萬花筒的天空

20101008 動手做吧!!泡菜拉麵~

下著雨又濕涼的秋天午時，想要喝個熱湯與來點重口味的午餐；打開了櫥櫃拿出平時珍藏的韓國辛拉麵（為什麼要珍藏我也不知道，因為聽說泡麵不好常常吃嘛...），今天的午餐就來碗辛辣有勁的泡菜拉麵吧！！

除了辛拉麵外，好喝的湯頭除了調味包之外；我還喜歡加上這家的白菜泡菜，口味不太酸，帶有水梨的淡淡甜味，辣度也辣中，口感更是脆又多汁。有時覺得餐桌上的菜色無聊，它就會上場助陣一番。所以是我家冰箱中必備良品。

記得小賢（韓星金賢重）說過，他的拿手菜就是煮泡麵。問他訣竅是什麼？他說～只要按照上面的調理方法去做就會很好吃了！！哈～～

好吧，在廢話這麼多之後，鍋裡的水也煮開了；這時，就優雅地將整塊的辛拉麵放下去吧！！

隨麵附贈的有兩包調味料，左邊這包是蔬菜包，右邊是家族誕生（韓國綜藝節目）中餐餐必備的神奇湯頭魔法包。

我的習慣是先將蔬菜包放入鍋中，讓乾燥的它們吸收水份脹開！！

再來才放入魔法包變換湯頭，使清水變泡菜湯！！

然後再攪開它，一鍋美味的泡麵就有了基礎的樣貎啦～

此時，再放入先前預備好的白菜泡菜進去一同合煮！！

這時，要將爐火關成較小的火候，讓剛放入的白菜泡菜可以好好也悠閒地將一般般湯頭轉變成為泡菜味香濃，湯頭濃郁又帶水果甘甜的口味囉...

大約一分鐘後，再準備好顆白嫰嫰的雞蛋。

輕柔地打進鍋中，不要用力的攪拌，讓它自然地成形，吸收湯頭的精華！！

等到蛋黃變成你愛吃的熟度便可以關火上桌囉！！

配上一盤滿滿的青菜（其實昨晚沒吃完的剩菜啦），豐富又美味的一餐便完成囉！！真的是～馬西擻喲～粉好吃的啦！！

ＰＳ.若為單吃沒有青菜作伴時，不妨在加入泡菜時同步放入青蔥（含蔥白部份）丁和洋蔥丁及一點點辣椒，這樣湯頭會更香，也可以吃到一點蔬菜。這是韓版流星花園中杉菜煮給道明寺的吃法喔＠＠