萬花筒的天空

20190203泰國華欣 正盛食堂

來到華欣旅遊只要作過功課的朋友便會聽到正盛食堂的盛名！！
連續兩年路過這間位在華欣市中心的木屋時，
實在很好奇它的超高人氣如何得來？！
這一回我們專程早早前來排隊等著品嚐美食啦～

正盛食堂的營業時間分為早餐時段與晚餐時段，
早餐供應的是輕鬆簡單的美食；
而晚餐則有熱滾滾的小陶鍋可以享用喔。
我們自下午便徘徊在鐘樓旁的雙聖Swensen's Ice Cream品嚐爽口冰淇淋，
再不時地走過來正盛食堂巡邏，
就為搶在店門一開時便搶到第一輪入桌資格啊～

圖中為下午四點時正盛食堂的空曠景象，
但已有許多路過的人潮在向備料中的店員詢問排隊事宜。

而四點半再過來查探時便發現人潮已經沿著店外馬路開始排隊，
我們也得趕快加入候位隊伍，同時通知還在吃冰的團友開始過來會合啦～

在時間快要來到正盛食堂開放入座前，
工作人員會由隊伍最前端開始詢問每一組客人的人數，
先行將店內外的桌子、椅子擺好，所以大家也不用搶位子啦，
工作人員都會一一指定你坐在那一桌的。 

說真的，正盛食堂無論室內或戶外的用餐桌次都不多，
不過幸好出餐速度超好，大家的用餐時間也不長，
所以稍微候位的話也不會太長，大家千萬要有耐心等候喔。

而五點鐘時間一到，店員便請大家開始入座，
我們由於人多直接被指定坐在店門外第一桌，
雖然沒有電風扇可以吹，但戶外的海邊晚風還算清涼。

就坐後在翻開菜單點餐之前，
可以先點冰涼的飲料來消解太陽尚未完全下山的暑氣。

一杯才20Ｂ的黑咖啡或是泰式奶茶，超級冰涼也十足濃郁。
黑咖啡還能不加糖不加奶(切記到百般提醒，服務人員很不能接受不加糖)，
是最適合我們追求無糖飲料的啦！！大力點讚。

頭一道必點的菜色就是吃過的人絕對推薦的沙嗲啦~

我們先點了中份20支來試口味，第一支入口後立馬舉手追加最大份量。
不得不說這碳火現點現烤的沙嗲實在很迷人，
帶點碳烤的獨特氣息，細嫩的肉塊被醃料緊緊包覆著。

然而醬汁並不濃烈也不重口味，只為肉串增添類似咖哩的香氣，
所以還是依然能夠咀嚼到每一口肉的柔嫩度與肉汁甘甜滋味。
想要有鹹甜滋味還是要沾一旁附上的沙嗲醬，
甜甜香香的口味讓人一支接一支停不了口啊～

