20160305 台北中山區 儷宴會館東光館
以優質的粵菜、明亮的用餐空間打響名號的儷宴會館，在台北、桃園等北台灣地區擁有多家分館；而今天的姐妹淘美食聚會，我們就來到位在林森北路的東光館吃大餐啦！！
其實儷宴會館主打婚宴餐飲，但也有精緻的港點可以享用；明亮的大門後方迎賓櫃台上方，還有盞漂亮的水晶燈呢。
而位在一樓用餐大廳，寛暢的空間柔和的光線，可以讓人盡情的享用美食。
今天我們來時好康還真不少，除了可以上網打卡品嚐到可口的小菜，還可以用特價299的小資價格點選一大份草蝦喔！
除此之外，還有更吸引人的；大大一隻的鮮甜馬頭魚，無論乾煎、樹子蒸哪種烹調方式，都只要680就可以吃到，當然也要把握啦！！
當然啦，除了當日的好康菜色，我們也要細心地將菜單瀏覽一番，挑選出好吃的菜式來祭祭五臟廟啦。
不可錯過的重點就是這超級實惠的烤鴨啦，作成三吃也只要1580的價格，一點也不貴耶～如果使用餐廳銷售的餐券，則三張就可以享用一份片皮鴨三吃了，更是划算！！
人數多時不想挑菜那麼直接依照預算來桌豐盛的桌菜，還伴附精緻具私密性的包廂，也很實用方便。
好啦，今天難得用餐人數蠻多的，動作快的就趕緊上網打個卡向大家報個到，就可以享用如此可口的三道小菜啦。青脆的四季豆，保留了輕脆的口感與蒜味，作為開胃菜很清爽；蜜成滑軟但只是微甜的地瓜，質感細綿香甜，不僅作為開胃小菜，當成餐後點品也好好吃。最後是帶泰點風味的酸辣洋蔥小黃瓜，這就真的讓人胃口全面大開！！
食指大動的結果就是等不及上菜，大菜還來不及登場，那麼港式小點就先打頭陣吧！！豉汁蒸排骨($78)冒著白煙上桌了，甘甜味的肉汁伴隨豉汁的鹹香一併在口嘴巴裡散發，越嚼越香滑可口喔。
儷宴鮮蝦餃($120)的尺寸還不小，個頭飽滿，香香ＱＱ的餃皮咬起來微微彈牙，裡頭的蝦子放的大氣，每咬一口都是飽滿的海味與湯汁，不用沾醬單吃就很美味。
兩份放在一起的鮮蝦腐皮卷($120)看起來份量很多喔，但要注意這是兩份的份量喔！！外層豆皮炸的不泛油光，吃入口中更是清爽許多；
在酥脆外皮裡包覆的是鮮甜的蝦肉泥與辛香料，還帶有一點點馬蹄切丁的脆感，是道口感豐富的點心！！
大菜就由讓人流口水的三色燒味拼盤($360)開始吧！！有厚實的滷牛腱、香滑的油雞和脆口鮮香的海蜇皮絲。海蜇絲切的比較寛厚，吃起來脆感很突出，清新的海味伴著小黃瓜和甜椒的輕脆感在口中悠遊。油雞的肉質很嫰滑，雞肉甘甜多汁，吃起來很輕鬆又香氣濃郁。
保留了牛肉自身的香氣，肉絲中吸滿飽足的醬汁，吃起來微鹹但醬香味濃郁的滷牛肉真的很不錯，肉絲吃起來一點也不紮牙縫喔。
中式牛柳條($258)的口感也很好，醃的肉片絲很入味，火候也展顯的極好，吃起來柔軟滑潤；配上汁多新鮮的甜椒一起吃，更是有滋有味的讚。
這道京都焗肉排($260)更是香甜帶勁而不帶筋喔，輕輕一咬鮮甜的肉汁與排骨肉在舌尖流轉；
微甜的醬汁在其中滋潤了嚼感，一吃就有點停不了口...是大人小孩都會喜歡的一道菜色。
一塊又一塊的牛肉、排骨下肚後，豐盛的一品鍋就更令人驚艷了；大朵大朵的香菇香氣飽滿，且吸飽了湯汁、大隻大隻的鮮蝦脆口鮮甜；滑嫰的海蔘直接由舌尖溜入喉頭，更有大顆的Ｑ甜干貝在嘴裡跳躍，雖然很小很小一鍋，但很精緻華麗的喔！！
海鮮掌控精準那就多上點吧！！避風塘草蝦($299)是今天特價菜式，採用港式特有的乾煸方式將蒜片、油蔥的香氣與蝦子融合；
大大隻的草蝦肉多鮮甜、口質輕彈的草蝦個頭頗大，咬起來又Ｑ又香，吮指回味更是無窮！！
香酥軟殼蟹($300)雖然少了大量辛香料的香氣，但薄酥的外皮配上隻隻海味十足的軟殼蟹口感很迷人；
炸的外酥的軟殼蟹，咬起來鮮香蟹味飽滿，讓人會一口又一口、一隻接一隻的吃個不停喔！
今天必吃的香酥銀皮馬頭魚(680)也上場了，大大隻的個頭讓人感動，炸到外皮香酥乾爽，肉層魚肉細嫰綿軟的火候也很厲害。
和桌上各道菜一比就可以發現這條魚的份量可不少呢~好體面啊!!
