20230227 台北木柵區貓空 春茶鄉 景觀餐廳
春茶鄉位在木柵貓空，無論是搭乘貓纜上山或自駕開車而來都很方便。
由貓空纜車站步行過來大約十分鐘，開車的話餐廳門口直接有停車場；
擁有面朝台北盆地與101大樓的絕佳景觀與美味菜餚，
是登高貓空的飽食一頓的極佳選擇耶~
位在樟樹步道旁的春茶鄉是間沿山坡而建的景觀餐廳~
由馬路旁的樓梯登上二樓，一側是泡茶區，一側是用餐區，
三樓有個大平台可以觀星賞景，室內也是簡單的泡茶區。
登上二樓直接面朝台北盆地美景的用餐區開闊乾淨，
每桌距離間隔很寛鬆，同時入座用餐也不會覺得太吵雜。
雖然用餐區直接就能觀賞到居高俯視周邊風景，
但若登上三樓大平台視野可是更是遼闊了喔。
不僅可以清楚地看到盆地另一方的101大樓、美麗華摩天輪等，
沿著前方樟樹步道往下走的彩雲亭周邊也很好看耶。
餐廳門口隔著馬路就有塊大空地，這便是春茶鄉的停車場。
停車場下方是彩雲亭和魯冰花步道，
遠方的101大樓、大直美麗華的摩天輪也能清楚看到喔！！
紅色框框裡是貓空纜車站的所在，沿著站前馬路走過來相當平坦好行。
好的，今天萬花筒召集姐妹們到貓空除了賞景，
自然還有品嚐美食啦~
上回來訪春茶鄉平日中午都座無虛席讓我無緣嚐鮮，
今天把握假期相揪眾人齊來品嚐好滋味。
春茶鄉的桌茶價格十分親民划算，
我們挑選了2500的桌菜開吃！！
首先登場的是香Q白米飯～
滿滿一大盆可以看得出店家的大氣，
只不過春茶鄉的菜餚大多滋味濃郁卻不油不鹹；
單吃完全沒問題，所以我們白飯吃的不多。
率先登場的是蟹黃豆腐煲！！
滾燙的蟹黃湯汁中包覆著炸過柔軟的雞蛋豆腐。
是道很搭白米飯的菜色～
萬花筒是沒有搭配米飯來享用這道料理，
但我覺得不會過鹹，吃得出蟹黃的香氣、豆腐的細嫩；
作為開胃菜也完全很可以！！
招牌白切雞一上桌就讓我們食指大動！！
金黃色的雞皮與柔白的雞肉清爽登場是最誘人的視覺衝擊。
吃起來雞肉很像蒸熟般的柔軟，但肉汁香甜雞肉口感細嫩，
搭配雞皮與雞皮、雞肉間的肉凍一起入口實在太美滿！！
單純以雞肉自身的美味來征服眾人味蕾，
如果喜歡口味重一些，可以沾點辣椒醬油可以讓雞肉吃起來很甜喔～
鐵板牛柳條帶著滋滋聲上了桌，黑胡椒和洋蔥的香氣刺激了食慾...。
只不過雖然燙口但卻不鹹、油的牛柳條實在好嫩喔，
帶著醃過的鹹甜滋味與牛肉自身柔軟的口感，
搭配黑胡椒的香氣與洋蔥的脆甜一起入口，
多重堆疊的香氣和口感實在好好吃，稍微搭點白米飯就很剛好。
糖醋醬排骨的糖醋醬汁口味很舒服~
酸甜比例相當貼近萬花筒的味蕾喜好，
酸度略略重於甜度讓排骨肉的甜味更為突出。
油炸過的排骨不會過於油膩，外層的麵衣也不厚，
一口咬下可以吃到厚實的排骨肉口感很飽嘴；
搭配輕脆的洋蔥、青椒片一起入口更是爽！！
相較於其他菜色，福菜桂竹筍要算是最為清淡的一道！！
細嫩的桂竹筍沒有因為個頭粗厚讓咀嚼感變得有負擔，
依然細軟可口好吞咬；但福菜味道有點淡，再多點香氣就更迷人了。
鹹蛋杏鮑菇則是整桌桌菜中較為油膩的一道菜色～
或許是因為廚房挑選的鹹蛋油脂含量偏重，但香氣也因此濃郁；
被金沙鹹蛋完整包覆的杏鮑菇多了香氣與鹹味吃來好下飯。
但相較杏鮑菇的彈牙口感，我更愛鹹蛋蛋白的鹹香回甘滋味喔！！
在可以選擇的多款雞湯中，我們選擇了最適合冬天喝的刈菜冬瓜雞！！
一端上桌大家都傻眼了，這雞肉的份量也實在太超值了吧～
真心感受到老闆的大氣與店家物超所值的經營方針。
大大顆的刈菜青翠油綠地舖在鍋底，是整鍋雞湯香氣的來源。
但最令人驚艷的是藏在鍋底遇熱逐漸化開的醃漬鹹冬瓜~
隨著熱湯滾沸，鹹冬瓜的鹹香甘甜陸續在雞湯中釋放，
服務人員建議我們等湯滾過一會就先開喝湯頭，
也可避免喝到越煮越鹹的醃冬瓜雞湯。
然後請服務人員再來加湯，讓醃冬瓜與刈菜、雞肉有較長時間的融和，
但又維持雞湯的清爽度不過鹹，實在是太智慧的品嚐技術了啊~哈哈！！
