[泰國]曼谷Kalpapruek Restaurant @ Central World－萬花筒的天空

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20151224 泰國曼谷 Kalpapruek Resturan @ Central World

Kalpapruek Resturant是泰國近幾年極富盛名的清新家常菜餐廳，
名字看起來有點難讀的，但卻是餐廳老闆取名自昔日SHELL公司的郵票名稱。
但就不知老闆是否為熱情的集郵者呢？！哈....

在泰國到處都己經分店遍布的Kalpapruek Resturant，
都是以清新的居家風格為特色；
今天我們來到的是位在Central World百貨七樓美食街的分店。
挑高的空間，以大片大片的玻璃和黑色的木框做為餐廳外牆。
黑色的大支橫樑與柱子，張掛白底黑字的心靈雅句，
還沒走進餐廳，就讓人感到沈靜氣息。

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Kalpapruek的餐廳標誌即是剛才提到SHELL公司郵票上的圖案，
是棵優雅的綠色大樹；倒是很符合餐廳自身的氣質喔。

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以泰式家常菜在曼谷享譽三十年以上的標語也自慢地印在店外的海報上喔，
讓我們更加期待Kalpapruek的好滋味啦～

Kalpapruek的用餐環境和外觀一樣，也是清新優雅的格調；
挑高的天花板給人很放鬆的無壓力感。
長條型的餐桌適合多人聚餐，周圍的綠意花草，
有種在自家庭園中聚會的氛圍。

也有古典的歐式小沙發用餐區，
桌上若是再擺壺茶，放上英式三層塔的點心，
是不是像在家中書房一角享用下午茶的感覺呢？！

半開放式的飲料調製區，拉近用餐民眾與服務人員間的距離。

打開菜單，琳琅滿目的泰式料理瞬間讓人口水直流啊.....

既然強調以家常菜為特色，那我們就專挑泰式平民美食來品嚐。
這碗基本款的泰式魚丸米粉，湯頭鮮香甘甜，魚丸軟嫰中散發魚漿香氣；
再加上同樣好吃的泰式魚板，讓人很是享受。

先吃幾口清爽的原味，再陸續灑入泰式四大天王進去調味，
每一口都會是魔術般的驚奇滋味喔！！
扁寛條的泰國米粉的口感滑順又柔軟，搭配清新的湯頭相當好吃！！

接下來是炸功很了得的炸春捲啦，
炸的外皮又酥又脆口，而且一點也不油膩，完全不顯油光喔！！

薄薄的春捲皮裡包裹著滿載的料，各式辛香料、粉絲、花生顆粒等，
混合著泰式醬料酸甜微辣地入口，實在是很特別的一品喔。

如果想要挑戰強烈一點的香氣，配口九層塔葉一起入口，
滿嘴的九層塔香氣讓人沈迷.....

接著，是香濃的沙嗲上場。烤到香軟的雞肉串本身就醃入略為香甜的醃料，
上方再沾著花生香氣的醬汁微微火烤，
又香又嫰的雞肉吃起來甜口又多汁，
椰香濃郁的醬汁緊緊包覆著雞肉，
強烈的沙嗲氣息在口腔中流竄。

若是想要再重口味一點，還可以沾點花生香氣濃厚的醬汁，
可以再為雞肉串提昇香氣與潤滑口感喔！！

我還特別注意到，Kalpapruek在每串雞肉沙嗲的最後面是一塊肥肉，
帶皮的肥肉紮實而不油爛，單吃口感也不會太可怕，
而且串在烤串的最末端，就不會怕在爐火中被烤過頭，
可見是有精心設計過的喔！！

一邊吃著南洋風味的沙嗲串，一邊搭配酸嗆味濃郁且具泰式香甜感的泡菜，
輕脆的黃片與洋蔥絲，搭配魚露、檸檬的酸香與酸甜，相當解膩耶～

最後，我們的主食是好吃的泰式甩餅。
通常是搭配玉米、香蕉做成煎餅的外層，
在Kalpapruek卻是將油餅抛薄後直接下鍋油炸，再搭配香甜的煉乳享用。
感覺上和我們吃炸銀絲捲的吃法很像！
而炸到外層微酥裡面帶Ｑ筋的甩餅，
吃起來不會油膩，單吃搭配沙嗲也很讚，
或是不沾煉乳沾沙嗲醬也很搭，
對我們而言實在是新鮮又美味的一道新體驗菜色喔！！

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哈哈，兩個睡到太陽曬屁股，直到中午才出門的懶人，
在聖誕夜的中午就先開懷的大肆品嚐了
家這頓可口又道地的清爽泰式家常菜大餐。

坐在挑高、清新的Kalpapruek餐廳中，感受優雅、居家的舒適情調
，再以小資的價格品嚐美味、道地的泰式家常料理，的確很令人回味難忘。
決定下次來遊泰國，可得事先做好功課，
找出陳設在各大百貨商場Kalpapruek分店，
繼續體驗菜單上豐富的各式好菜吧！！
而位在Central World百貨商場的Kalpapruek分店，
地點便利、空間精緻，建議大家可以來此吃吃看的好滋味喔！！

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