吃過馬頭魚的鮮度與口感後，我們更是立馬不猶豫地追加了樹子清蒸馬頭魚(680)，沒想到樹子微甘的鹹香味帶出魚肉本身的清甜和鮮度，比香酥的料理法更加美味。
清蒸的魚肉更能品嚐出馬頭肉細緻綿軟的質感，好好吃喔！！給個讚～
享用了大魚大肉，當然也得來點青菜啦。當日經理推薦的椒香娃娃菜，將娃娃菜切成絲絲輕脆的口感，配上蝦米、魷魚加上乾香的辣椒下鍋快炒，完全展現娃娃菜的鮮脆多汁與甘甜清香；
這是道有點刺激感的辣菜，但卻又溫柔的娃娃菜作為主角，在口腔裡的衝突感很明顯，滋味卻又調整的很平衡，敢吃辣的朋友一定會喜歡的！！
吃了這麼多也等了這麼久，今天最主攻的主角終於要登場了！！讓我們專程前來儷宴會館東館的重頭戲就是這萬眾期待的主角～儷宴片皮鴨！！琥珀色的外皮油亮飽滿，讓人目光一亮～
而隨著烤鴨登場，冒著熱氣的荷葉餅也上桌了！！
選用蕎麥粉精製的荷葉餅，多了點健康指向，少了點油脂與熱量；特選的蔥段與黃瓜段，香氣濃郁多汁甘脆，搭配今日主角最得體了！！
欣賞完了烤鴨也拍完寫真集後，烤鴨就被移至一旁桌上由專業的片鴫師傅為我們逐一分解.....
由鴨脖子開始，陸續將不帶肉的鴨皮一一片下；
遇到皮下脂肪比較厚的部位，還細心地為我們將皮下的油脂先行剔除。
挖掉一大片肥油的鴨皮就變這樣囉，又油又香又閃亮！！
片到身體後就開始半皮半肉的片法，哇，口水快要流下來了.....
完工後的鴨肉就是這樣，中間是薄薄的閃亮鴨皮，外圈是半皮半肉的鴨肉，散發著香氣與熱氣讓人心動！！
兩隻巨大的鴨腿也被片下外皮後漂亮的切開來，可以當成手扒鴨大口大口咬下，好幸福喔！！
看到這裡誰還忍得住了，動手吧！！
先抓張熱呼呼的蕎麥荷葉餅，好好地攤開來；
我總是習慣先來一口只有鴨皮的捲餅，直接品嚐鴨皮的脆口度與油脂度。
比較我們曾經體驗的烤鴨滋味，這隻鴨的皮比較厚，脆度比較不亮，皮下的油脂呈海綿狀多層次，似乎是櫻桃鴨的特色。而鴨肉的肉質算細嫰，以進口玉米作為飼料的成果也讓鴨肉帶點甜勁，但好像烤鴨外層的醬汁不夠入味少了點醬香氣息，不然就更好吃了！！甜麵醬也是如此，有甜有鹹但香氣不足，濃重而不濃醇無法提昇鴨肉的滋味，有點可惜。
相對於沾醬的烤鴨，我倒喜歡這第二吃的鴨鬆；大火快炒過後的切丁鴨肉沒有變得乾澀，依舊濕潤柔軟很好嚼口；
吸附了醬汁的香氣引發出鴨肉的甜度與肉香，很好吃耶～
最後第三吃的鴨粥，也有點因為鴨子本身的醬香不足所以吃起來有點清淡，不過幸好加點胡椒粉提味就可以補足這個缺點，還是好吃好吃！！
吃完了烤鴨，胃口更是火力全開，那就來點米麵填飽肚子；乾爽的揚州炒飯($198)粒粒分明，吃起來卻含水不乾澀；
但快炒配料時火候似乎少了一點，沒有完全帶出食材的香味與整體的鍋氣！！
同樣地，豉椒牛肉河($198)的醬香味也沒有跳脫而出，韭黃的香氣也沒有很明顯，可惜了略具Ｑ勁的河粉與滑嫰的牛肉。
難道是我們春節在澳門吃刁了嘴，道地港味的炒飯與牛河的標準變很高喔！！哈～～
好了好了，由於我們還有慶生蛋糕要吃，所以就此打住留點肚子來吃甜點；那就先來點奶皇包開開路吧！！
奶味濃郁、綿細滑口的奶黃醬滾燙的在包子裡漫流；記得要先輕輕分開讓裡頭的熱氣散出，才不會燙傷了舌頭喔！！
飯後的水果也都又甜又多汁，冬天裡可以吃到西瓜好開心！！
來自朋廚家的季節限定草莓蛋糕實在太迷人了，大家都沈醉其中，幸福感十足啊～
吃飽喝足後，我們還再翻開菜單，尋找下回再來儷宴會館要大啖的鮑魚套餐菜式；可以用平實的價格品嚐到膨湃的鮑魚菜色，這將會是我們下回再度來訪、聚餐的重大理由啦！
有聚餐時別忘了找找周邊是否有儷宴會館的所在吧！！花點小錢就可以吃到豐富多樣化的廣東料理與烤鴨、鮑魚等，是個很推得大家告訴大家的好餐廳喔！！
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延伸閱讀
[新北]晶贊宴會廣場 Park City Banquet Plazas
儷宴會館東光館
TEL：(02)2536-8899
ADD：台北市中山區林森北路413號
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