20181130台北中正區 北海漁村NORTHSEA FISHING VILLAGE
每年十二月的來臨就會有場萬花筒與姐妹們的大型饗宴，
原因很簡單姐妹裡射手座的壽星有三位，同時幫好閨蜜們慶生，
再加上即將告別舊的歲月迎接新的來年，自然也是應該要大吃一頓的好理由囉。
這回我們就選定位在忠孝東路、善導寺站旁的北海漁村，
決定以來自澎湖的鮮美海產作為本次慶生打牙祭的主角啦！！
來自澎湖漁夫世家的老闆，每日由澎湖空運最新鮮海產台料理，
讓佔地由地下一樓到樓上二樓的北海漁村，回回來都能吃到最美味的海味。
位在杭州南路上的北海漁村一樓和地下一樓大多是開放式的用餐座位，
而二樓則是一間間精美的包廂喔。
今天我們用餐的空間為「山水包廂」，是個可以足足坐滿十六個人的大桌子與獨立空間，
無論座位的舒適度、整體環境的明亮度和置放包包、物品的空間都很令人滿意喔。
而要坐享這個大包廂則是有最低消費12000元的限制就是啦～
在等待眾人齊相聚的期間，先來點茶水暖暖胃準備開吃稍候的豐盛海味啦～
全員到齊後，北海漁村就以份量驚人的九孔綜合生鮮盤隆重開場。
這沈重的海鮮盤可是出動了兩名壯漢一起動作才能抬上桌，霸氣的開場果然令人大為之驚嘆。
正中央是鮭魚和紅魽魚的生魚片刺身，每一片都很厚實，魚肉的質地鮮嫩細緻；
入口後藉由舌尖的溫度逐潮釋放油脂與香氣，伴隨著帶點Ｑ勁的魚肉口感，
每一次的咀嚼都是一種與大海相遇的幸福和美好啊～～～
鮮甜的小卷燙到恰恰好的熟度，咀嚼中不斷散發甘甜的美味；
肉質也很細緻，單吃就能嚐出小卷的新鮮感和紮實度。
而細軟中帶著Ｑ度的小九孔更是呈現猶如鮑魚般的口感，
完全無腥味又新鮮感十足的高水準令人入口驚艷耶～
把朝向內側的貝肉翻出來，是不是真的很像鮑魚出場呢？！
最後，是乾爽的丁香魚乾，略略帶著煙醺的魚乾醃漬到甘中帶鹹香的好滋味，
單吃不會鹹口，但卻香氣飽滿質地細嫩，咀嚼中吃不到魚骨的刺口與魚乾的苦味，
是很涮嘴又開胃的前菜喔！～
而能吃出北海漁村坐擁大海中最鮮海味的菜色，
則是這隻隻既肥美又彈牙的盬水活蒸蝦啦～
不但蝦肉鮮甜彈牙，蝦頭的蝦膏也濃郁芳香，實在很難對膽固醇說不，
總是會在拔完蝦頭後沈醉的吸了又吸，這美妙香氣實在很讚啊～
吸完了蝦頭就大口咀嚼蝦肉，好好品鑑蝦肉自然原味與鮮美滋味吧！！
接著是豪華版的蒜茸蒸上蟳，當季肥美的兩大隻紅蟳搭配彈口有勁的圓板條，
即可以享受到蟳肉的香甜細緻，更能利用好吃板條吸取蟳汁的美味啦～
鮮美的蟹肉入口便是芳香的蟹味與甘甜的湯汁，細緻的蟹肉在舌尖釋放紅蟳的甜美；
有些沾到蟹黃的部份更是濃郁芳香，讓人肚子再飽也想把整盤紅蟳都吸入口中啊～～
吸滿了蟹汁與蟹黃甜味和香氣的粗狀粉條，彈牙又滑口的咀嚼感很讓人著迷啊～
吃完了螃蟹和活蝦，活跳跳的魚兒也登場了～
這尾來自澎湖的石芝魚不但個頭很大，魚肉也很飽滿厚實耶！！
而這道石芝魚半煎煮也料理手法也很有意思呢！！
先將魚肉紮實多汁又細綿的石芝魚(好像也有人稱作石「石志」魚~)，
以慢火煎到快熟，讓富含油脂的魚皮煎烤到微脆帶著香氣，
這時的魚肉已經相當好吃，充份展現石芝魚特有的香氣與細嫩的肉質。
再用以大量當季清甜白蘿蔔條、青蔥和辣椒絲滷煮過的湯汁稍微煨一下，
在夾魚肉時可以沾到口味清爽但香味濃郁的湯汁再入口，
使魚肉吃起來更加濕潤滑口，同時又增添了蘿蔔的清甜與辛香料的香氣～
吃完魚肉也別忘上幾口白蘿蔔條，在魚肉的滋潤下吃來甘甜滑潤好順口喲。
吃過清爽的魚肉後，來嚐嚐重口味一點的酸菜燜魚頭吧！！
酸甜中帶著香氣的酸高麗菜，是來看澎湖以傳統手法醃漬而成的古早味。
酸高麗菜沒有想像中的酸，但卻很開胃，
單吃不會有負擔但口腔中的酸感很美炒。
脆脆的咀嚼感讓唾液隨著酸香氣息不斷分泌，
讓紮實的魚肉吃起來更有滋有味，也更滑嫩喔。
大大塊的魚頭肉在酸菜湯汁中吸飽了水份，每一口吃起來都很滑嫩；
但又帶著紮實的肉質，可以大口大吃的品嚐到魚肉的香氣和緊緻感，吃起來很爽快。
魚肉吃光光了酸菜還可以繼續搭配後方讓人吃到飽脹的料理，
開胃解膩一次到位，所以我還多乘了一碗放在旁邊幫助消化用～
嘻...今天好料太多要奮力吃啊!!
