[台北]喫飯食堂－萬花筒的天空

20131228 台北永康街喫飯食堂

熱鬧的永康商圈裡，每到吃飯時間總是有間餐廳門口大排長龍，座席一位難求；店裡不僅在地客人多，就連來自世界各地的觀光客也不少，原來這就是名聲遠播的喫飯食堂啊.....

喫飯食堂的頭家來自宜蘭，是個道地的台灣囝仔，為了想要保存台灣島上的古早味，因此食堂裡的菜色全都是難作的手路菜或傳統小吃；

店裡的料理不僅傳承了台灣各地最美味的菜色，而且保留傳統的好味道，讓人一吃就上癮；

除了客人們的口耳相傳，也常有媒體前來廣為宣傳。

入口處就可以先點餐再候座，看著料理區前的冰櫃，各式食料看起來不但新鮮，而且處理的乾淨仔細，每一樣都讓人垂涎欲滴，一不小心就會手滑點個太多喔！！點餐前要注意一下菜色的價格，雖然有點偏高，份量也不太多，不過口味倒是無庸置疑的好吃～

店內的設計風格更是以鄉土為特色，傳統低矮的木桌木凳，紅毛土板作為地磚，以及磨石柱子，在在都為了突顯台灣鄉土精神，讓用餐的氣氛更加活潑有特色；但餐廳的環境卻營造另一番高雅的質感，雖然以鄉村風格為主題，但仍然走的是高雅的路線。

器具的使用也很有古早味，昔日農村時代的瓷碗木桶，都為餐廳增添濃郁的復古情懷。

而牆面上也張掛著許多有趣的俗語，

像是這句，該由左邊唸起或由右邊呢？意義可是恰好相反喔～

好不容易終於等到位子，趕緊坐定等待美食上場囉～

清爽細嫰的炒水蓮，大火快炒保留的蔬菜的清脆與纖維中的水份，咬起來淡雅的香氣又帶點鮮甜滋味；加了幾片芳香的菇片下去一同拌炒，入口時多份香菇氣息更是美味。

天氣冷時來碗滋味單純的麻油麵線最迷人了，濃郁的麻油香在鼻腔中遼繞著，吃起來卻比想像中清爽不油膩，是道越吃越投入的美食，不小心三兩口就整碗見了底。

酸甜魚片的份量雖然不多，炸的外板酥而不油的魚柳條，裡頭的魚片細緻鮮甜，單吃就很可口；搭配食堂專調的酸甜醬汁，甜的部份讓魚肉的滋味更明顯，酸的口感又很解油炸物的膩，兩者互相輝映超級開胃。

新鮮的鴻喜菇燙的脆口，再以炒到香郁鹹辣的XO醬一同攪拌，沾附了XO醬的菇菇吃起來散發干貝氣息又帶點香辣滋味，是道伴飯配麵都很稱職的好菜色；同時也兼顧了美味與健康喔，讓人吃起來沒有負擔。

醉蝦名符其實的吃起來都是紹興酒香味，蝦子很新鮮，所以蝦肉Ｑ彈有咬勁；火候也掌控的恰到好處所以子不會過熟而變生硬，吃起來微微甜略略Ｑ而酒香濃，是款使人心醉的菜色。