[韓國]釜山셀프바9900(Self bar 9900,烤肉吃到飽)－萬花筒的天空

20120711 釜山西面셀프바9900(Self bar 9900,烤肉吃到飽)

釜山地鐵橘色一號線與綠色二號線相交的西面( 서면，SEO-MYEON)站，周邊以樂天百貨為重點，是市中心裡繁榮熱鬧的區域。以車站為中心，放射狀地發展成一個川流不息，人聲鼎沸的商圈；在這裡好吃好玩還很好買，而且許多有特色的名店在此都有它一席之地，我們今天要來的便是家烤肉吃到飽的餐廳，名字就叫셀프바9900(Self bar 9900)。

由西面車站的2號出口走出來，直直往前走兩個大路口，然後再左轉直到看見星期五餐廳(TGIF)與PC ZONE，往它後方的巷子走進去就可以看到셀프바9900的招牌啦。或是由綠色二號線田浦站的七號出口往回走的第一個路口再左轉直走，右側看到GS25超商後再往前一個巷口右轉走進去也可以。

由셀프바9900的店門口就可以看到TGIF(Fridays，星期五美式餐廳)的招牌，

巷子不大但由TGIF所在的大樓後巷來找，就比較容易囉。

셀프바9900是韓國一家頗具規模的食品企業MDSFOOD旗下的連鎖餐廳，母公司是從事食品製造流通業務，那麼就可想而知셀프바9900為什麼能夠以如此低廉的價格提供美味的食材饗宴大眾了。以綠窗橘門作為門面裝潢重點色彩的셀프바9900西面本店，就是我們今天要來挑戰烤肉任你吃的場所啦。

走進店裡，找個靠窗的桌子坐下。窗外也仍然可以看到TGIF的招牌呢。

셀프바9900的價格分為兩種，中午開店到下午四點都以午餐價9900元提供；而下午四點後到關門前，就以晚餐價10900元來結算。其他的飲料、酒類都要另外付費喔。

店裡也是採用橘色與綠色兩色做為主打，感覺清新又活潑；座位全都設計成四人座位，如果你的到訪人數多於四個人可能就得分開坐囉。餐廳最底的橘色區域就是自助式吧台，各式食材都到那裡自已選用吧！！

由於找尋셀프바9900花了一點時間，所以我們進場的時間剛好過了下午四點多一些，只好被以晚餐價收費了，真不甘心。

每張桌上還有一個服務鈴，需要加點飲料或想要請服務人員換烤盤的話，都可以按鈴請他們來幫忙喔。

再來桌上還有個大烤盤，雖然不是碳火，但可以調節火候避免燒焦也算是方便啦。

那麼，就讓我們開始來取用餐點吧！！一旁的熱食區裡，有兩款麵包，可以自行放入烤箱中加熱後加果醬食用喔。

除了麵包，熱食區裡還有熱呼呼紅通通的辣炒年糕在冒著泡泡，看起來好誘人。

再過來則是各種炸物，不過放的有點冷，吃起來少許靭口。但為了嚐鮮我也是每種都拿一個來吃吃看。這炸物區會不時的出現新鮮貨，不是固定都這幾樣喔。

正中央的餐枱上則有各式肉類與配料，前方有個小牌子寫著每樣食材的位置，但我們這種外國人怎麼看得懂呢？！幸好，셀프바9900店裡的工作人員大多數居然是中國留學生，所以我們就在既清楚又明白的中文解說中，得知各種肉類置放的區域啦。

根據工作人員的說明，最左側冰櫃裡的是羊肉片，雖然是冷凍的，但吃起來還不錯。

再來是豬五花與牛大腸，

旁邊是牛五花與牛肋排；

再來還有店長強力推薦的鮮美鴨肉，與雞肉、牛肉打成漿的漢堡肉泥。

接下來還有醃漬的牛五花肉，上方還有熱狗與小章魚；

旁邊是蒸熟的鮮蝦與烤肉良伴大蒜、泡菜；

除了辛辣的泡菜，下面還有酸甜的洋蔥加黃瓜，以及解膩健胃的白蘿蔔泡菜，都很好吃喔！！

搭配烤肉的配菜還不少，高麗菜絲、辣椒及涼菜義大利麵與甜薯沙拉。

其他還有青菜與水果，

當日的青菜都很新鮮，水果中的荔枝雖然是冰凍的，但吃起來很甜耶。

如果想來配點白飯或熱湯，另一側的餐台上就有大大的飯鍋與湯鍋。

今天的湯是熱滾滾的海帶湯，超香的麻油味與海帶的鮮味，很好喝喔！！

熱食區的辣炒年糕滋味真的道地可口，黑輪放的很豪氣，年糕又Ｑ又具口感，嚼起來很過癮；醬料辣度有夠，十足韓式口味非常美味。而各式炸物也不錯吃，就只是可惜有點冷掉了。

我很愛的白蘿蔔泡菜，微微發酵的酸甜感，很開胃也很解烤肉的膩。讚！！

各種配料一一上桌，烤肉大餐就要展開了。

包肉的生菜又綠又新鮮，紫蘇葉的香氣令人醉心。

烤牛大腸的味道很特別，可惜我們剛開始火候掌控不好，所以有點焦味，但吃起來口感真的很不錯。而鴨肉也實在美味可口，是我最愛的第一名肉類。

牛五花與豬五花也紛紛下爐去啦。

醃漬牛肉的嫰度有比較嫰滑，而且很入味喔。

羊肉片雖然是薄薄的火鍋肉型態，但吃起來還帶有點油花與肉汁，且沒有騷味很稱頭。而豬五花肉片有點太厚了，烤起來很容易過老，要小心火候喔。建議熟到一半後就用剪刀先剪成小長條下去烤，比較容易快熟又不會燒焦。

烤好後加入大蒜、泡菜與洋蔥，一起包入口中，多汁鮮甜又有肉汁，好美味喔！！

可能是因為尚未是晚餐熱門時間，所以店中的顧客只坐了一半，所以工作人員總會主動地一直來替我們換烤盤。

烤過的大蒜變的又軟又甜，一點嗆味也沒有；而小章魚放在盤中安穩的烤著。

不一會兒，受熱的章魚變成站姿在烤盤上豎立著，好可愛的模樣，令人有點不捨得吃牠。

烤熟後放到盤中剪成小塊，好Ｑ彈又滑嫰的口感，真好吃耶。(剛才不是還捨不得嗎?一放入口中全忘了...)

由於羊肉和鴨肉真的很不錯吃，所以當日我們主打這兩味；豬五花我只能說還是想念濟州島的黑豬肉，牛肉的話，後面幾天我們去釜山大學的烤肉店吃的更讚，所以當天沒吃多也不覺得遺憾了。