萬花筒的天空

20130218 泰國曼谷 Yum Saap

一個鮮黃色的微笑標誌，在泰國的街頭四處可尋，
原來它就是大家造訪泰國必吃的Yum Saap啊！！
利用泰國知名的MAMA牌泡麵加以改良變化，
不但成為社會大眾所喜愛的平民小吃，
還可以因此接連開設分店，成為大型連鎖知名餐廳喔。

今天來到 Asiatique The Riverfront河濱夜市 ，
雖然說美食餐廳很多，但逛夜市嘛，就是想吃點在地味啊。

幸好在這裡也找到了Yum Saap的分店，
不過上回我可是在Yum Saap有過不太好的經驗喔！！

但是看著窗內整理的乾淨的食材，

新鮮爽口的各式蔬菜，我還是忍不住饞意想要再次挑戰一回啦。

雖然說是平價的小吃餐廳，但裝潢可是一點也不遜色，
舒適的桌椅與沙發讓人可以在此享受美食與輕鬆的片刻。

厚厚的菜單看來美食的選擇可真不少，
其實除了泡麵菜單，店家也陸續推出了許多道地的泰式菜色，
都很值得一試喔。

點好了菜，服務人員在我們桌邊留下點菜單，
也讓我們看到很新奇的泰國文字～

根據上回的經驗，每道菜都辣到讓人狂流眼流，
所以儘管再甜都一定要先點一杯冰涼退辣的飲料。
這回我們選的是椰子冰沙，其實甜度還好耶，
而且椰子水的香氣在冰沙中遼繞喔。

首先我們選的是以MAMA泡麵製成的MA MA Tom Yum Seafood Noodles，
也就是冬央貢口味的海鮮麵。

濃郁的冬央貢香氣與酸甘湯頭中，除了泡麵還加入了許多食材喔。

煮的熟度恰好的泡麵吃起來很清爽，
而麵湯中的材料有高麗菜、魚板、魚片等；

還有不少隻脆口的的鮮蝦與蟹肉棒，一碗要價75泰銖。

有了前兩道的好經驗，下一道菜就更讓人期待了。
這回來到泰國還沒吃到我最愛的炒粿條(Pad Thai，85泰銖)，
當然要點一份來打打牙祭囉。

熱呼呼的現炒粿條，芳香的蛋味與Ｑ滑的粿條單吃就很有味道；

不過若再拌入生鮮的豆芽菜和花生粉，再點上幾滴小萊姆汁，
那麼泰國滋味與香氣、口感都會產生更豐富的變化；
如果願意挑戰，邊吃再邊咬口小青蔥一起入口咀嚼，吃起來的香氣又更提昇。
拌起來之後的炒粿條更加美味，脆口的豆芽與滑順的粿條，
除了醬料香味又增加花生粉的香氣，非常好吃咧！！

這次的小小挑戰讓我清掃過往對Yum Saap的壞印象，也重新產生好感。
以後來泰國，還是會四處找尋黃色的甜蜜微笑，繼續泰式美食的體驗記喔！！

本回遊記：

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