[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐－萬花筒的天空

20170612 日本和歌山遊艇城(マリーナシティ)黑潮市場(Kuroshioichiba)刺身、燒烤午餐

距離關西空港僅四十分鐘車程，由大阪南海難波車站搭乘南海電車
只要一小時便可抵達和歌山縣的和歌山市駅。
旅遊大阪、京都多次，今天終於踏上新景點，
位在和歌山的「Marina City(遊艇城)」裡的黑潮市場(くろしおいちば)啦。

其實，「Marina City(遊艇城)」裡最具人氣的景點除了黑潮市場外，
還有水果村、歐洲公園及黑潮溫泉。
而我們今天來訪黑潮市場，在大肆採買新鮮漁獲後，
便在市場旁的濱海區自助燒烤享用美味的海鮮大餐啦。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

首先要欣賞由「大海屋」提供一天三場的鮪魚解剖秀，
看著達人手起刀落舉著凌俐的鮪魚刀，依照各個部份將鮪魚逐步分解
成一塊塊鮮美的魚肉；這些美味的鮪魚可是每日由勝浦港和串本港直接運送而來的喔！

接著，在觀賞完一氣呵成的表演後，趕緊來到「大海屋」後方的攤位上
購買剛剛切分下來的鮪魚肉塊。購買時可以請店家切成刺身(生魚片)專用的大小，
一同連其他海鮮拿到戶外海濱的燒烤區享用。

除了鮪魚，這裡也還有大隻的甜蝦、大塊鮮艷的鮭魚、海膽等，
價格都相當實惠，趕緊動手挑喜歡吃的拿吧！！

除了可以挑選整塊的鮪魚肉作為刺身(生魚片)直接品嚐，也可以買握壽司來吃，
不但可以增添飽足感，新鮮和美味度都很滿分。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

而位在「大海屋」對面的「岩波鮮魚店」也很讚，
收集來自日本全國各地的當季海味；可以現場購買並代為處理，
價格又超划算的耶。我們當下就難以抗拒這鮮魚的誘惑，
立馬出手請老闆為我們處理兩條鯛魚和海螺。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

詢問過魚店老闆後，得知鯛魚是這個季節最肥美的漁獲，
於是我們放棄了左下方超大隻的鰹魚(可以一半切成生魚片，一半燒烤)，
改選擇一尾1200日圓的糸撚鯛，和一尾只要600日圓的連子鯛。

