[新北]晶贊宴會廣場 Park City Banquet Plazas－萬花筒的天空

20140213晶贊宴會廣場 Park City Banquet Plazas

自從有了捷運加持後，三重徐匯廣場商圈就變得更加繁華熱鬧；上回我們前往蘆洲成贊商旅飯店享用雅致的柏克菲時尚茶餐廳下午茶，而今天就來到同家集團旗下新開幕的晶贊宴會廣場繼續享用美食啦～

位在集賢路、中山一路交叉口的晶贊宴會廣場，緊臨徐匯中學站，是棟樓高三層，專責提供婚宴、聚餐的新興據點。2013年10月才由成旅觀光集團所設立，將三層樓的空間各自規劃出不同的用途；像是位在一樓的「嚐吧」則是供應各式精緻中式套餐及港式點心等，而二樓則設有八間典雅的包廂，活動式的隔屏可以需求要調整空間使用。

而我們今天要來嚐新的就是一樓「嚐吧」的中式菜色加港式飲茶，上回體驗下午茶時就覺得晶贊的中式點心做的不錯。打開菜單一看，果然又有超值的許多套餐可以依預算來享用美食。

而我們今天要享用的則是最甘心的組合餐了，每個人都可以品嚐到五樣美味的主菜，還有二樣可口的點心，在如此精緻高雅的環境中用餐，價格也就還算平易近人了.....

一開始就由什錦魚翅餃現身餐桌，薄透的外皮可以清楚地看到餃子裡飽滿的餡料；一口咬下後香菜和茡薺的香氣和脆感在口中游移，而多汁的肉餡吃起來鮮甜美味。可惜一個人只有一顆太不過癮了啦～

接著是清爽的叉燒酥，常常吃到外皮很油膩的叉燒酥皮，不過這回在晶贊的叉燒酥卻很清爽；層次分明的酥皮口感充滿奶油和芝麻香氣，但入口卻少了許多令口腔負擔的油感，讓我的接受度大大提高。而叉燒內餡微甜又可以吃到叉燒肉塊，更是讓人不由自主地重新愛上這味高熱量港點。

一開始就由明爐烤鴨搶得先機，油亮的色澤光用看到就很美味，近聞淡雅的炭香及醬汁的香氣都在空氣中飄散著...

鴨肉的熟成程度掌握的蠻不錯，完全沒有乾柴的口感，保有水份滋潤的鴨肉越嚼越香甜，再加上微鹹的醬汁滋潤，吃起來很順口又開胃！！

而糖醋魚片的口味也調理的挺好，酸酸甜甜的幸福滋味在口中拓散後魚肉清甜的口感就更鮮明了。

略略炸過的魚肉片被糖醋醬汁包覆的外皮有點微微的酥，而內層的魚肉則是新鮮甘美，肉質細緻，同樣也是道下飯的菜式。

剛過完年二月的寒冬凍的人泠吱吱的，這時來點微辣麻香的宮保炒雞丁很不錯吧？！八角的香氣隨著滑嫰的雞丁大火快炒，肉質仍然多汁鮮甜，但宮保的麻香讓人胃口大開直想扒飯。

紅燒牛腩牛筋就更令人口水直流，滷到透明的Ｑ綿牛筋，含在嘴裡就感覺快要融化了；

牛肉塊則是吸飽了紅燒的醬汁，在咀嚼中可以感受牛肉新鮮的肉汁肉香，還有不會過鹹很適中的醬汁香氣與潤滑感作陪，單吃就足以令人開懷了.....

天氣冷時來鍋熱呼呼的湯再好不過了，而我們則是很豪氣的一口氣來了二鍋湯；第一鍋是清澈滋補的苦瓜排骨湯。肥美的苦瓜在排骨湯的潤澤下不但甘甜之微微含著苦瓜專有的苦感，而瓜肉也不生澀吸飽了湯汁的水份。煮到熟爛的排骨輕輕一抿骨肉立馬分離，可見熬煮的火候有多麼到位。

原本作為主菜的燒酒雞，在我們要求湯多一點之下也變成燒酒雞湯，為我們在這低溫氣候中凍到僵的身軀帶來暖意，趕走嚴寒.....麻油的香氣很到位，湯頭喝起來卻意外清爽區不會太油膩耶(心中暗自懷疑是不是因為我們要求而加了比較多的水，哈)，薑的風味在湯中很明顯但不會嗆辣，雞肉的肉質滑嫰不乾硬，整個就是個超級滋補的一鍋美食。