萬花筒的天空

20150421泰國清邁 王辣辣酸辣粉

要離開清邁的前夕，我們享受完The Oasis Spa舒暢的尊榮按摩療程後，原先是為了想吃份清涼的冰品而由搭車來到古城塔佩門。

位在我們前幾天特地找尋而來的The Spicy Thai Restaurant與無意中發現的Time to Massage對面，是個西洋式純白的兩層樓場商場；樓下有咖啡廳、美式連鎖店等商場，而我們要找的便是位在二樓、具有長型外推木窗景觀的一間小小輕食、冰品店。

不過，沒想到一走到二樓的餐廳位置不再是我們要找的餐廳，而換成一家中國連鎖的酸辣粉餐廳～王辣辣酸辣粉。原來在網路上看到的餐廳牆面依舊保留著，但桌椅已經換成簡單的中式木桌木椅。
 

牆上掛的菜單也換成了寫著中式的酸辣粉菜色。雖然沒找到冰品很失望，但對酸辣粉的滋味也很好奇，所以我們抱著既來之則安之的想法就放心地坐著下挑戰這少見的酸辣粉滋味。 

心中盼望的泰式柚木長型木窗仍在，樓下也是古城內繁忙的東城門街景；

居高臨下地坐著二樓的長窗往下看，可以一覽清邁古城最熱鬧的景色。

這個趣味化的牆面也很原先網路上看到的一樣，可惜店家已經換人，菜色也早就物換星移完全不同了。

但我還是挑這個自我滿足的牆面下的椅子入住，吃不到心中想念的冰品，總是還可以與可愛的牆面拍照，留下這回在清邁旅遊最後的紀念照！！

原來後才發現這家王辣辣酸辣粉在內陸還挺有名的，許多陸客同胞們來到清邁吃不慣泰國菜倒是對這家餐廳的酸辣粉讚譽有佳喔！！當然，為了因應泰國終年炎熱的氣候，王辣辣也推出許多涼爽的冰品啦。

和略通中文的工作小哥比了比，點了碗熱呼呼辣透透的鎮店招牌王辣辣酸辣粉($80B)，現點現煮後冒著白煙熱氣地上桌了。不過出乎我意外地受到了我的喜愛耶～最上方的花生米炒的又脆又香，左側的白色筍絲脆口帶點酸香，右側的肉末滷煮的芳香清爽不帶肥油；而碗裡略帶透明的粉條ＱＱ彈彈很有口感。每一樣食材單吃都各有特色，放在碗裡拌合後一起入口也很平衡不會衝突；配上微辣微酸但散發特有麻香氣息的湯汁一起吃，滋味更是多重可口，我很喜歡喔！！爽快地大口大口吃下，出了一身大汗格快暢快啊～

吃完了酸辣粉，我們對這家店的料理有了信心，為了因應在地炎熱的氣候，我們決定再來一碗解暑的綠豆湯。碗側邊的紅色女娃LOGO好可愛，讓我對這間店留下更深刻的印象啦～

燉煮成清透感的綠豆湯(30B)我很愛，綠豆熟透但卻依舊顆顆分明，也因為綠豆煮的很完整所以湯汁清澈沒有混入綠豆的澱粉。

完全沒加糖的湯汁要自已依口味加入桌邊的白糖，但吃到發昏的我居然加錯加成了盬巴，所以我的這碗綠豆湯是微鹹的，後來補加回了糖吃起來味道更奇怪，真是可惜了這清透不濁的綠豆湯。我們只能默默地吃掉飽滿不爛但有煮透的綠豆.....默～～～
 

這趟意外的王辣辣酸辣粉清邁店試吃記就沈默地結束了，後來下樓才發現我們原先要找的餐廳好像搬到一樓來了；但今天沒有營業，而且看起來似乎變成酒吧的樣子，總之是無緣啦。我們今天算是特地為了王辣辣而來的啊～

伸手招來雙條車，迎著夕陽西下，我們也該返回Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)領取寄放的行李準備前往機場離開清邁了....不過，下回再來清邁，我應該還會再來吃一次王辣辣酸辣粉，回味一下大汗淋漓、全身暢快的酸辣滋味，真的很不錯吃喔！！

參考相簿：

20150421泰國清邁王辣辣酸辣粉

行程規劃：

20150421清邁隨興遊第六天

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泰國清邁 王辣辣酸辣粉

TEL：66-81-3864386 

ADD：Rachadamnoen Rd. Chiang Mai District, Thailand