萬花筒的天空

20120716 유가네 닭갈비(柳家辣炒雞排) 西面店

位在釜山西面樂天百貨旁巷子上的柳家辣炒雞排(유가네 닭갈비)西面店，是我們回國前最後的選擇。原因就在於柳家辣炒雞排那銷魂的醬香味與滑嫰的雞肉啦。

由於周邊也是繁華的金融商圈與鬧區，所以平日也有不少上班族在此用餐，因應眾多顧客的需求，西面店有推出特別的午間套餐喔。

而店中菜單比起유가네 닭갈비(柳家辣炒雞排) 南浦洞店的來得簡單易懂，因為除了有韓日英三種語文外，每道菜色下面還有清楚明白的圖片可以對照。

附餐的話則是以煎餅和各式炒飯為主打。

下方則是可以加點的食材，例如在辣炒雞排烏龍麵、韓式年糕或是泡麵等；也可以在炒飯中加入馬茲拉起士增加香味與口感。

格局方正的店裡入口大門旁便是半透明式的廚房，可以欣賞廚師們在裡面工作的情形；

再過來就是四人一桌的用餐區，而底部與牆面旁的區域則有可愛的壁畫作點綴，設計成沙發區；有沒有注意到，這裡的桌子上方有吸油煙管，或許西面店有提供自己動手炒的用餐方式吧？！

不過壁畫裡還是由工作人員替顧客炒啦，因為大家都懶的自己炒，萬一顧著聊天忘了炒就糟了，而且炒完出去全身都會有油煙味；因此當地的韓國人都不喜歡自己動手做。只有我們觀光客很想親自體驗炒炒看吧！？

由於剛才在Vesta Spa體驗汗蒸幕時吃了不少東西，所以下公車回到西面時只想再解解饞吃點宵夜；所以我們只點了一人份的辣炒雞排!對了，這才發現它和南浦洞店價格不太一樣，前兩天在南浦洞店吃的時候，正宗辣炒雞排的價格是7000特價5800，而西面店的定價郤是6500元喔!!經我仔細對照一番，兩家店菜單東西大致相同，但英文或日文名稱不同，且價格也不一樣，好特別。

說是不餓，但不吃整套又不過癮，所以還點了份正宗炒飯搭配雞排一起吃。本來還想加放起士，但工作人員忘了送上桌來才發現，也只好算了。

點好菜後，工作人員隨即進廚房備料，然後開始快炒啦。

後來客人一多，廚房來不及炒時，還有工作人員會在離客人較遠的桌子也幫忙炒起來；像前方這位大哥，可是一個人顧著四張桌子，也就是四個火爐同時翻炒，功力相當了得。

西面店的招牌炒飯是有加上泡菜一起炒，所以炒出來的口味多一重，香味也多了股泡菜香。

除了有泡菜，裡頭還有ＱＱ軟軟的年糕，光是這一份吃起來就很有飽足感。

何況它的份量還不少，我覺得有比南浦洞店的多一些喔！

但相對雞排的份郤小了點，裡面也不見的年糕、馬鈴薯片等，難道每間店都有自己的菜單嗎？

不過兩家店的雞肉都同樣的質滑肉嫰，醬料入味，都很美味可口。

兩道菜同時上桌後，我們又很貪心的想起了一件事；很想學鄰桌在雞排中加入泡麵。但是我們的雞排已經開吃了，泡麵還能加進去嗎？

答案是肯定的，雖然我們來不及在炒雞排時同時炒泡麵；但加點後工作人員仍會回到前方桌上，倒了醬汁和泡麵，為我們炒出一盤熱呼呼又香氣四溢的泡麵啦。

明明就只是想要解饞打牙祭，郤一開吃就停不了口。足足把一頓正餐的份量給吞進肚子裡，怪只能怪柳家辣炒雞排的滋味太誘人，讓人念念不忘又吃個不停啊....

聽說柳家辣炒雞排已經來台設立海外分店，地點就在台中公益路上，正好本週要前往台中旅遊；就等我下周回來後再跟大家分享台灣版的柳家辣炒雞排口味與心得囉。

유가네 닭갈비(柳家辣炒雞排) 西面店

TEL：(051)8093391

ADD：釜山市釜山鎮區釜田洞502-20

http://yoogane.co.kr/

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