20150417 泰國清邁T Station @ Eastin Tan Hotel Chiang Mai
來到清邁的前三晚，我們都下榻於新開幕沒多久的
Eastin Tan Hotel Chiang Mai(易思廷丹飯店)；
而與飯店所屬的T Station Restaurant & Bar
就專責提供我們入住期間營養美味的早餐。
由飯店二樓的大門走出去，一眼就可以看到
有個復古火車頭做為標誌的T Station啦。
走進復古空間感的T Station，大門旁還是火車頭的正面，
與原本腦中預期出現的火車頭後方不同，
讓視覺上出現衝擊效果，不禁會心一笑。
火車頭旁是餐廳的戶外座位區，如果你喜歡感受山林涼風的自然氣息，
那麼不妨早起一點，避開泰國終日炎熱的太陽；
便可坐在戶外座位一邊享用早點同時欣賞飯店周邊的藝文裝飾，
座位的前方便是與Eastin Tan Hotel Chiang Mai
隔馬路相對的MAYA Shopping Center；
只能說飯店的地點太好，正面是百貨商場與Rimping超市，
側邊是整條文青時尚風的寧曼路(Minmanhaemin Road)。
而飯店的質感又很舒適高雅，讓我連住三天還想著下回何時再來入住呢～
T Station戶外座位區的末端則是現場料理台，
早餐時段隨時都有親切的廚師在此依照客人們的要求精心製作各式蛋類料理。
可以自己選擇歐姆蛋中的食材，有洋蔥、火腿、蕃茄、青蔥和磨菇等，
我當然每樣都喜歡啦，但還是請廚師為我多點蕃茄減去火腿什麼的，
清閒的早晨順便聊聊天一邊等著歐姆蛋完成很是愜意。
如果你想吃荷包蛋，也能夠指明要雙面都熟或是單面熟，
其次也可以來份鬆軟的炒蛋喔！！
餐台的中央還有現煮的水鍋，可以依自己想吃的點份泰式米粉、麵條
或是冬粉、河粉，加入蝦丸、魚丸及蔬菜等配料，
再自己灑上想要搭配的辛香料，就是一碗好吃溫熱的麵湯。
過分的我還請廚師為我燙了份青菜，淋上泰式調味天王就很好吃，哈～
最旁邊的餐台就是廚師們趁空間時製作的Pancake和Waffle，
無論是全部鬆軟的Pancake或是外層帶酥內部柔軟的Waffle，
都可以淋上廚師們特調的水果醬料
或是清邁特產的蜂蜜，奶油香、水果甜吃起來口感相當甜蜜！！
走進餐廳的第一眼仿如走入時空隧道般，
1920年代美國鐵路餐廳風格的設計，
以溫暖的玻璃罩燈、水泥粗獷牆面與露空的天花板樑柱來突顯。
餐廳的供餐台以中間的酒吧台為主，三面供應著各式餐點；
前方入口處的小餐具則是新鮮的水果、穀物與優格等。
崇尚自然風的清邁很少找到有強冷空調的餐廳，
T Station雖 然有開空調，但仍然保持自然風的環境與溫度；
所以為了避免山林間的昆蟲好夥伴們同食，
新鮮水果們都加入可愛復古的紗罩阻隔起來
(剛才想坐戶外區的朋友，記得防蚊液要使勁點噴啊～嘻)。
每樣水果的質感都很不錯，或許不是最甜但很新鮮，
西瓜、木瓜、哈蜜瓜等可以果雕的水果也雕的很復古很可愛。
醃漬的水果乾雖然 熱量很高，但可以吃到水果的自然香氣和不同口感，
讓我每天總是忍不住打開蓋子吃上幾口。
多款的穀物和沙拉都很好吃種類又多，每天換著吃也都很有樂趣。
但我最愛的還是餐廳自製的優格，
有偏酸自然味的原味和微甜的莓菓口味，
兩者加在一起酸甜互補，
多了份果香單吃或沾水果或是麵包品嚐都很爽口！
T Station的麵包種類雖然不是太多，但也算足夠了。
重點是麵包的口感都是我喜歡的，不是重奶油高香氣的質地，
而是帶著純樸質感的鄉村麵包；
但微微烤熱就很好吃，油量不會太高，
吃起來負擔較低但麵包本身的細綿度又很順口。
正面餐台上除了冷菜還有各式辛香料，
其中這兩道清邁口味的沙拉，酸辣強烈很具特色；
縱使一看就知道是屬於較重口味的菜色，
但吃起來那股酸勁、辣感都讓我嚇了 一跳。
有別於曼谷大多著重於香茅的氣息，身處叢林旁的清邁，
辛香料的種類與使用比曼谷多了多，
所以各式辛香料混合下，吃不太出來主軸，
只知道又辛又香且酸辣，很刺激口腔中的唾液。
算是品嚐泰北菜的入門款喔～
旁邊的除了泰式四大天王的辣椒粉、辣椒水、花生粉、白胡椒粉
和近似台灣芫荽的兩款香菜都是隨意添加入菜的泰式調味品啦。
熱菜中有兩道看起來熱鬧的打抛與蔬菜炒肉也是道地泰式口味，
吃起來的口感都讓人驚訝；平常很愛吃辣的我，在曼谷還沒吃到什麼被辣倒的料理。
但在這裡，第一次被這兩道菜給鹹辣到得喝水解救，
可見它的威力有多強大。但起士蕃茄和溫煮蔬菜紅蘿蔔就是解辣的最佳良伴喔！！
一旁的蒸籠裡還有清邁包子，吃起來鬆鬆綿綿的包著肉丸，口感也很特別～
以T Station中央的酒吧櫃為間隔，前方是低調的泰北菜餚，
後方則是較泰式的通用菜款；中間則是果汁飲料吧。
一整排閃亮亮的餐盤都是現炒的熱食，放在吧台上格外吸引人；
我可能被前兩道菜給嚇到手到抖了拍成這樣真羞～
每天都會出現不同菜色的熱食區，有普羅大眾不會抗拒的火腿、熱狗，
以及泰式口味的炒飯、炒麵、炒雞蛋麵(好好吃)等；
還有豬肉炒蔬菜。咖哩牛肉、豬肉等菜色。
這回連吃了三天，菜色都會有所更替，不會看得令人生膩。
熱食旁則是熱咖啡、紅茶區，人多時可以自取一壺回位子上慢慢啜飲，
人少時可以一杯杯請服務人員為你現沖或現倒。
相對於熱食熱飲區吧台的黑白色調
，T Station冷飲區就顯的色彩活潑的多啦；
各式果汁、檸檬草汁等都蠻好喝的，但唯一的共通點就是很甜。
反倒是最右側的蕃茄汁和不透明的冰牛奶及開水最適合我。
冷飲區上方還有自午餐時段起供應的酒單，
可別忘了T Station除了是風味絕佳的餐廳外
