20200205高雄左營區 天水玥祕境鍋物
東方禪風空間中，以大佛為主角的空間中用餐，是不是很特別的體驗呢？！
前些時候萬花筒偶然地在電視媒體報導裡看到天水玥祕境鍋物的報導，
對於它獨特的禪風設計與美味的鍋物產生高度興趣。
這回來到高雄出差兼遊玩，第一站選定的就是心中嚮往以久的
天水玥祕境鍋物來大開眼界外加飽餐一頓。
我們一路由台北趨車來到高雄左營區的天水玥祕境鍋物，
位在曾子路與文自路交叉路口，立馬就看到位在三角窗位置的天水玥啦～
所謂祕境指的便是要具備神祕感，而天水玥就相當符合這個設定。
進入天水玥前外圍Ｌ型的寛闊走道令人感嘆其霸氣的用地規劃。
耗費大量佔地僅僅是為了打造進入祕境前的放鬆心情。
門前的走道開闊大氣，靠近馬路側邊設計了候位的座位；
而天水玥餐廳的外牆則打造了流水造景與綠林水道，
創造出幽幽自然寓意～
位在兩側Ｌ型中央的宏偉大門具有兩隻氣勢糾糾的石獅坐鎮。
要進入天水玥用餐可不是隨便自推大門進入即可的喔～
要透過大門外的服務人員逐一安排，
通知裡面的服務人員走出來迎接才得以進入的呢～
由大門進入後濃厚的禪風設計果然令人眼睛一亮！！
位處餐廳正中央的大佛頭像和燭光水道是全場最受注目的主角。
反過來位在大佛這側看回去，則以佛手迎人的造景就位在大門前。
挑高的空間裡位在水道正上方的蚊香造型燈飾也很有看頭～
而由水道兩側展開的是用餐的開放式座位區。
深木色澤的木制桌椅與東方禪風的設定相當搭配。
而我們這回初體驗就坐在大佛斜前方的位置啦～
作為餐廳主角面帶慈悲的大佛面像莊嚴，
配合下方的煙霧格外有置身仙境的氣息。
每回經過都免不了多看幾眼啊～
而開放式的座位再過來就是以木格紋相隔的半開放式包間。
每個狹長型的包間除了以木格紋窗欞相隔開，
中間還有典雅的佛像為了背景營造氣質；
深木色的桌位和沙發在燈光刻意忽略的規劃下與空間融為一體，
突顯的是桌上的美食與用餐時的氛圍～
而半包廂區域的中央設有調味料和飲料吧枱。
頂部以陶罐串連展現東方氣息，下方是調味醬皿，
中間以鏤空的枱面放置辛香料、醬料和冷飲。
天水玥為前來用餐的食客們準備的辛香料和火鍋調料品質都不錯，
無論是醬料的口味和青蔥、辣椒、洋蔥丁的新鮮度都很好。
白醋是沾用火鍋料的最佳調味品，
而一旁的生魚片醬油則是用來搭配天水玥供應的生魚片、壽司所用。
好啦，大致參觀完天水玥祕境鍋物的用餐空間後，
讓我們回到座位上準備點餐大快朵穎吧！！
每張用餐桌上都安置了大螢幕的觸控平板來點菜相當方便，
當然，如果你不習慣也可以直接請服務人員為你點餐。
桌邊還安置了可以為手機充電的US插槽和充電插座，
讓你可以一邊用餐同時為3C用品補充體力。
其實天水玥雖然以鍋物為主題，但是日式生魚片、壽司等料理也很好吃，
豐富的沙拉組合也是大家來品嚐火鍋前必點的菜式。
訂單系統除了分類清楚、可以自在的任意點選、刪減之餘，
還可以看到點餐後的統計金額並為你依人數均分，十分方便喔。
美味的握壽司在平板上看得令人口水直流，
所以我們第一道就選擇了炙燒鮭魚($80)來嚐鮮。
而肥嫩的鮭魚肉片在強焰炙燒過後油脂受熱芳香四溢，
搭配清爽的美乃滋、黃介茉調和過後的醬料入口，
