20210926 新北淡水區 英國奶奶英式風味餐廳Britshake(淡水店)
今天終於來到淡水老街找尋英國奶奶英式風味餐廳Britshake的總店啦！！
由淡水捷運站往淡水老街方向走，經過紅樓所在的三角廣場後，
便能看到英國奶奶Britshake(淡水店)醒目的藍色招牌啦~
門口落地窗上印著Britshake British Kitchen有的LOGO。
入口大門旁英國國旗紋路的鮮艷外牆也超級吸晴的。
走進大門後落地窗是散發濃厚英倫風情的溫馨候位區。
穿著英國國旗的泰迪熊和慵懶的英式沙發給人居家般的放鬆感。
英國奶奶英式風味餐廳Britshake(淡水店)空間不算很大，
但勝在明亮通透且由落地窗引入的自然光相當柔和。
入口大門旁的牆上還有倫敦地下鐵的路線圖，
讓餐廳的異國風情更加濃厚。
今天我們點了三道主菜再外加一道必吃的蘇格蘭炸蛋，
另外再搭配B套餐，但後來看了菜單這才發現直接點C套餐最划算啊！！
Ａ套餐可以附加飲料和手工甜品
Ｂ套餐可以附加主廚例湯、飲料、沙拉和手工甜品
Ｃ套餐則享有主廚例湯、飲料、沙拉、蘇格蘭炸蛋和手工甜品。
而根據萬花筒曾多次到訪英國奶奶Britshake2信義店的經驗，
立馬為家人們推薦我最喜歡的料理作為嚐鮮享用啦。
不過一開始先來享用這款清爽的蘋果蕃茄湯吧!!
蕃茄湯頭給人多半是濃郁酸厚的印象，
但這款蘋果蕃茄湯很不一樣喔，喝起來淡淡的蘋果香氣，
一點點蕃茄的酸甘滋味，一切都很柔和爽口。
而生菜沙拉的份量給的相當豪氣，很適合愛吃蔬菜的萬花筒。
鮮脆的生菜、玉米粒、小蕃茄和核桃碎淋上帶點芥茉蜜蜂醬，
芥茉的嗆辣很柔和，醬料的甜度也不高；
吃起來更加突顯生菜的鮮與甜，也潤澤了咀嚼時的口感，超棒的！！
我們點的開胃菜~蘇格蘭炸蛋($168)也隨後上桌，
一顆蛋的外層包裹著厚實的肉泥，
外層麵衣又薄又酥超級美味的啦~
精緻的擺盤讓這份有數百年歷的英式小菜像幅畫般登場！！
雞肉肉泥混合了洋蔥丁緊實地包覆在水煮蛋外，
吃起來完全不會乾澀卻又不像漢堡肉般油膩多汁。
恰恰好的緊實度與清爽的肉感讓人吃很多都不會覺得油嘴。
搭配一旁的微酸蔬菜泥來吃提味又解膩。
可以稱這個為英式泡菜嗎?！
厚實的肉泥紮實但因為是雞肉所以很容易就口，
咀嚼起來細膩且帶點洋蔥的鮮甜；
再加上水煮蛋的柔軟的香氣吃起來格外迷人。
而我們今天的主菜是英國菜中最著名的~英式炸鱈魚與手工薯條($498)。
大大塊的炸鱈魚排一切為二，搭配切成片狀的薯條來吃。
用心的擺盤讓整道料理看起來像花園一般優雅～
刻意使用外文報紙將兩片炸魚分隔開來，
仔細看就能發現報紙本身完全沒有吸到油脂，
可見炸功很厲害，讓炸魚完全不具油感吃來爽口不油嘴喔！！
切成厚片狀的薯條炸得乾爽，
入口讓馬鈴薯的香氣更飽滿，
咀嚼起來外皮微微脆馬鈴薯細綿香甜，
口感十分有趣讓人一口接一口停不下來...。
外層的麵衣吃起來像餅乾一樣薄脆芳香，
裡面藏著厚實的鱈魚魚排成一酥一嫩的衝擊口感。
周邊是調味過的青豆醬，是很特殊和少見的組合耶~。
青豆的香氣和微微蔬澀的滋味讓鱈魚的油炸麵衣在口中散發意外迷人的香氣，
搭配鱈魚肉排吃更是讓魚肉的香味和口感變得豐富喔！！
當然，若再沾點塔塔醬就更為濕潤可口囉！！
對了對了，盤子四個角落的醬汁也很特別，
微微甜的醬汁也很適合炸魚。
記得之前在信義店有介紹還能搭配麥芽醋來吃，
是很道地的英式吃法。
麥芽醋的香氣和酸味我個人很喜歡，
所以大家可以自行取用桌上的麥芽醋加在魚排上吃吃看。
第二道料理是手工醃料烤雞腿排($348)！！
大大隻的手槍雞腿搭配薯條和鳳梨醬與莎莎醬來吃很新奇。
每隻雞腿的重量大多接近半斤，浸泡在英國奶奶家的獨特醬料一整天，
上桌前烘烤到外表薄透脆香，帶點微微的焦香味。
開動之前別忘了擠上檸檬汁，會讓雞肉吃起來更加清爽芳香。
一開始當然建議大家先由烤雞腿的原味吃起，
先感受雞皮變成像餅乾般的酥香，
再體會醃製過後雞腿肉釋放的肉汁與香氣；
最後咀嚼時更能發現雞腿肉的濕潤與香甜喔。
然後再分別沾點英國奶奶的鳳梨醬來配雞肉吃，
水果香氣與酸甜滋味讓雞腿肉吃起來更加芳香有味，
而以蕃茄為主的莎莎醬就解膩開胃了起來，
各有各的特色就看你喜歡什麼口味啦~
薯條真的是極討喜的配菜，讓人吃再飽都不想留在盤子裡...嘻！！
當然清爽的烤蔬菜也很講究，鮮嫩可口吃來完全不無聊。
再來是我每次吃都忘了拍照的燉了三小時的英式農舍派($288)!!