甜美的金目鯛其實也很誘惑我們，但心中好想將它做成甜甜鹹鹹的紅燒口味；
可惜燒烤區沒有提供鍋子啊～～～

購買後店家會為我們將整條魚去鱗洗淨，如果需要也可以請老闆分切成一塊一塊的。

大大顆的海螺前天在錦市場(にしきいちば)買一隻4、500日圓，
昨天在黑門市場(くろもんいちば)吃一顆也要600圓；

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

然而，在黑潮市場這裡卻只要200圓；當然要一人起碼一顆起跳，多吃多贏啊！！

除了各式新鮮海產，黑潮市場裡也可以買到各式海鮮乾貨。
自用、送人都很划算。而我們也挑戰了一款超司魚漿條加入燒烤行列。

除了這些新鮮生猛海鮮，還可以來到黑潮市場的另一側找尋「鶴龜商店街」。

「鶴龜商店街」每天大約提供高達七十種的燒烤食材，
讓想要在戶外海濱燒烤區自行烤肉的食客們可以不用自己準備，
所有燒烤需要的食物、醬料都可以在此購買。

體型很大的大海螺和鮮甜的大扇貝只要400日圓就可以吃到。

其他如大干貝(還有附奶油片喔)、干貝川、生蠔和一夜干等
都可以在這裡以划算的價格一次購全。
這些海鮮已經都整理好、清洗乾淨，可以直接放上烤架上燒烤喔。

配料區有各式香腸、熱狗、綜合烤串(玉米+串段+魚板....等)任君選擇。

其他像螃蟹、肉串、牛舌也等著你將它們加入燒烤行列。

蔬菜區還貼心的分成單獨選購或是綜合包，方便小人數選用。
其中最特別的莫過於右上角又大又白的綿花糖啦。

而各式香菇、菇類和蔥段都讓人食指大動。

燒烤的同時也可以享用和歌山自產的小橘子果汁，酸香口感很解膩喔。

此外，還有飯糰可以慢烤自製醬油香烤飯糰，也有甜鹹兩款口味的爆米花可以買喔。

雖然燒烤區有提供醬油和盬巴，但若你還需要烤肉醬、美乃滋等其他醬料，
「鶴龜商店街」也有提供小包裝的醬料包讓你為燒烤增添口味。

善加利用「鶴龜商店街」供應的各式食材，加上黑潮市場其他攤位所提供的美食，
就可以在這裡享用一頓超豪華的海鮮大餐啦！！

不想要動手燒烤的話也可以在黑潮市場的著名店家採買現食美味，
像是「活富壽司」就以提供在地各類漁獲所製成的創意壽司著名。

隔壁的「天海」則以炸物為名，超人氣的餐點每過午餐時間就銷售一空喔。

再過來便是可以現場親嚐和歌山小橘子果汁的「天水源果汁販售店」。
其實和歌山小橘子果汁喝起來還挺酸的，但橘香味很濃；
我個人比較喜歡加入桃子汁的桃橘果汁，多了蜜桃的香甜和清香，喝起來更順口。

等候「大海屋」為我們將上等鮪魚、中鮪魚分切成刺身，
再拿上兩大盒可以生吃的甜美鮮蝦；
以及「岩波鮮魚店」為我們將兩條肥美鯛魚處理好，配上一人一顆的新鮮海螺；
加上在「鶴龜商店街」買的各式燒烤食材，趕緊來到戶外的海濱燒烤區準備動手DIY吧！！

只要來到「BBQ受付」跟服務人員說明要來使用燒烤區的人數即可。

服務人員還會展示使用規則請大家遵守，燒烤的食材請購買自黑潮市場裡喔。
燒烤完後也請自行清潔桌面、周邊，將沒有使用完的餐具、
醬油、塩巴罐放回貨架上；吃完的紙盤、竹筷、錫箔紙等垃圾丟到角落的垃圾桶裡喔。

由於我們來的這天是週一，所以遊客不多可以自行選擇座位。
聽說這裡每到假日人潮眾多一位難求，大家要來儘量不要安排在假日喔。

選定好座位後，服務人員會為我們點燃桌子中央的爐火；
利用瓦斯為木炭加熱，可以烤得又快又好吃。

然後服務人員會依人數提供足夠的紙盤、筷子、大鐵夾、錫箔紙
及濕紙巾、餐巾紙，還有醬油、食盬罐喔。
如果用完或是不夠還可以自行到中間的貨架上自選，
而且這一切都是免費的喔，是不是很貼心。

若是懶得動手燒烤，也可以買點握壽司、生魚片或是海鮮丼、炸物
到戶外燒烤區旁的戶外用餐平台，一邊眺望平靜無波的海濱區，
一邊享用著最鮮甜的海味也很不錯喔。

而本團擁有廚藝高超的媽媽群啊，看著媽媽們熟練地將兩大條鯛魚
利用剪刀輕輕地在表面劃下幾刀；然後在魚身表面及切口處抹點盬，
再用鍚箔紙包好，這才放在爐火上燒烤。
有注意到魚的旁邊有檸檬嗎？這是魚店老闆提供的喔。

等待魚兒熟成的同時，也在空隙處將蔬菜串、或是不敢生吃的蝦子烤熟。

還有剛剛現切出爐的鮪魚刺身、壽司卷等也趁鮮開吃啦。
上等鮪魚一整塊切成好多片，加上中鮪魚兩盒有約日幣一萬元左右；
而蝦子每盒五隻五日日圓，一隻鮮蝦才100日圓耶，我一人就想吃一盒了啦～

