萬花筒的天空

20140530日本大阪 地鶏専門 たか鳥  (難波座裏店)

初夏之際再度踏上大阪實在是很令人身心愉悅，一來天氣溫和微微的熱，再來清風徐徐拂面而來十分宜人；最重要的是，我最親愛的外國家人就居住在此地，以往都得飛東京去探望，現在搬來大阪後我們就要常飛關西囉。

搭乘南海列車，我們來到難波車站；廣大的難波車站區域裡就有三個難波站；而我們居住的HOTEL MONTEREY GRAMERE OSAKA(大阪蒙特利格拉斯米爾酒店)就位在JR難波車站旁，兩側還有阪神難波站與南海難波站喔。

今天由於飛機的大誤點，使得我們抵達飯店的時間延遲了許多；讓原本要帶我們去義大利餐廳大快朵穎計劃撲了空，只好就近在飯店旁，也就是JR難波站與阪神難波站間的一條居酒屋小巷子裡找尋美食。而陣陣烤雞香氣撲鼻而來，讓肚子直打鼓的我們毫不猶豫地大步走入了地鶏専門 たか鳥 難波座裏店中啦...(抱歉由於吃的太晚又急著與親人相聚，店門忘了拍，只有記得邊吃邊拿出手機拍照了～)
店門只好取自網路分享

熱鬧的店裡菜單很豐富，而且備有圖文並茂的英文菜單，就算有日文無法溝通的旅客都能挑選到自己想吃的食物。

不過，好久不見當然除了擁抱外還要舉杯相敬囉，趕緊來杯梅酒與杏桃酒不但解渴又令人放鬆。

香香甜甜的杏桃酒讓一向愛喝梅酒的我這回愛上了，明日好姐妹們將由台灣飛來會合，一定要找機會向她們推薦這款順口清淡又香醇的美酒。

雖然我們點的大多是烤物，不過上菜的速度並不慢，沒多久豐盛的下酒菜已經全部上桌了...

日本人的天婦羅本來就做的很好吃了，以炭火微烤讓魚漿的香氣提昇，外皮帶點脆度與焦香味就更迷人了。這份燒烤雞肉天婦羅可以吃到雞肉自身的微微甜度，越在口腔中咀嚼越有彈性，吃起來又頗具飽足感，實在令人難忘耶～

燒烤物中最具代表性的便是手羽先了，新鮮的雞翅灑點粗盬利用炭火燒烤，清雅的香味、滑嫰的雞肉口味略重很下酒。我們可是連點了兩份才吃個過癮。

日式醬料單純鮮美，純以提昇肉類本身質感而作用；由右至左分別以盬味、醬油和醬汁三款下爐燒烤的雞肉料理也呈現出不同的美味風情呢。

油脂不高的雞胸骨，使用盬巴簡單的輕灑就能吃到雞肉的鮮甜；雞胸肉的質地在盬巴的調味下不但甘甜也變的緊實，口感很不錯。

雞腿肉加上青蔥用醬油微烤，雞腿肉變得緊彈多汁，而蔥段也和醬油香氣一同加強了雞肉的美妙嚼感。

而萬花筒最推薦的就是這份醬烤雞肝啦，新鮮度超高的軟嫰雞肝烤成半熟在日式醬料調味下不但完全沒有腥味，還多了份鹹甜的餘味；百分百地讓雞肝自身的香味完全在嘴裡發散，實在太媚惑人心了啦。我們也是連續點了兩盤才稍微覺得滿足。

最後，在店員的介紹下，我們又品嚐了份用炸的雞肉塊。雞肉炸得只有七份熟，口感嫰中帶Ｑ又汁多；外皮酥脆焦香，灑了點類似孜然粉的香料就很好吃又下酒囉。

地鶏専門 たか(TAKA)鳥(TORI)在大阪有許多分店喔，如果來到大阪不妨可以找找它的所在，單吃雞肉很美味，用來下酒也很涮嘴，價位也平實不會太貴，是個很不錯的選擇喔。

參考相簿：

20140529地鶏専門 たか鳥(難波座裏店)

延伸閱讀：

[京都]錦市場(にしきいちば)

[大阪]黑門市場(くろもんいちば)

[大阪]黑門三平(くろもんさんぺい)@黑門市場

[京都]嵐山 鯛茶漬け専門店 鯛匠HANANA(たいしょう はなな) 

[京都]モリタ屋(森田屋,MORITAYA) @ 京都伊勢丹

[京都]京懷石[美濃吉] @京都新阪急飯店日式早餐

[京都]HOTEL New HANKYU KYOTO(京都新阪急飯店)

[大阪]HOTEL MONTEREY GRAMERE OSAKA(大阪蒙特利格拉斯米爾酒店)

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たか鳥 なんば座裏店 (TAKADORI NAMBA座裏店)

TEL：(06)6647-4649

ADD：大阪府大阪市中央区難波4-3-14