鮭魚油脂香、柔嫩鮭魚肉與鬆軟的白飯在嘴裡交織格外美味，
可以清楚地品嚐到鮭魚的鮮甜與美味。
今天我們選定的是相當超值的單人獨享套餐($350)，
包含了豐盛的菜盤和一份肉或海鮮。
而萬花筒再補了50元選擇了老火湯的湯頭作為鍋底，
乳白色的清爽高湯散發溫醇的雞高湯香氣和溫暖，
滾熱時灑點青蔥蔥花就很可口芳香喔，
很適合喜歡邊吃鍋邊喝湯的食客喔～
大氣的火鍋菜盤裡有新鮮翠綠的高麗菜、萵苣、大黃瓜段...，
以及香甜的玉米、南瓜片、新鮮脆口的鴻喜菇、香菇和柔軟吸汁的豆皮。
菜盤裡的海鮮類有可愛的小花枝和白身魚肉片。
還有兩隻用甜美Ｑ彈滋味表達鮮度的美味蝦子耶～
而搭配老火湯獨享套餐的肉品我選擇了牛五花肉片，
肥瘦相間的五花牛肉切成長條帶點厚度，色澤很吸引人啊。
柔軟的牛五花無論放在任何鍋底中輕輕涮燙起鍋就很美味，
單吃或沾醬都能品嚐到牛肉油脂的美妙滋味。
如果覺得老火湯鍋燙完後的牛肉味道不顯，
加點青蔥末放在湯匙裡一同下鍋涮兩下再起鍋，
多了青蔥香氣和脆度後的牛肉片香氣更加濃郁、
牛肉吃入口更加鮮甜呢～
最後獨享套餐裡還有一份主食可以選擇，
彈牙Ｑ勁的烏龍麵條自然是搭配老火湯的最佳選擇。
在湯底中煮熟後的烏龍麵條香Ｑ彈牙，搭配略略燙過的青蔥和辣椒段更是好吃。
不想選擇各式套餐的朋友則可以依自己的喜好單點各款美味，
天水玥提供了基本的昆布鍋，另行加價的老火湯鍋、麻辣鍋，
和出場時猶如棉花糖再淋上醬油湯汁的壽喜鍋。
今天我的另一個口味選擇了麻辣鍋，加入各式辛香料的溫順麻辣湯底，
聞起來麻香帶勁，但淺嚐入口後辣度勁足且香氣飽滿；
雖然無法大口大口喝湯，但主攻涮肉涮海鮮等鹹香味十足呢～
而搭配麻辣鍋的肉品我們選擇了大份的頂級沙朗牛肉($470)！！
光看這沙朗牛的光亮色澤就很誘人，而且價格還很實在。
分成兩層的沙朗牛肉片上層瘦肉較多，下層油花較多，
吃起來口感略有所不同，但相同的是牛肉的鮮香滋味和柔嫩口感。
清燙過後的超大片沙朗牛肉片單吃可以直接品嚐牛肉的香氣～
油花較多的部位沾點調味料入口，多了牛肉油脂包覆的肉片更加好吃。
這一頓在天水玥祕境鍋物的初次用餐體驗令人相當驚艷耶～
不但環境極有特色、大佛與禪風的空間格調讓人放鬆又驚奇。
新鮮又精選的食材和美味壽司更是誘人不已，
平實的餐點定價展現南台灣的霸氣與痛快生活，實在太讚了耶！！
用餐結束後服務人員為我們送上了清涼的酸味水果冰沙，
為這一頓飽餐又享受的鍋物饗宴劃下完美的句點。
在用餐期間除了深深感受天水玥禪風氣氛的從容感，
更對這份東方禪的意境覺得熟悉；
回來扒文這才發現它和台中知名的輕井澤鍋物出自同一位設計師之手打造而成，
難怪有種相似的東方佛學氛圍讓人感到寧靜自在。
對了對了，天水玥在餐廳後方備有專用的停車場，
開車前來完全無須擔心停車問題喔～
天水玥祕境鍋物
TEL：(07)343-8188
ADD：高雄市左營區曾子路105號
acebook.com/tsyhotpot/?locale2=zh_TW
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