這一盒由中鮪魚到赤身的鮪魚肉，又厚實又大塊，吃來飽嘴又清香，好迷人。

而上等鮪魚自然不用說啦，看這粉嫰的色澤與油亮度就令人心歡意動。
鮪魚的魚油一碰到舌尖的熱度立馬融化在口腔中；散發出鮪魚的魚油香氣。
新鮮度夠的鮪魚魚肉吃起來不軟爛，反而帶點脆和Ｑ的勁度，
輕輕咀嚼就化散在喉間，真的是銷魂的美味啊～～～

先將兩大盒的鮪魚生魚片消滅後，這才吃起鮪魚卷壽司；
一來利用海苔的香氣轉換口味，再來醋飯的酸甜滋味也很開胃；
而鮪魚雖然是較為邊角的瘦肉，但吃起來仍然Ｑ香可口。

而這五百日圓一盒的鮮蝦更是令人驚艷，光亮的蝦殼就可以分辨出它的鮮甜滋味。
再看看蝦頭裡的蝦漿，輕吮一口蝦膏香氣爆發在嘴裡，讓人心都醉了～

稍微扭個兩下就可以輕鬆地蝦殼剝除，留下整隻亮粉色澤的蝦肉；
豪氣地放入嘴裡讓滑嫰甘甜的蝦肉隨著咀嚼在舌頭上跳躍，
真是清香又嫰甜，好好吃。

領悟到這點的我們立馬決定再回去「大海屋」搶購櫃上所有的蝦子，
可惜早已被搶購一空；剛剛一整櫃的現切鮪魚也早沒了身影啊。

這是第一會合萬花筒吃到的美味海鮮，實在太棒了。

在烤魚的同時，我們也將剛剛向「岩波鮮魚店」老闆學習到的海螺燒烤術加以運用。

先將海螺面朝下(底部的洞朝下)烘烤等聽到咔一聲，
海螺底部有片硬殼因受熱便會自行脫落；
這時再將海螺翻面洞口朝上，便會看到有湯汁在螺殼裡煮沸。

在看到湯汁冒著泡泡煮的很滾時便將海螺離火，
拿著長牙籤將螺肉輕輕一拉，螺肉便會脫殼而山喔。
比起我們那天在錦市場(にしきいちば) 吃到的生螺肉口感很脆具有嚼勁，
而烤到剛好熟熱的海螺肉吃起來有點像鮑魚，軟軟嫰嫰又Ｑ彈喔。
直接入口開吃完全不用沾醬汁，螺肉中有淡淡的海水鹹味，
配上Ｑ甜細嫰的螺肉口感，自然味最為清甜好吃。

大約十五到二十分鐘後，熱騰騰的烤魚出爐啦；
只抹過薄薄一層塩巴的新鮮鯛魚，吃的就是它的新鮮度和魚肉本味。

清新的鯛魚肉質細嫰多汁、香氣飽滿口味甘甜，好好吃喔。
一口魚肉一口蔥段更是迷人，大家試試看喔！！

吃完一面後整條魚骨便可以輕鬆取下，而另一面當然也立即被秒殺啦。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

相比起來糸撚鯛的肉質比較Ｑ彈，魚肉多汁清香；
而連子鯛雖然較小隻，但魚肉很細嫰，放在舌尖幾乎用舌頭輕輕抿一下就化散開來。

整體而言，兩者都分展現鯛魚的特質，細嫰滑口又清香。
這讓我們也想念起剛才沒買的那條鰹魚，再回去買也是早就被識貨老饗買走，好可惜。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

