁，
可以直接吃到空心菜的新鮮與脆甜。

相較於其他菜餚，這道泰式炒河粉就有點炒到不夠均勻...
醬汁沒有充分地與河粉炒勻，加上缺乏鍋氣所以吃起來有點無趣...

所以我們換成泰式炒冬粉來吃吃看~
泰式炒冬粉的鍋氣足夠、火候也很到位；
就是冬粉有點過於軟爛濕黏。
不但蛋香味很搶眼這點又讓人一口接一口吃個不停...。

最後，讓我們再用一份炸到酥香脆口的泰式炸春捲來收尾吧!!
又薄又脆的春捲外皮炸到酥香，襯托內餡的肉末與冬粉香；
吃起來ＱＱ滑滑又散發肉香喔～

很飽足地在Ali's Biryani Kebab Thai享用了一頓豐盛的印度盛宴~
優雅又華麗的裝潢更加提昇了用餐廳的美好心情！！

展現印度風情的座位更是拍照打卡的絕佳空間耶...。

萬花筒可是很推薦它的印度菜和用餐環境~
若是來訪Terminal 21 Pattaya(芭達雅航站21)
想要吃點有別於泰國菜的異國料理的話，
要不要試試看提供清真食材的Ali's Biryani Kebab Thai啊?!

芭達雅Ali's Indian Arabic Thai Cuisine @ Terminal 21 Pattaya

TEL：+66 85 847 1890

ADD：Terminal 21 Shopping Mall Pattaya(芭達雅航站21百貨商場) 3F
3F Pattaya City, Bang Lamung District, Chang Wat Chonburi 20150, Thailand

https://www.grandecentrepointpattaya.com

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20240209芭達雅曼谷金龍春節遊第四天

Grande Centre Point Pattaya早餐--包車前往曼谷--入住Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)--紅大哥水門雞飯水門２號店(Go Ang Pratunam Hainanese Chicken Rice 2)--Central World逛街--Kimpton Maa-Lai(金普頓玫蘭酒店)Stock.Room自助晚餐--Thai Thai Massage腳底按摩--入住Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)

20240210芭達雅曼谷金龍春節遊第五天

Grande Centre Point Pattaya早餐--包車前往Thai Bus Food Tour--搭乘米其林美食雙層巴士享用午餐--步行至--搭船至ICONSIAM(暹羅天地) Shopping Mall逛街購物--珍寶海鮮 Jumbo Seafood(Iconsiam店)晚餐--Thai Thai Massage腳底按摩--入住Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)

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Grande Centre Point Pattaya享用街邊早餐--飯店退房寄放行李--步行前往Terminal 21 Shopping Mall ASOK(ASOK航站21購物中心)--步行至Big Mama Pizzeria～Italian food Restaurant享用午餐--走回Asok站搭BTS至Chong Nonsi站--王權瑪哈納功大廈(King Power Mahanakhon)免稅店購物--Ｍahanakhon  Thai Taste Hub大啖米其林美食--搭BTS回到Nana站--步行至Thai Thai Massage按摩--走回Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)領寄放行李--包車前往蘇凡納布國際機場--搭機返家

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