20211224台北信義區 TEXAS ROADHOUSE(信義店)@微風松高
最近的天氣告別了嚴冬的濕冷，春天的氣息環繞四周；
讓萬花筒也暫別溫暖的棉被開始四處遊走賞景。
消耗體力後不免又想大吃大喝，
這時TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排的餐點總是浮上心頭啊~~~
2021年底萬花筒大啖了TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排兩次~
每回都在微風松高店開心地享受了美食與輕鬆的美式鄉村氛圍，
實在令人回味無窮、念念難忘耶！！
由於微風松高店生意實在太好，寛暢的室內空間時常不敷使用；
所以連百貨商場的走道兩側也設計了濃厚牛仔風的座位區。
TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排風松高店的入口
就霸氣地展現鮮切牛排的專業與高品質！！
玻璃冰櫃中可以看到不同部份的熟成牛肉，
經過繁複的工序讓牛肉呈現更香馥更柔軟的口感光用看的都讓人口水直流...。
除了牛肉的視覺衝擊外，烤到溫熱芳香的麵包也傳來陣陣香氣。
大方的TEXAS ROADHOUSE提供無限量的麵包吃到飽，
只要你想吃也吃得下，那麼不用客氣，
帶點淡雅肉桂香的薄甜餐包任你享用。
單吃或是沾點搭配的清爽奶油，或是沾著牛排肉汁入口都很美味喔！！
而招待香脆的蒜味花生更是TEXAS ROADHOUSE的一大特色！！
用餐前＇吃飯後都能來上一口脆香的花生米，
下酒更是沒話說的搭喔～
來到TEXAS ROADHOUSE牛排是一定要吃的啊~
今天我們選擇了16盎司的肋眼牛排($2120)五分熟，
一大塊香噴噴的熟成牛排上桌，先切兩半來看看熟度。
格狀烤紋的表面不斷放肉汁，而牛肉的內部呈現漂亮的粉紅色；
五分熟的肋眼牛排Q彈的口感與芳香的油脂全力在舌尖綻放，
恰恰好是最適合的熟度啊。
微微的焦香味突顯了牛肉的甜與嫩，咀嚼中肉汁不斷在口腔中爆發...。
每一口都能品嚐到就熟成牛肉特有的濃郁香氣和軟嫩口味，
實在太幸福了啊~
此外，我們還點選了菲力圓舞曲(9OZ，$1170)！！
三小塊醃漬入味的菲力牛排搭配香料飯和磨菇醬，
濃厚的鄉村風味吃來很可口又飽足。
柔嫩的菲力牛排我們同樣選擇五分熟，格狀烤紋襯托粉色血水讓人好奇它的嫩度。
沒有任何筋膜的菲力牛排肉質細緻柔軟，
咀嚼入口牛肉的香氣、甜度都在嘴裡恣意流洩。
慢慢吃細細嚼，感受牛肉在口腔中分解的幸福滋味啊~
磨菇醬適度地為牛肉轉換口味，多了磨菇的香氣和醬料的鹹度，
更能激發牛肉的香甜嫩度。
單吃清甜＇搭配磨菇醬入口更香芳香有層次，
細緻的菲力肉質果真讓人欲罷不能啊！！
粒粒分明的飯料也吸收了香料的氣息，吃來香氣飽滿。
米粒有嚼感但不生硬，單吃或是搭配磨菇醬、牛肉醬也好吃。
更厲害的是吸收剛才切牛排流下的肉汁來吃更加迷人。
除了牛肉，TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排的豬肋排也是一絕喔！！
原本我們是點了半份的冠軍豬肋排($725/半份)！
一上桌便覺得應該要點整份($1250)的。
大大一份的冠軍豬肋排雖然份量大，
但因為豬肋排事先以獨家配方醃漬入味，
再使用慢火細細燻烤到骨肉分離、入口即化；
上桌前再抹上香甜的BBQ醬，讓滋味更豐富。
柔軟的肋骨外層烤到薄焦，將肉汁完全縮在裡面。
輕輕一拉立馬骨肉分離，完全無需使用刀叉都能輕鬆拆解。
甜蜜蜜的烤肉醬佐著柔軟多汁的豬肋排來吃，
不但吃的甜蜜又輕鬆，還有吮指樂趣可享呢~
對了對了，每份主菜都能選擇兩道配菜作搭配。
在漂亮的服務人員介紹下，
我們用兩道配菜換成這款德州辣牛肉沾醬。
濃郁的起司與微辣的牛肉醬中擁有大塊大塊牛肉，
說是配菜或醬料實在有點委屈它；
內含的牛肉小塊和濃厚的起司已經可以算一道料理了耶。
厚重的蕃茄加司搭配麵包或餅乾都好吃耶。