不過沒關係啦，我們還有肥美的鮭魚等著開動；
生吃滑口嫰鮮的鮭魚，微烤後魚油香氣更甚，兩種吃法都很讚。

吃完刺身、烤魚肚子也已半飽以上，
在我們回歸黑潮市場採買第二回合海味的同時，
烤架上就先來烤烤蔬菜盤和菇類吧。

這是我們第一回合買的蔥段、青辣椒和香菇，以及豆芽菜盤，
菜盤裡還附有奶油和厚實的火腿來潤澤香氣與口味。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

第二會回合我們增購了烤蝦、干貝和扇貝等食材。
大顆的干貝烤熟後冒著去氣直送嘴裡，一咬便爆汁的干貝令人口齒生香；
滑嫰的干貝肉細嚼便滑入喉間。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

貼心的姐妹在把蝦子放上烤架前還先剪除蝦腳，多麼貼心啊～

又大又肥的蝦子在變色過程中已經頻頻冒出香氣，讓人口水直流。
這回我們挑戰加入起司魚漿條試著烤熟看看～

但烤出來的結果未盡人意的好吃，還是直接切段配酒就很好吃了。

說到配酒，在戶外燒烤區旁設有飲料部等候食客們的光臨喔。
這裡提供各式好酒，除了和歌山紀州出名的梅酒，
也有各種口味的燒酎、啤酒等飲料可以選擇。
用完餐還可以來支北海道霜淇淋作為甜點喲。

而我們則為主攻各式梅酒，如蜂蜜、完熟、柚子等全都來上一回，
冰冰涼涼的梅酒在六月初的微熱氣候中，配著海味燒烤一起啜飲，實在太幸福啦。
蜂蜜梅酒較為甘甜，喝起來酒味最淡；柚子梅酒多了柚香喝起來很順口；
完熟梅酒香醇濃韻，梅香飽滿，喝起來蠻濃厚的喲。
但我們一致最愛完熟口味啦，嘻！！

其實我們還有買綠茶，只是又濃又香的綠茶只有熱的，
所以我還向服務小姐要了兩大杯的冰塊來降溫。
溫熱的綠茶清香迷人，而微涼的綠茶則清新爽口，都好好喝喔。

用餐時戶外的陽光、海風與海景更讓人食慾大增、心情輕鬆，
這趟和歌山之行真的來得太值得啦。

而吃飽後別忘了來到黑潮市場對面的紀之國水果村吧！！

農家自產自銷的當季水果便宜又好吃，物美價廉出手絕對不用忍，只須快、狠、準。

和歌山著名的柑橘皮薄肉厚汁又多，一旁擺放了試吃品，我們很盡情地大吃特吃了一番！

甘夏吃起來雖然是橘子，但卻帶有柚子的香氣，清香爽口又很甜喔。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

鮮紅剔透的小蕃茄皮薄肉多，酸中帶甜香氣飽足。

嬌嫰可人的水蜜桃剛入季，市面上還不是很多，價格也有點貴；
但在水果村這裡價錢卻是實惠划算，趕緊直接帶一盒走人。

[和歌山]黑潮市場海鮮刺身、燒烤午餐

這就是我們在水果村的所有戰利品，現場吃不完還可以買回大阪飯店繼續開啟水果、梅酒晚安派對呢。

就這樣我們和歌山黑潮市場的參觀、採買、燒烤DIY行程獲得我們全團滿分肯定，
這一餐我們八個人只花了約四萬多圓的日幣便吃到兩大條鯛魚、
一大份的上等鮪魚、中鮪魚，還有鮮蝦、鮭魚、干貝、扇貝、海螺及各式蔬菜。
以及梅酒、綠茶，平均一人大約一千出頭台幣就吃飽喝足了喲。
再加上各式海味乾貨、梅酒買得開心、加上又看到精彩的鮪魚秀，實在很無敵的讚啊。

「Marina City(遊艇城)」和黑潮市場(くろしおいちば)的交通、相關介紹
請參考 [日本和歌山景點]Marina City(遊艇城)~黑潮市場、水果村 篇。