，到了夜晚還是間酒吧呢！！
到了晚上，餐廳正日的火車頭會亮起燈來喔，大門裡也有現場演唱進行著，
T Station Bar這種氣氛一直到夜裡十一點才結束喔～
新鮮的食材、道地的泰北菜色，都讓人感受到餐廳提供美味佳餚的用心；
而除了美味，T Station給人留下最深刻印象的還有它那復古火車餐廳的裝潢風格；
猶如坐在歐洲長途火車裡餐車車廂的位子給人旅行般的心情，
雖然車窗外沒有移動的風景，但依然讓人享受火車上用餐的氛圍。
另一側是仿造火車裡對坐的車廂，上方還有放置行李箱的架子喔！！
這是我最喜歡的座位，坐起來舒適，桌面又寛大，
很有坐在火車上和朋友面對面聊天吃便當的心情。
黑白相間的地板與吧台，混合火車風格和1920年代純樸的水泥空間，
釋放出悠閒、寧靜而又緩慢的用餐步調；
是T Station Restaurant & Bar給人難忘的回憶。
這次來清邁前三天住在Eastin Tan Hotel Chiang Mai(易思廷丹飯店)，
無論是入住的品質、在T Station Restaurant & Bar享用早餐的水準，
都讓我對這間嶄新的飯店給予極高的評價喔；
下回再來還是想要住在這樣品嚐道地可口又活力滿分的早餐啦～
T Station @ Eastin Tan Hotel Chiang Mai
TEL：66 52 001 999
ADD：165 Huay Kaew Road, T. Suthep, Muang Chiang Mai，Chiang Mai, Thailand
https://www.eastinhotelsresidences.com/
本回旅遊行程規劃：
20150416 清邁隨興遊第一天
台北機場--威航(V Air)--清邁機場--機場計程車--清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)--超商(7-11)--清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)
20150417 清邁隨興遊第二天
清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)--T STATION RESTAURANT & BAR早餐--MAYA Shopping Center、Rimping Supermarket採買--飯店休息--Kad Suan Kaew商場、TOPS超市--清邁古城--Wat Phra Singh(帕辛寺)--Lila Thai Massage預約--The Spicy晚餐--Time to Massage泰式按摩--清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)
20150418清邁隨興遊第三天
清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)--T STATION RESTAURANT & BAR早餐--Maesa Elephant Camp(湄莎大象營)--Terrace Bar And Cuisine午餐--Lila Thai Massage--柴迪隆寺--樹屋小吃--清邁古城南門週六夜市--清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)
20150419 清邁隨興遊第四天
清邁Eastin Tan Hotel(易思廷丹飯店)--T STATION RESTAURANT & BAR早餐--雙條車30銖/人--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--超商(7-11)--清邁古城--Khunka Massage按摩--Eat & Drink Restaurant午餐--清邁週日夜市--阿努善夜市(Anusarn)--彬彬海鮮餐廳晚餐--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)
20150420 清邁隨興遊第五天
Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--雙條車30B/人--Tesco大賣場--黃雙條車10B/人--清邁門(南城門)--紅雙條車--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--清邁古城--Khunka Massage按摩--阿努善夜市(Anusarn)--彬彬海鮮餐廳海鮮晚餐--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)
20150421 清邁隨興遊第六天
Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--[清邁]Wat Phra Singh(帕辛寺)--Chilled Coffee House午餐--The Oasis Spa按摩--王辣辣酸辣粉晚餐--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--計程車(150B)--清邁機場--V Air(威航)--桃園機場--甜蜜的家
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