萬花筒的天空

20150420泰國清邁 彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood) @ 阿努善夜市(Anusarn Market)

印象中，地處泰國北部的清邁是座位居山林的古城；沒想到意外之中來訪清邁歷史悠久的阿努善夜市(Anusarrn Market)卻發現了一整排的海鮮餐廳。

或許是拜電影泰冏在清邁拍攝之故，近年來旅遊清邁的陸客人數飆高，所以這回來訪清邁的各大夜市及餐廳大多都有顯著的中文標示；而阿努善夜市裡的各家海鮮餐廳也是如此，清清楚楚的中文字招牌與菜單，加上每間餐廳幾乎都有會說中文的服務人員，點起餐來實在很方便。

我們連著兩晚來訪阿努善夜市，兩天都選擇了同一家彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood)來用餐；

一開始是被餐廳門口的烤鴨跟烤雞給吸引住。

基於剛剛逛完週日夜市肚子還很飽，所以第一晚只打包了香噴噴的烤雞回飯店下酒享用；而等候打包的時間也和招待的服務小姐聊起了天，對於餐廳的海鮮價格有了初步的了解。考慮之下覺得這家的價格不會太坑人，加上烤雞的滋味實在可口，立馬給予高度評價；決定將離開清邁前夕的最後一頓大餐就交代給彬彬海鮮餐廳了吧！！

比春雞略大的烤雞兩、三個人當作宵夜來吃剛好，微溫之下烤雞並沒有泛出膩口的油氣；還保有一點點微脆口感的雞皮底下已經沒有脂肪層，直接吃到雞皮沾附了醬汁的芳香與滋味；內層的雞肉烤的濕潤芳香，雞腿多汁滑嫰自然不在話下，就連雞胸肉都不會乾澀保有水份，輕輕沾點胡椒盬或是附贈的泰式酸辣醬料，搭配啤酒或是冰涼的可樂超級搭。

隔天我們再度抱著期待的心情來到阿努善夜市裡的彬彬海鮮餐廳，一進來便拉著昨晚招待我們的服務人員打招呼，順便開始海鮮挑選。

彬彬海鮮餐廳門口擺滿了各式泰國在地的豐富海鮮，看得讓人眼花遼亂；在服務人員的解說中才逐漸找到如何選擇的頭緒。

肥大的螃蟹兩隻大螯頻頻向我揮螯問好，但我們有人吃蟹會過敏只好忍痛放棄。

超級大隻的老虎蝦以稱重計，最下面超大的一隻約100~150B，是不是很划算！！？？但我的心思落在最上方少見的大龍蝦與瀨尿蝦上啊...