而香甜濃糯的金瓜米苔目出場時也很令人懷念...！！
以往我們來吃的都是北海漁村家招牌的金瓜米粉，今天換成米目苔也好好吃。
金黃色澤的南瓜在煮炒中已經化成細細的瓜泥與湯汁，
緊密地扒覆在每一根Ｑ彈的粗條米苔目上。
讓滑口的米苔目洋溢著南瓜的香與甜，肚子再飽也忍不住嗑它兩大碗才過癮啊～
其實我們點的一桌十人份8000的桌菜，升級為十五人份12000元的菜色已經很讚；
但基於我們想多吃點海味的念頭，餐廳經理也為我們將一兩道肉類改為海鮮。
像是這道墨魚香腸拼蚵卷就很令人吃得開心啊～
墨魚香腸一點也不鹹更不油，淡淡香氣與香腸中白色的透抽肉相輔相成，
這一份我一個人可以邊看電視邊嗑完，實在爽口又好吃。
而這炸到酥香還冒著熱氣上桌的炸蚵捲就更令人驚艷了啊～
飽滿的蚵捲裡滿滿的青蔥與小小顆的青蚵，在薄如紙片的外皮包覆下，
可以吃到蔥的香氣、蔥汁的清甜和青蚵的海味與軟嫩口感，
搭配外層酥香又不油的豆皮，實在是很飽嘴又傳統的美味菜色啊～
這兩款都是道地的台式菜色，讓人吃起來不但有懷念感，
滋味與口感也令人滿意又回味不已。
過年時打算來外帶回家作為家人團聚小點啊～～～
再來是均衡飲食的澎湖茼蒿的出場，原以上面淋蓋的是油膩膩肉燥。
沒想到是清爽的肉末湯汁，不會油口又為茼蒿菜增添香氣與滑潤度。
澎湖茼萵比起台灣冬季珍貴的茼蒿菜色澤更加翠綠，
葉子較小但香氣與脆度卻更濃更脆，是很難得在台灣可以吃到的蔬菜喔。
拌入帶有蝦米、肉末的湯汁吃入口中香氣飽滿濃郁，口感輕脆多汁，好美味喔～
最後一款菜品是我們今晚唯一保留的非海鮮；蔬菜類佳餚，
就是滋補又清爽的巴西磨菇雞湯啦。
瞧瞧這給的多大氣的巴西磨菇，整鍋湯輕輕一撈就有這麼多珍貴的巴西磨菇現身。
湯底還有來自澎湖的花蛤墊底，提昇湯頭爽口與鮮度；
大大塊的雞肉已經煮到骨肉分離，光用看的就感受到這鍋雞湯滋養的療效耶～
琥珀色的湯頭喝起來比視覺想像中更加清爽，
巴西磨菇特有的香氣充沛每一口雞湯之中，帶著花蛤的鮮喝起來更涮嘴。
桌菜的結尾是爽口的水果盤啦～
吃完水果再以雙味美點心來劃下句點，來自澎湖的彈Ｑ黑糖糕，
和冰涼軟糯的豆沙水晶凍，兩者都甜度不高香氣迷人，好吃好吃。
當然，今天除了來北海漁村大啖澎湖美味外，重頭戲則是要為射手座的姐妹們慶生啦～
趕緊端上粉紅色草莓蛋糕大唱生日快樂歌為慶生星們獻上祝福啦～
歡樂的氣氛與時光持續到北海漁村打烊前夕才不捨地結束，
今晚不但霸氣地吃到多款北海漁村家的美味料理，
更是難得地享用了來自澎湖的厲害海味；
下回還想痛快地品嚐海鮮與傳統台菜時，一定會再來北海漁村打牙祭的啦～
參考相簿
延伸閱讀
[台北]養心茶樓蔬食飲茶(YANG SHIN VEGETARIAN RESTAURANT)
[台北]豐盛食堂 (台菜料理)
[台北]夜上海(Ye Shanghai)餐廳～香港米其林一星
[台北]美麗餐廳(2018台北米其林推薦餐廳)
北海漁村NORTHSEA FISHING VILLAGE
TEL：(02)2357-6188
ADD：台北市中正區杭州南路一段8號
延伸閱讀：
[台北]薺元小館單點開吃
[台北]新葡苑Shin Pu Yuan復興店@SOGO復興館
[台北]永心鳳茶Yonshin Tea & Cake Selection Bar(微風信義店)
[台北]新港茶餐廳XINGKONG CHA RESTAURANT
[台北]Chope Chope Eatery(米其林餐盤推薦)
[台北]夜上海(Ye Shanghai)餐廳～香港米其林一星
[台北]開飯川食堂(SOGO敦化店)新増20200214食記
[台北]典華雅聚(DENWELL GATHERING)士林店
[台北]養心茶樓蔬食飲茶(YANG SHIN VEGETARIAN RESTAURANT)
留言列表
萬花筒遊世界 (52)
