萬花筒的天空

20231218台東成功 成功豆花

這回為了冬季才能吃到的鬼頭刀魚美食，
萬花筒特地停駐在台東成功小鎮，這個以旗魚聞名的海濱小鎮。

首先在卡滋爾鬼頭刀特色美食飽嚐一頓後，
我們特地留了點肚子，就為了這遠近知名的~成功豆花！！

來到成功豆花立馬被門前舖滿細石的空地、空地上的石磨給吸引，
頓時有種置身在日本的想像空間；
搭配後方的日式房舍是不是更像了啊~？！

就讓我們帶著出國的旅遊心情與期昐，
緩緩地走進成功豆花來嚐鮮吧！！

走進成功豆花第一眼先是被如此簡樸的陳設給震憾了一下，
但頓時又覺得如此簡單清新的風格卻是很適合這棟老建築。
把視野的重點全都投放到建築物自身的木造、石牆之上，
深深地感受老屋的年代感...。

屋內的一角是陳列豆花和配料的櫃台，
玻璃冰櫃下方以原始的木櫃包覆起來，
減少現代產物在老屋中的突兀感。
忽然懷念起以前小時候去鄉下外婆家的時光，
四合院裡的廚房也總是石牆旁有大灶、水泥地上擺置了木桌、竹椅耶~

玻璃櫃裡可以看到當天提供的配料，
選擇不多但樣樣看起來就很好吃；
實際開吃時更會有感於它們的清新可口。

在紅紙上以毛筆來書寫簡單的菜單~
大致分為豆花類、薏仁類和刨冰三大類，
每一類能選的配料以紅豆、綠豆、薏仁、花生、仙草、粉圓為主。

今天我們都以嚐鮮豆花為主，
選擇了花生豆花和薏仁豆花來開吃。

花生豆花($40)中的花生顆顆飽滿又大顆，
燉煮到完全綿軟，入口用舌頭就能輕輕心散開來；
而且還散發清香的花生氣息~

花生不但好吃而且老闆很大氣放得很足～
淡淡的黑糖甜味完全不影響花生在舌尖上綻放自身美麗，
鬆鬆綿綿又細又潤的口感就是迷人。，

好吃的薏仁現在已經難尋而成功豆花的薏仁個頭雖然不大，
但顆顆飽滿，一口咬開散發美妙的薏仁香氣。
薏仁豆花($40)和花生豆花雖然都使用黑糖糖水，
淡雅的黑糖香氣和近乎低微的甜度很爽口超舒服的，
但薏仁的甜度就是略略比花生再少一些些；
吃來清新退火十分讓人喜愛...

微微涼的豆花細軟又滑順，用抿的會直接化開在嘴裡。
濃醇的黃豆香氣在味蕾上大肆散發著...
店家採用香氣較濃、甜度較低的黑糖糖水作搭配，
更加突顯豆花的香味和美妙口感喔！！

一邊品嚐著完美比例的豆花與配料，
同時也要靜下心來細細品味老宅的韻味與風情。

真的很喜歡成功豆花的簡單與細膩～
有時候純真的原味，豆香、黑糖香...食材自身的好滋味就很迷人。
如同這棟木造房舍般，捨去花俏的陳設、物件，
就讓建築物自身釋放它所在結構的氣質就很美好。

大家有機會來訪花東時不妨留點時間，慢慢用美食來認識成功小鎮～
筒都很少注意到台東成功這個小鎮！！

卡滋爾鬼頭刀特色美食和成功豆花，
都是萬花筒自己會回顧還會帶好友們來嚐鮮的美味推薦喔！！

成功豆花

TEL：08-985-4128

ADD：台東縣成功鎮中山路63號

TIME：09:00~18:00(休息日請參考FB公告)

https://www.facebook.com/profile.php?id=100054283040102

延伸閱讀： 

[台東]卡滋爾鬼頭刀特色美食~季節限定的必吃料理

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