二度加了高湯持續煮滾的雞湯中雞肉更加柔軟細嫩，
刈菜也長時間吸收了醃冬瓜的鹹甘滋味變得柔軟又有滋有味且不苦澀了。
整鍋雞湯第一鍋與第二鍋都維持了同樣鹹甘程度超級好喝又細甜耶~
我們每個人起碼都喝了三大碗還不停口，實在太讚了啊！！
最後，桌上中可以挑選二款時菜熱炒。
但我們對於菜單上大部份的青菜都很有興趣，
所以除了先點二道後面更是將所有的綠色山菜全點了～
首先開吃的是極為細嫩的過貓。
將超級嫩超級細的過貓清燙過後淋上鹹甜醬汁灑上芝麻，
吃得就是過貓自身的清香清甜與柔細口感，好舒服的冷盤喔～
第二道是一但有點老就很影嚮口感的龍鬚菜！！
使用黃豆豆豉醬搭配薑絲大火快炒，利用豆豉醬的鹹香來提味；
龍鬚菜的細嫩與甘甜立馬在口中全然展現～
實在好好吃也有點下飯耶。
只有冬季才吃得到的山茼蒿更是必點！！
特殊的茼蒿香氣與又脆又嫩的咀嚼中盡情展現，
讓我們都想續點第二盤來吃，喔涼拌過貓也很想加點謝謝。
使用淡淡的茶油相伴的川七更是細嫩到不用咀嚼都能吞下，
但在口中細咬時茶油的香與川七的清甜交織相當舒服；
使用茶油不但健康而且放到冷掉來吃都不會油膩實在也必推啊！！
最後是少見的半天花筍！！
細緻的甘脆的半天花筍吃來口感有脆度、有甜味，
使用茶油與香菇提香提味一同快炒後更是好吃。
好的，如此豐盛卻只要價2500的春茶鄉桌菜實在太超值。
我們雖然肚子已經飽了，但眼睛與好奇心尚未滿足，
所以除了青菜外繼續加點加點...
像茶脯蛋也是我們覺得很讚的菜色！！
一上桌大家立馬被烘蛋表面的黑點點所引，
原來這是茶葉啊，所以除了蛋香還會有淡淡的茶香喔～
吃起來很像烘蛋般柔軟芳香的茶脯蛋帶有厚度也有口感，
內含茶香、蔥香蛋香，一口放入嘴裡多重香氣爆發舌尖，
叫人怎麼會不喜歡，而且入口的油膩度不高，算是較為爽口的烘蛋料理了～
三杯中卷是萬花筒獨排眾議想要點上一道重磅口味的菜色！！
沒想到三杯的香氣很重磅、九層塔、薑片和醬汁香氣都很鮮明；
但鹹度卻極為適中，居然是單吃也可以的滋味實在太令人鍾愛。
中卷的肉質厚實又彈牙，咀嚼時才能感受它的柔嫩與香甜；
三杯醬汁迷人的香氣與鹹甜滋味緊緊包裹，讓中卷吃來更為開胃下飯。
好的，我必須說是因為看到鄰桌點了一大份的茶油炒飯讓我心動不已~
向來不愛吃飯的萬花筒不但點了還連吃三碗飯，
就可以知道茶油炒飯的茶香、清爽度穩穩地踩在折服我的線上。
清新的茶葉香氣、濃郁的炒蛋香味，共同讓整份炒飯吃來香氣厚重又口感清新。
最後，我們居然還點了一份彩色小饅頭作為餐後甜點~
可惜沒有甜甜的煉乳作伴，
不然我們應該可以將整份吃光光。哈～
這一頓在春茶鄉初體驗的桌菜與單點菜餚都令我們很滿意~
吃了這麼多一人大約只要六百元。
唯一小小遺憾是茶水有點低分，雖然是無料無限供應，
但若能再多點貓空在地茶香、茶韻就很滿分了啦！！
我們今天的用餐時間是傍晚五點鐘，入座時可以欣賞白天的風景；
用餐途中天色逐漸轉暗，一路的轉變盡收眼底實在太好看~
用完餐後更是有璀璨的台北夜景呼喚著我們去賞景呢~
走出春茶鄉回頭看，靜臥山巒的餐廳也點完燈火成為夜色中亮眼的存在。
這一次來訪貓空春茶鄉的美食體驗我們都給予高分評價，
難怪萬花筒連平日前來都看到停車場客、食客爆滿的畫面。
大家有興趣要來用餐可別忘了提前打電話預約或是在用餐時段早點來喔！！
飯後我們決定摸黑走進樟樹步道往下散步到光羽塩 Lytea泡茶聊天！！
坐擁相同的風景卻展現截然不同的泡茶環境，
讓我們的貓空美食賞景之遊更加豐富有變化啦~
貓空春茶鄉
TEL：(02)2939-0559
ADD：台北市木柵區指南路三段38巷30號
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057501428161
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