萬花筒的天空

20210929 高雄前金區 金城鴨肉專門店

來到高雄找尋美味小吃，必當會出現金城鴨肉的推薦。
這回萬花筒來到高雄在地人同樣也是大力推崇喔，
那還等什麼？！趕快前進位在大立百貨斜對面的金城鴨肉專門店，
趕緊來品嚐港都人喜愛的好滋味啦...。

位在五福三路和自強二路交叉口的金城鴨肉專門店，
擁有一樓外帶店面和二樓整層的內用區。

差營業時間為早上十點到晚上八點半，
不過我們到訪的這天是平常日的晚上七點，
居然就已經有許多菜色賣完了，生意實在太好了～

遇先在一樓點好想吃的菜色、付款，
然後就可以步行上到二樓找位子享用美食啦。
細長的用餐區冷氣大開，趨走了南台灣的炎熱。

美濃純米粿條已經早早銷售一空，
所以我們點的是鴨肉麵和鴨肉冬粉！！
麵食可分加入鴨肉或是純粹麵食，還可再分為湯類或是乾拌。
湯煩還能再細分為大骨湯或是羹湯，大家可以自己的喜好來選擇。

清澈的大骨湯加入油蔥，熱氣飄散中可以聞到芳香的氣息；
湯頭不會過於油膩卻又有大骨湯的厚度相當好喝。
每碗麵裡都有切成薄片的鴨肉喔！！

每一碗的鴨肉都不算少，不過有盬水與煙燻兩款鴨肉。
盬水口味的鴨肉口味較淡，能吃到鴨肉自身的甘甜與肉味；
而煙燻的鴨肉鹹度較高，但煙燻氣息濃郁很有特色。

鴨肉冬粉湯中放入較多薑絲，吃起來和鴨肉麵的味道不太相同。

唯一比較不喜歡的是麵食中的鴨肉有一半是骨頭相連處，
骨與肉和筋都相連著咀嚼不易，必須有耐心慢慢啃，
無法大口大口吃肉品嚐粉嫰鴨肉的好味道很可惜啊。

除了鴨肉麵、鴨肉冬粉外，我們還點了四道小菜。
最好吃的是滷豆皮！！柔軟的豆皮豆香味很足，
滷到柔軟鹹香相當好吃。

相較之下豆干($15)同樣滷到全然入味，
每口咬下醬汁在嘴中爆裂帶來較為沈重的鹹度，
反倒削減了豆干的香氣。

濕潤柔軟的鴨米血($25)冒著熱氣登場，
沒有絲毫的腥味反倒吃起來米香四溢相當可口。

最後是清燙過後淋上些許油蔥的燙青菜($40)。
我們選擇的是近來很貴的高麗菜啦，
脆口又清甜的高麗菜撕成大片川燙後開吃，
能夠嚐到高麗菜的甜與嫩，多點油蔥微微提香更加好吃。

這回很可惜來得太晚沒有點上一份鴨肉好好地嚐盡美味，
下回再來高雄一定要找機會把清嫩的盬水鴨肉與厚重的煙燻鴨肉同時吃吃看。

金城鴨肉專門店

TEL：(07)241-5419

ADD：高雄市前金區五福三路62號

TIME：10:00~20:30

https://www.facebook.com/Jincheng.Duck/

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