英式農舍派是道具有悠長歷史的英國鄉村料理，
使用隨手可得的馬鈴薯搭配絞肉一同烘烤，
成為最受歡迎也最美味的農村菜色。
在大量的牛肉絞肉上放置三大球馬鈴薯泥，
放上迷迭香一同送入烤箱裡烘烤，
烤到馬鈴薯泥的表面形成焦化形態。
光是香氣就很讓人食指大動~
馬鈴薯泥底部吸滿了牛肉肉汁喔，
建議可以先吃上層烤到微焦香氣滿盈的馬鈴薯泥，
再單吃底層濕潤濃郁的牛肉，
最後將馬鈴薯泥和牛肉泥攪拌在一起吃也很享受喔。
這次還是太衝動一口氣將整份農舍派吃個精光，
絞肉的部份只好去官網抓照片給大家看一眼，哈！！
還是要說經過淡淡調味的烤蔬菜真的很好吃，千萬不要放過喔！！
享用完了四道經典又可口的英國料理實在很滿足！！
不得不說英國奶奶主廚Aｍy的好手藝的確精湛過人~
但肚子雖然飽了味覺卻尚未完全滿足，
趕緊把我們的甜品送上來吧！！
經典五公分司康($98)完全採手工製作，
所以每一顆的模樣不會完全相同。
每回來到英國奶奶就會隨機遇到不同口味的司康，
今天我們將於英式伯爵茶口味的司康相遇。
五公分的司康外酥內軟又紮實，只使用牛奶完全不加水，
外層烤到微微酥脆香氣誘人，
內層乾爽鬆軟超級好吃的~
十足的份量讓人單吃一顆就會有點飽喔！！
搭配手工親煮的藍莓醬，一顆顆藍莓一咬就爆開在嘴裡；
淡淡的藍莓香微微的苺果酸甜，讓司康吃起來更加多層次。
而另一款清爽奶油說是奶油卻沒有奶味和油膩感，
抺在司康上增添了濕潤度咀嚼起來更滑順。
另一款甜點是另一道扛霸子的布朗尼($88)
手工製作的布朗尼採用70%的比利時巧克力製作，
巧克力的香味很濃郁但甜度卻不會太高。
濕滑芳香的柔軟口感讓人很喜歡，
我覺得有點像蜂蜜蛋糕就算單吃也是極為美味。
但搭配冰淇淋就更上層樓啦~
多了冰淇淋的甜度也不會覺得膩嘴，
可見布朗尼自身的甜度完全讓人沒有負擔。
而香草冰淇淋的冰涼與入口即化特色，
更能化解布朗尼在嘴巴裡微微黏稠的口感實在是佳的組合啊！
最後要吃的是蔓越莓白巧生乳酪蛋糕($98)。
有沒有發現每份甜點的盤飾都很用心很好看啊~～～
上層微微酸甜的蔓越莓果凍放置了花瓣耶，
看起來身價立馬升級變貴婦甜品了。
中間白巧生乳酪蛋糕吃起來就是很清爽帶點酸香的起司蛋糕，
口感介於慕斯和起司蛋糕之間，滑嫩中又顯得紮實。
底部的塔皮也很好吃，三者合成一體送入嘴中就是最佳滋味。
最後是我們套餐中的飲料，冰紅茶、冰綠茶微甜爽口，
而熱紅茶、熱綠茶就可以喝到原味無加糖的。
我選的熱紅茶採用英國知名品牌TWININGS，
先喝半杯原味品嚐紅茶本味清香，
再投入剛才雞腿排用剩的檸檬片，多了果香與酸度，
喝起來更加解膩消化了我們吃太多的飽足感。
菜單
參考相簿
20201222台北英國奶奶英式風味餐廳(Bristahske2)
延伸閱讀
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[台北]Sarabeth's Taiwans(敦化SOGO店)
[台北]初米咖啡 Choose Me Cafe&Meals(錦州店)
[頭城]The Bread & Butter Bakery(奶油麵包烘培坊)
英國奶奶英式風味廚房Britshake(淡水店)
TEL：(02)2626-7570
ADD：新北市淡水區中正路272號
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