[台北]Winona葡萄酒餐廳－萬花筒的天空

20130621 台北 Winona葡萄酒餐廳

Winona葡萄酒餐廳由酒商金醇臻品所開設，
是間以專賣葡萄酒搭配美食的優雅餐廳；
地點位在仁愛路圓環旁邊，交通十分方便。

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由於餐廳老闆本身就是酒類代理商的關係，
Winona葡萄酒餐廳以平實價格供應來自世界各地的葡萄酒。
同時搭配精心設計的佐酒菜單，
讓人能夠在法式浪漫氣氛裡享受美酒與美食的雙重饗宴。

餐廳的左側為葡萄酒存放及展示區，
上方的招牌即寫有酒類代理商金醇臻品的名字。

走進設立在餐廳中央的大門，迎面而來的是純白色調的水晶燈；
下方是各式享用美酒所需的水晶杯陳列，
以及彩色繽紛的馬卡龍和造型甜美的各式蛋糕，
讓人感覺好像是來享用貴婦下午茶的氣氛！！嘻~

而陳列櫃前方的甜點玻璃櫃中的嬌嫰馬卡龍，每款口味看起來都好好吃喔...
只可惜我們是專程來品酩的，所以重心不在此。
就等我下回來享用下午茶時再品嚐吧！

這裡也有來自世界各國的天然礦泉水或是氣泡水可以享用；
搭配甜品的話，還有咖啡與各式茶飲可做選擇。

如果想要小酌一番，Winona所供應的葡萄酒皆以平價為主打；
一杯才60元的水蜜桃氣泡酒已經夠價宜了，續杯還只要50元呢...
做為開胃酒實在划算又超值。
而各款店家精選的紅白酒，可依自己喜好的口味
請店內專業的工作人員為你介紹；
如果還想進階，也可以直接前往酒庫選用更多酒單上所沒有的酒款喔。

大門進來後右側是擺放各式酒款的區域，中間是櫃台，
其他都是以黑色挑高的屋頂營造散發神秘感的氣氛；
一盞盞排列而下的華麗純白水晶燈散發著柔和的光芒，
用餐環境全以潔白的桌面與隔牆打造明亮又華麗的法式格調。
店裡的座椅全是特別訂製的，期望讓來店享用的客人們可以輕鬆舒適的用餐．

原本以為用餐空間只有窄長型的兩排座位，
原來打開絲布簾後方，還有另外一區用餐空間與半透視的廚房隔牆。
看來人多時也可以將這個小空間包場使用，舉行令人難忘的葡萄美酒派對。

除了規劃優雅的用餐空間，Winona也在設計出一道道美味佐酒的料理。
菜單上的價格同樣也是走親民路線～
誰說走進這宮殿般的Winona就得傷荷包。
而料理後方的數字與前一張藍色的酒單相呼應，
每道菜都有店家推薦適合搭配的酒款，讓無從下手的朋友們可以參考。

雖然美食的價格很平實，但Winona對食材的選用郤很用心；
有來自喜樂屋有機農場精心栽培的各式青蔬，
海鮮則選用當季到港的新鮮漁獲，不但讓人吃的美味也格外安心。

挑了個星期五週末前夕的夜晚，我們一群姐妹淘在結束工作之餘，
前來Winona享用晚餐與美酒；同時還可以聊天說地，分享生活裡的酸甜苦辣。
要喝酒當然肚子不能空，先由每日主廚特製小點首做先鋒來開開胃。

Winona有曾在法國學習廚藝的的廚師為店中的食材設計精美菜色，
料理的呈現當然也偏向法式風情。
這盤精緻的小菜雖說看起來只是紅蘿蔔、花椰菜與杏鮑菇的結合，
但獨特的醬汁與藝術擺盤與葡萄酒將漸漸誘導你進入迷幻的微醺之中.....