老虎蝦可以現烤現吃，看起來好誘人喔！！

我挑選了隻大約手臂長的龍蝦稱重後約泰銖1300元來作為今晚海鮮大餐的男主角。

為了讓以往都沒跟上我們前往香港南ㄚ島大啖海鮮的可憐人體驗肥厚蝦肉的口感，所以今晚的另一道女主角就是兩隻肥大鮮美的瀨尿蝦(750B/2)啦！！

除此之外，彬彬海鮮餐廳由於的老闆是位泰國華僑，所以道地的泰國料理自然也能與新鮮的海產媲美。如果有任何還沒吃過癮的泰國菜，來到這裡也可以大也朵穎喔！！

選好海鮮並點好菜色，不用多久各式鮮甜的海產就陸續上了桌。首先是肥厚的瀨尿蝦閃亮登場～（有一隻已經被人迫不及待地開始解剥了...） 

不需要沾任何的調味醬料或是盬巴，只需剝除堅硬的蝦殼，就可以大口咬下Ｑ彈的蝦肉；越咀嚼越香甜的鮮味在口中溢發海味與甘味。

緊接著男主角重量登場，一半清蒸一半以咖哩方式料理；

清蒸可以品嚐到龍蝦肉的清甜與柔軟，伴隨蝦膏的香氣與綿細。

另一半的咖哩醬汁伴入了龍蝦湯汁的海味鮮甜，用來伴飯實在是最佳菜式。

咖哩中的龍蝦肉已經切成大塊大塊的蝦肉，伴隨咖哩醬與大大丁的龍蝦肉一起入口，濃郁的咖哩香氣與飽嘴彈牙的口感讓人心滿意足！！

說了這麼多，最想做的就是輕輕拉起龍蝦肉，決定大口～咬下它！！

嗯～柔軟濕潤口感中爆發清甜蝦汁，整塊蝦在口腔中散發鮮香海味！！

新鮮的龍蝦就是這麼甘美的好滋味，看著剩下的龍蝦殼回味著舌尖裡的清甜美味！！

品嚐完了男女主角的鮮美後，我們這才放鬆心情慵懶地來品嚐別項菜餚；這沙嗲雖然看起來有點乾，但事實不然。

新鮮的雞肉條在醃漬期間吸取了咖哩醬料的甘甜滋味與香氣，不用沾醬就已經很柔軟好咬又多汁好吃。若是再沾上濃厚花生香味的沙嗲醬一起入口，就成為下飯超級美味料理。

而最簡單的泰式炒飯也一點都沒被人遺落，強烈的鍋氣讓飯粒多了份焦香氣息但粒粒分明又濕軟；蛋的香氣也在大火快鍋中大肆爆發，爭相在炒飯中令人驚艷，而且多到快數不完，一隻又一隻的蝦子代表了店家的大氣與用心啊～

最後的完美句點是這回在清邁古城外燕窩專賣店無緣嚐試到的燕窩，清涼的冰糖燕窩料多滑口，在燈光下閃耀著燕窩的光芒。

這頓豐富飽足且海味十足的海鮮大餐花費不到泰銖2500元，實在令人很歡喜又難忘。下回來訪清邁，除了道地的泰北菜、泰式料理要吃，也可以挑戰彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood)品嚐新鮮的海味一飽口腹之慾喔！！

這是阿努善夜市英泰文小紙條，直接交給雙條車司機看超方便的，分享給大家喔！！

參考相簿：

20150420泰國清邁彬彬海鮮酒家晚餐

行程規劃：

20150420 清邁隨興遊第五天

Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村--Kad Kafe早餐--Tesco大賣場--黃雙條車10B/人--清邁門(南城門)--紅雙條車--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)--清邁古城--Khunka Massage按摩--阿努善(Anusarn)夜市--彬彬海鮮餐廳海鮮晚餐--Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村

延伸閱讀：

[泰國]20150416清邁隨興遊第一天

[泰國]20150417清邁隨興遊第二天

[泰國]20150418清邁隨興遊第三天

[泰國]20150419清邁隨興遊第四天

[泰國]20150420清邁隨興遊第五天

[泰國]20150421清邁隨興遊第六天

[清邁]週日夜市 @ 塔佩門(Tha Pae Gate)

[清邁]週六夜市 @ 清邁門(Chiang Mai Gate)

[清邁]阿努善夜市(Anusarrn Market)

[清邁]彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood) @ 阿努善夜市(Anusarn Market)

[清邁]Eat & Drink Restaurant @ U Chiang Mai Hotel

[清邁]Terrace Bar And Cuisine

[清邁]樹屋小吃

[清邁]Chilled Coffee House

[清邁]Kad Suan Kaew商場

[清邁]The Spicy Thai Restaurant 

[清邁]王辣辣酸辣粉

[清邁]The Oasis Spa Lanna

[清邁]Khunka Massage

[清邁]Lila Thai Massage(麗菈泰式按摩)

[清邁]Time to Massage

[清邁]Maesa Elephant Camp(湄莎大象營)

[清邁]Wat Phra Singh(帕辛寺)

[清邁]Kad Suan Kaew商場

[清邁]MAYA Shopping Center、Rimping Supermarket

[清邁]Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)

[清邁]Kad Kafe早餐 @ Shangri-La Hotel Chiang Mai(香格里拉度假村)

[清邁]T STATION RESTAURANT & BAR @ EASTIN TAN HOTEL早餐

[清邁]Eastin Tan Hotel Chiang Mai(易思廷丹飯店)

泰國清邁彬彬海鮮餐廳(Ping Ping Seafood) @ 阿努善(Anusarn)夜市

TEL：66-81-3864386 

ADD：Chang Klan Road, T. ChangKlan, A. Muang, Chiang Mai District, Thailand

            (ถนน เจริญประเทศ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่)