[台北]威靈頓街一號粥、麵茶餐廳－萬花筒的天空

20140227 威靈頓街一號桌菜盛宴

好姐妹們相聚的時光又到了，今天厲害的爐主為我們選定站前商圈裡的威靈頓街一號的大號包廂來品嚐美味的港式料理，光看到這龍鳳大拼盤就令人食指大動囉～

烤的皮脆肉嫰的乳豬、入味甘甜的叉燒、多汁柔軟的油雞和飽實鹹香的烤鴨皆是開胃之作，本來以為很很鹹的臘腸居然也是軟嫰鹹香，不會死鹹耶。

奶油焗蝦球不但蝦子隻隻碩大又脆彈，吃起來新鮮又完全不帶沙感；

而利用公仔麵製作而成的編籃，除了用來盛載蝦仁外，還可以搭配著蝦子吃，口感很脆喔；或者沾著下方香濃的玉米濃醬，有點像在吃港式撈麵的滋味，多重吃法都很可口。

吃完了肥美的大蝦，接著上場的是帶點辣勁的XO醬爆雙貝，利用餐廳裡特有的香辣XO醬大火快炒的花枝和貝肉，是道超級下飯的菜色。

除了鮮甜的海鮮，青脆的彩椒、滑嫰的滑菇與脆甜的洋蔥，是這道菜色裡的最佳配角；讓口感豐富，也提昇了海味的鮮度～

吃完了重口味的XO醬炒雙貝，緊接著再來喝碗看起來濃郁，但喝起來郤意外爽口的潮式四寶羹。看起來濃稠的羹湯喝起來郤沒想像中的稠糊，反而是清新的湯感；若再滴點紅醋來提味，喝入口中更加香甜喔～

清蒸活石斑的魚雖然不太像是石斑魚，但反而比較像是鯽魚，但不管是什麼魚，肉質都很鮮甜細密；清新的蔥香滋味光用聞的就已迷人。

香噴噴的鳳味鴛鴦骨一上桌就吸引了眾人的目光，一邊是炸的外酥肉軟的排骨肉片，而另一邊是醃到入味的醬燒排骨；兩者的香氣與口感各不相同，但吃起來都柔軟帶勁很下飯咧。

而萬花筒最愛的莫過於這道鮑角燴蹄筋，厚實的鮑魚片吃起來口感很軟Ｑ，沾著外層的蠔油醬汁入口滑順又甘甜。而滷到軟爛的蹄筋，光用舌頭輕輕一含快要可以化融在嘴裡，實在很迷人。不過就連下方的西生菜都有人覺得脆口又入味，也太完美了吧？！

吃到這裡大家都肚子都快飽了，但如果你還不滿足，那麼海鮮煨伊麵登場的正是時候，散發韭黃香的伊麵，搭配鮮甜的海鮮食材，正是果腹的好選擇。脆口的豆芽菜、筍片與帶點彈勁的伊麵，混合著老抽香氣，還有這個盛裝料理的梅花盤都是吸引我的重點，哈！

養身燉雞湯光是香氣就令大家舉起湯匙流著口水痴心等待，一整隻雞安靜的窩在瓷白的湯鍋中，撈起來的湯水中散發著人蔘香氣，喝起來則有紅棗甘甜；大把的人蔘、紅棚還有枸杞、蘋果丁等這些熬湯佐料全部舖陳在鍋底，餐廳用料之實在令人感動...

吃到這裡大家的飽足感已經到達頂點，而這時出現討喜的港式雙點心郤又讓人多了個胃來享用，蟹黃燒賣顆顆飽滿，肥美大隻的鮮蝦一咬下去就跳躍入口，單吃就很有滋有味。

威靈頓街一號最厲害的功力就是煮出來的菜色不油不膩，無論是剛才的炒伊麵或是酥炸肉片，更或是這道精巧的芝麻球；現炸上桌時熱騰騰的是則充滿花生香，放冷了再吃又多了外層麻糬般Ｑ黏輕彈的口感，兩者都很美味郤又完全不帶油氣。

最後出場的則是老闆贈送的山水豆腐花一桶，清新的豆花加上軟而不爛的飽滿紅豆、以及帶點硬度的花生仁，加上濃香的黑糖糖水，是道令人一吃上癮的港式糖水。

吃到最後寶島水果盤終於上桌了，也代表這桌華而不貴的港式饗宴也到此結束了。

除了我們這桌6000元的桌菜外，威靈頓街一號還備有更加華麗高貴的饌宴，可以依預算來選擇喔～

這次聚餐還有好姐妹專程由北海道小樽酒廠為我們帶回醉心的大吟釀，

只須付120元開瓶費，威靈頓街一號的工作人員不但幫我們將酒冷藏、溫熱，還提供了冰桶、公杯及小酒杯給我們飲用，前半場先以溫暖的大吟釀在佐餐，後半場則是冰涼爽口的滋味來乾杯，實在很貼心又開懷。

20121012 威靈頓街一號粥。麵茶餐廳

香港港島上的中環以繁忙的金融商圈為名，成為香港最精華的商業區域；每天都有數不清的菁英穿梭其中打拼人生。而中環裡則有條威靈頓街，成為供應中環商圈裡眾多人們傳統港式美食的發源地。而在台北剛開幕的「威靈頓街一號」便是根據威靈頓街的無可取代性，集結港式飲茶文化的精華，將茶餐廳的精神在台灣發揚，讓食客們不需前往香港就可以品嚐到各式各樣的可口港點。