20211210新北林口 珍珠嶺人文餐廳
近日難得陽光從厚重的雲層中露出了臉，
萬花筒當然要和好姐妹出遊去啊。
今天我們開車來到林口在山路上而蜿蜓而行，
終於找到位在山區裡的珍珠嶺人文廚房~的招牌啦！！
剛隱身在森林中的珍珠嶺人文廚房，是間名符其實的景觀餐廳。
在GOOGLE的導航和為數極少的引路指標帶領下，
我們數度懷疑自己是否開對了路，想吃頓好的真是不容易啊~
吃最後終於抵達美麗華球場，壯觀的球場大間與巨石招牌很好認。
而在球場大門的正對面的確找到了珍珠嶺人文廚房的入口。
車子開進狹小的小徑後順著左邊小心前行...，開進鐵門裡。
然後就會看見一大片空地，是餐廳停放車輛的空間喔。
停車空間旁就是珍珠嶺人文廚房的入口啦~
在餐廳旁已經出現金字塔的身影了耶。
珍珠嶺人文廚房的用餐空間不算很大！！
但前後兩側皆以大面積的落地窗迎入戶外自然光線，
搭隨小木屋的輕鬆悠閒氛圍，正好適合今天讓陽光為我們加菜。
餐廳有消費規定，請大家要遵守！！
不能只是想要進來拍照就閃人喔～
走進山林中優雅的小屋之中，大門入口即是溫馨乾淨的木製吧台；
這裡是點菜與結帳的功能，前方則臨窗放置了兩張八人座圓桌。
一邊欣賞戶外的綠意山林一邊品嚐美味料理，實在很悠閒...。
大門另一端則是更大間更開闊的室內用餐空間。
黑色斜頂天花板下的燈籠看起來很有詩意，
搭配淺橘色的地磚讓整體環境看起來很柔和，
同時為人文餐廳增添了氣質。
兩側的落地窗引入戶外藍天、光線和滿山綠樹，
坐在裡面吃飯實在很有意境啊~
今天我們是最早抵達的第一桌客人，不但擁有絕佳清淨的空間，
還能立馬點餐一飽口福～。
珍珠嶺人文廚房的價位不會很高，料理的份量也還不少，
我們四個人才點了四道菜居然差點吃不完耶~
必須早早預約的是招牌菜～鄉村烤雞($750)!!
考慮到我們今天只有四個人所以沒有預約來試吃，
留待下回多揪點姐妹前來開吃再來品味。
櫃台上的白米飯無限量供應，加上餐廳沒有再加收一成服務費，
所以價位真的是很划算，不但吸引了對面球場眾多球友前來用餐。
也很建議大家出遊時安排一餐到此享用美食喔～
我們點的麻油松阪豬($400)很迅速地上了桌~
溫柔舒服的麻油香氣立馬讓人味蕾大開、食指大動...。
大大片厚實的杏鮑菇和份量頻多的松阪肉片實在讓人很驚喜。
吃入口中麻油香氣很足但油感不重，融合淡淡的薑香更解膩。
我們都不急著品嚐食物反倒先喝起湯來，相當滋補溫暖的口感。
大大片的松阪豬肉吃起來ＱＱ彈彈相當爽口，
和微微Ｑ脆的杏鮑菇片一起吃咀嚼感更加豐富。
由於今天是工作日，好友接到公事電話講了好久，
我們為她留的松阪肉片煮到火熄、放到都冷了再吃居然更Q脆，
而且麻油也沒有變得厚重仍然清爽地薄薄包覆著食材，
實在太令人驚艷了啊~
好想跟老闆購買這款厲害的麻油，
當然，更讚的是這料理的手藝啊~～
一開始喝了暖暖的麻油薑湯後，
再來的這道宮保雞丁($300)就是要大口扒飯了！！
鍋氣十足的這道菜除了辣椒段外，所以食材都被我們吃下肚...。
包括被醬汁緊緊包覆的柔嫩雞丁，微微的辣度刺激味蕾讓胃口全開，