伴隨而來的則是海藻鮮蝦沙拉，新鮮的蔬菜、蕃茄保有清新的滋味，
而嫰中帶脆的海藻讓口感多了份海洋氣息，甘甜的蝦子更是彈鮮。

唯一可惜的是醬汁有點少，吃起來有點乾，只好多喝幾口紅酒來潤喉啦。

緊接著上場的是地中海蕃茄海鮮麵，
在蕃茄醬汁的襯托之下原以為義大利麵的滋味偏重，
沒想到放入口中仍是清爽的風味。

海鮮材料的新鮮程度不在話下，舉凡鮮蝦、魚片與小卷都是新鮮又甜美，
可見Winona對食村選用的堅持與主廚的用心。

清新的蕃茄醬汁主要用來提昇海鮮的自然原味，再以蕃茄的香氣作為點綴。
讓我們有點遺憾一開始沒有先點白酒來佐餐，
那麼搭配這道料理來享用應該會更上層樓。

不過沒關係，我們的第一支酒已經結束，
馬上又追點了第二支香氣更加濃郁的紅酒來佐餐；
搭配著健康清淡的有機芝麻葉活蔬乳酪披薩來享用。

這披薩的餅皮很特別，有點裸麥的香氣，
而口感偏乾而無味，純粹品嚐穀物的單純味感。
而全是蔬菜的饀料剛吃有點不習慣，不過芝麻葉的香氣相當畫龍點睛。
在濕潤的乳酪中異軍突起化解了乳酪的膩度，
將乳香與蔬菜的甜度做了適當的融和。
如果是像我一樣有點怕奶味的朋友，建議可以放涼點再吃，
乳酪呈現有點凝固時奶味沒有那麼明顯，
放入口中比較清爽；同時餅皮還會帶點硬度口感更多重喔！

吃到這裡會不會覺得有點清淡呢？！
再來一道香草嫰雞胸＆酥炸雞腿就更下酒了吧！
在色彩繽紛的餐盤中，這道菜色就像置身彩虹森林一般；
放置了片炸的香酥的火腿片下則是嫰白的雞胸肉，
而烤成金黃色的雞皮下又是彈嫰Ｑ滑的雞腿肉～
再以顏色豐富的蔬菜圍繞著他們，光用看的就讓人食慾大增。

火腿片下方的雞胸肉，果真嫰到入口即化的程度，
放入口中簡直無需動作，輕輕用舌尖一抿就可化開。
搭著上方的火腿片則多了份鹹香，也增添對比的脆度；
兩者一同入口則是主廚很俏皮的設計令人享受。

而外皮烤的脆香的雞皮，和下方多汁嫰滑的雞腿肉一同品嚐，
除了口感仍然豐富，但肉質的差異讓嘴裡的感受也產生變化。
多了份香酥的口感，在咀嚼中也可以感覺到雞腿肉的彈滑香郁，
和剛才的雞胸肉雖然同工但郤多了份異曲的感受，非常有趣。

周邊的蔬菜例如南瓜、杏鮑菇與蕃茄、羅勒等，
都也烤出食材自身的甜香郤也保有水份不乾硬，十分宜人喔！

享用了多道獨特菜色後，我們第二支酒也見底了，
為了搭配第三支親自前往酒庫中挑選的美酒，
我們又再加點了份微笑薯條上桌。

炸的熱呼呼的金黃色薯條外層帶點薄酥，裡頭的馬鈴薯綿密濕潤；
儘管肚子已經很飽，但仍然可以輕鬆的將它一一下肚喔～

最後，就來回味一下我們今天享用的三支美酒吧！！
第一支是大家都愛的Merlot葡萄酒，這支來自美國的Domino紅酒，
滋味甘醇潤口，喝起來雖然有點薄透但很順口，是支很入門的推薦酒喔～

第二支是來自智利的安帕塔瓜酒廠的酒，
屬於Cabinet Souvignon的葡萄品種，
較適中的醇度接替上支酒剛剛好。
由於我們是用餐到一半點的，本來想說要等一下，讓紅酒醒一點比較好喝。
沒想到店裡的工作人員認為如此平價的紅酒不用等，直接飲用即可；
有點錯愕的我們也接受了她的建議直接配著料理享用，
但一開始的口感偏乾又澀可不是我們愛的滋味；
所以我們還是暫停了用餐，約等十來分鐘後，
這支酒的酒香醇度才慢慢發散...
而且喝到最後，酒香與順口度才達到最完美的程度！