Item: 阿圖麻油雞 - 台北博愛店
Rating: 5
Author: 萬花筒的天空

萬花筒的天空001阿圖萬花筒的天空002阿圖

20240226台北中正區金佳阿圖麻油雞(台北博愛店)

萬花筒會知道阿圖麻油雞是個很驚嚇的意外~
去年冬天的補冬日正好經過阿圖麻油雞博愛店旁，
被大排長龍的人潮給震懾到；
立馬詢問了在附近工作的好姐妹，
這才知道阿圖麻油雞在北部人心中扛霸子的地位啊~

萬花筒的天空002阿圖

自此，每逢天氣微微變冷之際，就很發現阿圖麻油雞門口的人潮。
其中，就算是天氣暖和店裡內用外帶的食客也沒停過啊~
今天萬花筒來訪的時間已經是下午三點多，
午間和晚餐的用餐時段之間前來開吃的人潮還是不少喔～

萬花筒的天空003阿圖

先來瞧瞧阿圖麻油雞的菜單吧！！
由麻油雞到腰只、豬心、豬肝到鮮魚、鮮蚵等海味都有，
簡單點的吃法也能只點麻油雞湯加麵來嚐嚐喔～

萬花筒的天空004阿圖

點完餐後也別忘了來到一旁的醬料櫃台，拿取餐具。
也可以再拿點醬油膏加生辣椒(敢吃辣的話)。

萬花筒的天空007阿圖

如果你有點米血糕那麼還要記得拿點花生粉和香菜喔~

萬花筒的天空010阿圖

有點白飯來配麻油湯的話再到廚房窗口旁的枱面來添飯吧！！

萬花筒的天空005阿圖

我們今天分別點了麻油腰只加麵線($150)、
麻油豬心不加麻線($90)、麻油赤肉加麵線($120)三款。
麻油香氣濃郁但不厚重、湯頭喝來不油膩；
才一口就讓我體會到阿圖麻油雞人氣超高的原因啦。

萬花筒的天空011阿圖

不僅大片而厚實，重點是完全無腥、無噪味的腰花，
吃在口中又鮮又嫩還有點微微脆口；
伴隨著清香爽口的麻油雞湯來吃十分痛快，
而且一碗裡份量很多耶，相當物超所值。

萬花筒的天空001阿圖1

喜歡多點嚼感的話可以選擇麻油豬心湯，
片開來的豬心略帶厚度入口咀嚼多了彈牙感；
吃起來ＱＱ的，搭配麻油湯邊喝邊嚼也很舒服。

萬花筒的天空013阿圖

不想吃內臟的則可以選擇麻油赤肉湯~
完全是瘦肉部位的肉片切得不厚，但吃起來卻不乾柴。
保有肉片自身的香味與甜度，再加上麻油提味更加好吃了耶。

萬花筒的天空008阿圖

只加20元就能擁有一大份的麵線也很實惠~
麵線的粗度大約像是細麵了，
因此能大幅包裹住麻油雞湯，
吸入嘴裡飽滿的香氣與潤温的口感好享受。
在麻油香氣沈浸地感受麵線的細嫩風味，
一大碗吃了很久也不會越泡越爛或是糊掉耶，超讚的。

萬花筒的天空015阿圖

好吃的麻油雞湯和腰只、豬心和赤肉都令人沈迷，
但我們還是加點了乾蚵仔($110)來提昇豐富度~
以前沒想過蚵仔搭配麻油雞湯會如此鮮美好吃，
可能一來是因為蚵仔極為新鮮甜美，
再者是香氣濃厚、口味清爽的麻油雞湯搭配海鮮極為合適；
下回我也要點份麻油蚵仔或鮮魚來開開口味啊！！
除了新鮮好吃外，份量還很多，
唯一美中不足的是薑絲有點老，哈～

萬花筒的天空012阿圖