蔥段青脆多汁拌著雞丁或單吃都很下飯，
再咬上幾口乾爽脆香的花生米實在很迷人啊~～～
我們都緊盯著花生米一顆也不能放過全都要咀嚼入肚，
徹底享受花生的香氣與輕脆的口感。
但說到香氣誘人最最扛霸子的便是蒜蓉大蝦粿條($450)！！
濃郁芳香的蒜蓉氣息完全在空氣間流轉～～～
讓才剛因宮保雞丁大嗑半碗飯的我們又餓了.....。
五隻鮮甜的開背大蝦浸泡在香氣、鹹味都很恰好的醬汁中，
還沒剝到蝦子就讓人先用醬汁拌飯開吃啦~
鹹香有致的醬汁醉人心脾~
蝦子新鮮彈牙，而且蝦線清理的很乾淨，
可見餐廳料理之講究與用心。
但最讓人剛吃完就開始念念不忘的超級Q滑彈牙的粿條耶~
淡淡的米香隨著咀嚼在口腔中散發，滑滑嫩嫩又Q彈的口感超享用；
搭配調味恰到好處的蒜蓉醬汁和香菜一起入口，既能單吃不過鹹，
又能直接品嚐到粿條的米香和口感實在太棒了啦~
咦～我們是剛剛因為前兩道菜已吃完一碗飯的人嗎?！
居然還很有食慾地在搶粿條吃耶。
最後是相當清爽的本地時蔬($200)！！
超級大份的油麥菜青翠地飄著蒜香、冒著熱氣。
入口青脆爆汁的口感相當舒服，清新的菜香混合大蒜淡淡的提味，
讓人越吃越爽口。
口味清新不油膩，每道菜都能單吃不用配飯的調味讓人極為享受，
尤其在看到隔壁桌預訂的鄉村烤雞時，
讓我們下定決心勢必要找機會再來大吃一頓。
不過吃飽了就走出戶外曬曬太陽、欣賞風景，
再來和金字塔拍照留影啦~
珍珠嶺人文廚房由於正對著美麗華高爾夫球場，
所以除了山林美景外，也能欣賞到球場的如茵綠地。
就算不用餐坐在這裡喝杯飲料，照樣能感受美景與悠閒喔～
珍珠嶺人文廚房的周邊原本是座森林遊樂園，
園區內有游泳池、烤肉區等，在民國七十年代相當有人氣；
金字塔和餐廳原本也是遊樂園中的一部份，
但隨著遊樂園的歇業，只有這兩個部份被保留下來，
變成了有金字塔景觀的中式餐廳啦~
以藍天白雲為背景的金字塔，讓人有穿越時光門來到埃及的想像。
菜以細小階梯堆砌而成的金字塔背後有支很醒目的電塔，
如何擺拍入鏡的確很需要花點功力，哈～
金字塔的正面還有繪上埃及圖畫的小門。
大家想不想走進內部來瞧瞧呢?！但沒有開放喔～～
如果你沒有恐高的問題，不妨小心地爬上金字塔的頂端，
除了可以拍攝攀爬金字塔的美照外，還能欣賞周遭的風景喔！！
以金字塔為中心，放眼望去盡是綠油油的青翠山林。
再放眼遠方居然還能看到大海耶~
站在金字塔往下看珍珠嶺人文廚房，
悠閒感十足的度假風情盡在眼前。
原本在山路上奔馳尋找，很怕味覺受挫的心情，
在珍珠嶺人文廚房一道道美味的菜色中早已被撫慰消失啦~
在金字塔每個角落留下偽出遊埃及的照片也很有趣，
感受置身山林裡的清風、美景、好空間更是令人放鬆；
想要賞景吃好料嗎?！我覺得珍珠嶺人文廚房是個很不錯的選擇喔～推推。
珍珠嶺人文廚房
TEL：02-2606-1916
ADD：新北市林口區下福里15號(美麗華球場正對面)
TIME：11:00--20:00
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