打開圖名並列的菜單，正盛食堂的中文翻譯超級有趣的，
中份稱為"中間"尚可接受，但大份翻成"偉大"就很令人發笑啦～

"偉大"的沙嗲(40支)很快就又上桌，照樣立馬清盤吃個精光。

而正盛食堂晚餐時段才會推出的陶鍋當然也是必點啦！！
小小的橘紅色陶鍋放在燒著碳的火爐上，
配合我們坐在屋簷下的氛圍，很有泰國在地人的圍爐情調啊～

這陶鍋的口味分為三種，分別是豬肉鍋、海鮮鍋與綜合版的豬肉加海鮮鍋。
前兩款單點只要100泰銖，而最後二樣綜合則是200泰銖相當便宜喔～

隨著火爐一起出場的小陶鍋裡裝著清澈但鮮香濃味的高湯。
喝起來就有大量蔬果和海鮮熬煮的鮮味。

與陶鍋一起附上的是一大盤清新的蔬菜。
因為我們七個人點了兩份陶鍋，所以附上二盤蔬菜。

依照服務人員的指示，我們先將蔬菜放入陶鍋中煮開。

接著是豐富的海鮮鍋主菜登場，
一份海鮮盤中有大量的魚片、花枝、蝦子、扇貝等，
最中央還打了個生雞蛋。

再度依照服務人員的指令將生雞蛋攪散均勻地拌和各式海鮮。

等到陶鍋中加入蔬菜盤後的高湯煮滾了，再快速倒入各式海鮮。

接下來就耐心地等候高湯再次煮開冒泡啦～

另一份的陶鍋主盤則是豬肉加海鮮的綜合拼盤，
同樣份量的海鮮再加上大大片的醃豬肉，看起來就更加豐富了。

同樣在拌好雞蛋後投入陶鍋中等候煮開啦～

一等到陶鍋中的高湯煮滾，我們便立馬開吃。
各式海鮮都很鮮美好吃，尤其是這大片的魚肉實在滑嫩可口。

所以我們又毫不遲疑地找來服務人員，加點一份只要魚肉的海鮮盤！！

在續完高湯後迅速投入拌好蛋液的魚片等候開吃。

正盛食堂的陶鍋實在很令人驚艷，高湯清新爽口，
各式海鮮或肉片都很滑嫩鮮美，讓人回味不已。
在高湯加海鮮的湯頭中煮出的蔬菜更是好吃。
小小一鍋集各式美味於一身，不愧是正盛食堂扛霸子的狠角色啊～

由於我們一直加點，所以煮到尾聲炭火有點無力，
拿出我們看韓綜一日三餐學到的生活小技巧，
用隨身小風扇來讓炭火燒得更旺一些～哈哈！！

而在享用陶鍋的同時，正盛食堂的各式熱炒美食也不要錯過啊。

先來試試蟹肉烘蛋(70B)的好滋味！！

蛋香四溢的蟹肉烘蛋裡隨口都能吃到一隻隻的蟹肉、蟹腳，
螃蟹的鮮嫩度很令人驚艷，雖然香氣完全被蛋香給掩蓋，
但仍然好吃又開胃。

除了蟹肉烘蛋，好吃又飽腹的蟹肉炒飯(200B)也很令垂涎。

這份蟹肉炒飯不但份量十足，鍋氣更加飽滿。
粒粒分明又香Ｑ的炒飯裡還能吃到由蟹腳裡挖出來的新鮮蟹肉～

讓蛋香、九層塔香加上蔥香共同環繞芳香炒飯中不時發現驚喜～

再來一份酥炸軟殼蟹(170B)吧！！
大蒜的香氣、酥脆的外層麵衣，厚重地包覆著一隻隻新鮮肥美的軟殼蟹。

雖然這份酥炸軟殼蟹的油份有點高，吃起來略感油膩，
但軟殼蟹的鮮、嫩與軟仍然在舌尖燦爛綻放～

盡管椒盬口味的軟殼蟹已經相當好吃，但再沾一點泰式酸辣醬入口，
倒是又多了點香甜辣滋味，還可以減低油膩感也很不錯吃喔。

品嚐完了螃蟹的豐富吃法，那麼再來吃吃又酸又辣的檸檬魚(300B)吧！！

新鮮又肥美的魚肉細緻嫩滑，配上檸檬酸香與辣椒的香辣更是下飯。

總覺得在泰國點炒青蔬總是量少、ＣＰ值低，
但正盛食堂一份100B的現炒綜合蔬菜份量不算少種類又多，
也讓我們覺得很值得，連連加點吃個痛快。

最後來碗海料滿盆的海鮮冬炎湯(100B)做為結尾，
滋味相當道地的冬炎湯頭既酸又辣，
是很在地的口味，怕酸又怕辣的朋友要慎點。

不過喜歡泰式重口味酸辣的朋友則會超級喜歡～
即使我們還有兩大鍋陶鍋湯頭可以盡情喝湯，
但這一大碗海鮮冬炎湯仍然令人歡喜，
酸辣的濃郁口味令人揮汗連連又爽快不己喔！！

