20180505 基隆 昶帝嶺海鮮餐廳
來到北海岸,萬花筒和姐妹們通常會選擇在萬里海邊找尋美味的海鮮餐廳。
今天的北海岸行程沿著0502食尚玩家的節目介紹,
我們自中午就前進金山吃越式料理、買買傳統製造的萬里香手撕包,
最後晚餐也到節目中介紹的基隆想要吃海鮮。
只不過沒有事先訂位的結果只能讓我們抱憾歸去,
而在回程的路上我們則選擇了萬里市區裡的昶帝嶺海鮮餐廳,
大馬路邊寛大的餐廳門面、門口和後面都可停放車輛,
當然還有新鮮美味的海鮮可以享用啦~
餐廳後方巷子裡的停車場,可以同時停放許多台車輛喔。
今天我們一行五個人,吃不了澎湃的辦桌豐盛菜色;
但還是能夠淺嚐一點海鮮才不枉此行啊~
好在昶帝嶺也有推出實惠的1800桌菜可以達成我們的願望。
由於一樓空間全都滿席,所以我們來到二樓入坐;
每張大桌子的牆面上都打印上號碼,讓服務人員記帳、上菜都方便。
而的內裝雖然沒有很華麗,但乾淨明亮,服務也很親切,
讓人印象很不錯。
還有,上菜速度也是一流的。
我們才入坐沒多久,生菜蝦鬆就登場了。
話說這幾回在北海岸海鮮餐廳吃到的生菜蝦鬆,有生菜和蝦鬆不奇怪,
但每家都還附上荷葉餅耶,讓我們覺得好特別。
不過,將荷葉餅包在生菜外面夾著蝦鬆入口,不但多了份層次口感,
而且蝦鬆也不會灑落的到處都是,是很聰明又實用的巧思耶~
相較於北海岸的餐廳,昶帝嶺家的菜色口味偏淡,
很適合我們這群不愛重口味的養身姐妹花們。
蝦肉大塊又Q甜,配上微脆的洋蔥丁、炸到酥香的油條塊,
一同在嘴裡演奏著一層彈牙一層輕脆一層酥香的多重奏口感喔。
而當季時蔬選用的是細嫰的A菜,直接清燙後淋上微香帶甜的肉燥。
肉燥的油香引發蔬菜的甘甜,
想吃油的就多沾點肉燥,愛吃清淡的就最底部沒沾到肉燥的,
是很簡單爽口又適合大家口味的好吃法。
然後活蝦料理的蝦子以白灼蝦的姿態出場,
清甜又Q彈的蝦子外殼輕輕一剝立馬分離,新鮮的程度直接感受的到。
每隻蝦子都個頭飽滿、色澤亮麗。
蝦頭中還帶著香濃的蝦膏,放在嘴裡與蝦肉共同咀嚼,香氣更上層樓。
吃完後還讓人吮指回味樂無窮啊~
接著螃蟹料理以兩大隻肥美的螃蟹吸引了眾人的目光。
當天早上才捕捉到的鮮甜螃蟹,直接清蒸上桌品嚐原味,相當誘人。
大大隻的蟹螯被敲裂了外殼,吸取了高湯和蔥花的香味,
放入口中飽滿的蟹肉在咀嚼中散發香氣也釋發甜味,好好吃喔~
除了蟹螯,每隻蟹腿也都由蟹殼中帶出大量的蟹黃。
不但有蟹黃還帶著蟹膏,蒸到恰好的熟度,讓蟹肉保留了湯汁與細緻口感;
舌尖上有蟹膏的香、蟹黃的紮實、蟹肉的細滑嫰甜,讓人吃的好開心啊~
最後,是一魚兩吃來收尾啦~
今天這隻小石斑肉質細滑又甘甜,讓人吃得好歡喜啊。
除了清蒸,魚頭還放入薑湯中熬煮,喝起來清爽又帶著鮮味。
真得要感謝服務人員的貼心介紹,
讓我們五個人以1800的價位就可以品嚐到這麼多樣的海鮮。
而且她還一再拒絕我們想要點炒飯、炒麵及昶帝嶺家特色咖哩麵包等菜色的慾望,
果然她的經驗告訴我們,這套桌菜在連白飯都沒有配的情況下就讓我們吃得很飽,
真是吃不下炒飯、炒麵或其他的了~
主菜結束後,還有當天現做的黑糖糕和水果作為甜點。
如果喜歡的話,黑糖糕還可以另外加購回家繼續品嚐喔,
而我們是已經吃不下了~~~
這回意外地來到萬里熱鬧的市區裡品嚐海鮮,
昶帝嶺海鮮餐廳的好滋味與合理價格得到眾家姐妹的好評;
下回再來萬里回家路上也可以找找昶帝嶺的身影,
再度品嚐鮮甜好味的海鮮料理啦~。
昶帝嶺海鮮餐廳
TEL:(039)2434-6038
ADD:基隆市安樂區基金三路82-7號
https://www.facebook.com/ChangDiLingHaiXianCanTingjiLong/
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