正盛食堂的晚餐時段只營業兩個小時，許多菜色只要賣完就吃不到，
這也是我們決定早早來排隊吃第一輪的理由。

雖然正盛食堂是間路邊小店，但料理區的衛生環境還蠻講究的。
就位在屋簷下的料理區可以一覽無遺每道菜的製作過程，
我們才用完餐來到廚房區就發現沙嗲碳烤區已經熄火，
原因很簡單～賣完啦！！

而一旁的陶鍋火爐還是強力燃火，
雖然剛吃飽但已經開始懷念陶鍋湯頭與食材的好滋味啦～
大家切記來到華欣可以找一天的午後，
早早來到華欣市中心排隊正盛食堂等候品嚐在地好滋味喔！！

參考相簿：

20190203泰國華欣正盛食堂

行程規劃：

20190131泰國春節迎金豬第一天

桃園機場--泰國素萬那普國際機場--機場計程車--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Terminal 21 Shopping Mall(航站21百貨商場)晚餐--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok

20190201泰國春節迎金豬第二天

Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--廣興海南雞飯@水門市場午餐--Big C大賣場--曼谷洲際飯店Balcony Lounge下午茶--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--Health Land Spa & Massage Asoke--Kenshin Izakaya(劍心居酒屋) @ ASOK--Citrus Sukhumvit 13 Bangkok

20190202泰國春節迎金豬第三天

Citrus Sukhumvit 13 Bangkok--包車接人--泰國素萬那普國際機場--Porto Chino Shopping Mall--The White Oven Bistro用餐--AMARI Hua Hin阿瑪瑞度假村--Tesco--Tamarind Market(塔瑪瑞夜市)--蟬夜市(Cicada Market)--AMARI Hua Hin

20190203泰國春節迎金豬第四天 

AMARI Hua Hin--Koti Huahin Restaurant午餐--Asia Herb Assoication華欣分店--Swensen's Ice Cream(雙聖冰淇淋)下午茶--正盛食堂晚餐--Bluport Shopping Mall--AMARI Hua Hin

20190204泰國春節迎金豬第五天 

AMARI Hua Hin早餐--華欣市區包車--Monsoon Valley Vineyard酒莊巡禮午餐--KhaoTakiab筷子山&金色大佛海邊賞夕照--華欣火車站--差財夜市(Chatchai Night Market)--KO Seafood Restaurant晚餐--The Imperial Hua Hin Beach Resort

20190205泰國春節迎金豬第六天 

The Imperial Hua Hin Beach Resort--華欣回曼谷包車--FN OUTLET--MAY MINT OUTLET--PREMIUM OUTLET CHA AM--拉差達火車夜市Train Night Market Ratchada--Shama Sukhumvit Bangkok(曼谷莎瑪素坤逸服務式公寓)

20190206泰國春節迎金豬第七天 

Shama Sukhumvit Bangkok--曼谷郊區半日遊（丹能莎朵水上市場 & 美功鐵道市場）--Shama Sukhumvit Bangkok--廣興Kuang Heng海南雞飯@水門市場晚餐--Big C大賣場--Urban Retreat Spa (Asok Branch)--Shama Sukhumvit Bangkok

20190207泰國春節迎金豬第八天 

Shama Sukhumvit Bangkok--Big Mama Tapas--ICONSIAM(暹羅天地) SHOPPING MALL --Health Land Spa & Massage Asoke--Shama Sukhumvit Bangkok

20190208泰國春節迎金豬第九天 

Shama Sukhumvit Bangkok--泰國素萬那普國際機場--桃園機場--甜蜜的家

延伸閱讀：

本回遊記～

[泰國]20190131金豬年春節遊第一天

[泰國]20190202金豬年春節遊第二天

[泰國]20190202金豬年春節遊第三天

[泰國]20190203金豬年春節遊第四天

[泰國]20190204金豬年春節遊第五天

[泰國]20190205金豬年春節遊第六天

[泰國]20190206金豬年春節遊第七天

[泰國]20190207金豬年春節遊八、九天

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[曼谷]ICONSIAM(暹羅天地) SHOPPING MALL

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正盛食堂

ADD：36/1 Phet Kasem Rd, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand

TIME：0630~1230早餐/17:30~19:30晚餐