瞧瞧這即大塊又綿密的牛肉...。
其他的配菜當然也很不錯~
像是清爽的青蔬中放了滿滿的花椰菜讓健康指數大升級。
特選的馬鈴薯炸出來的薯條外皮薄香氣足，
裡面的馬鈴薯香氣飽滿口感綿細，讓人一吃就停不下來。
切得粗厚的薯條火候掌控的極好，吃起來不泛一絲油光；
口感很清爽，讓人頓時忘卻了它的高熱量，哈哈～
更難得的是這款烤地瓜！！
我們很幸運地搶到當天廚房裡僅剩的最後一份，
原本就很香甜細膩的黃金地瓜放入奶油和肉桂粉後燒烤，
大幅提升了地瓜自身的香氣和甜度，吃起來相當美味。
可以直接將它當作甜點來吃，十分可口喔～
除了令人印象深刻的主餐，TEXAS ROADHOUSE的開胃菜也好好吃。
像是德州辣雞翅($410)不但開胃而且很下酒！！
可以選擇作為小辣或是大辣的炸雞翅，每一隻都炸到表皮酥香乾爽；
再包裹上酸辣的經典醬汁，每一口都很炸都很狂。
表面炸到又乾又酥，將翅肉的柔軟和肉汁緊緊包裹住。
吃之前要注意燙口喔，每一口都能嚐到雞翅肉的滑嫩芳香。
偶而再咬幾口芹菜段沾藍乳酪醬來轉換口感啊~
酥炸花枝圈($390)也是我們更喜歡的一道開胃菜。
滴上新鮮檸檬再沾點塔塔醬,就能盡嚐花枝圈的好滋味。
份量很足的花枝圈新鮮度極佳，每一口都能吃到Q彈的花枝；
而外層的酥香麵衣薄而爽口，讓人吃再多都不會膩啊~
碳烤雞肉凱撒沙拉($550)也是很受歡迎的一品。
將整份沙拉蓋的滿滿的碳烤雞肉給得十分大氣~
淡雅的碳烤香氣包覆著雞肉，但雞肉本身卻沒有因為碳烤過而變得乾硬；
咀嚼口感依然柔軟細密，保留雞肉的清雅與爽口。
雞肉下方是大量的青蔬與香氣迷人的炸培根丁、起司等食材。
大量的生菜搭配碳烤雞肉與紅洋蔥，搭配香甜的蜂蜜芥茉醬(可自選其他醬料);
讓大吃大喝減少了負擔，也享有豐富多層次的口感喔～
最後要來品嚐的是湯品~
我們分別選擇了磨菇濃湯(季節湯品，$160)和牛肉蔬菜湯。
牛肉蔬菜湯($160)喝起來有點像羅宋湯卻更為濃郁,
而且牛肉多多、湯頭又暖又開胃實在讓萬花筒很喜歡。
濃稠的磨菇濃湯可以說是糊狀了~
超級濃郁的奶油香氣和黑胡椒香混合在口腔中爆發,
末端是磨菇本身的優雅香氣圍繞久久喔！！
美食陸續吃進肚子裡後就是要開心暢飲的時光啦~
圖片為經典杯的尺寸，
左至右依次為瑪格麗特、檸檬泡泡、瑪格麗特、可樂。
一般的氣泡飲料像是可樂、雪碧和咖啡、紅茶等，
在TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排是可以無限續杯的。
而我們今天的重點當然是能讓人微醺的雞尾酒啊~
經典原味瑪格麗特(經典杯$160/德州杯$310)
呈載在德州尺寸冰杯之中，誘人的香橙酒與龍舌龍混合後的香氣直撲而來。
由於我喜歡厚重一點的酒味，所以特意請調酒師為我少放冰塊，
因此看起來只有七分滿，這樣可以減少酒味因為冰塊融化而變淡啦~
酸酸甜甜的口感與濃郁醉人的酒香讓人沈迷，
比起萬花筒在其他餐廳喝過的瑪格麗特，
的酒精濃度與香氣和口感都很不錯喔。
我個人是粉...粉...粉喜歡啦~
還有椰子、西瓜、蜜桃和草莓口味可以選擇喔，
但我還是偏愛原汁原味的檸檬氣味~
另一杯瓶兒瑪格麗特($380)則是選擇用冰沙的口感來喝，
喝起來比較溫柔酒味較低。
插入CORONA BEER後兩者混合，
降低了龍舌蘭的酒精味增加了啤酒的香氣，
變得較為甜美溫和，更適合女孩子們爽口享用了喔～
大口吃肉爽口喝酒的美好時光實在很令人享受！！
TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排風松高店提供的用餐空間也很舒適~
明亮的空間與開闊的環境，用餐氛圍很不錯。
地點也很好找，就位在信義區微風松高百貨三樓。
無論白天或是夜晚，臨街的窗景都能將信義區的繁華風景傳送進來！！
來自美國的TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排，
提供美味的熟成牛排與道地的美式餐點和美酒；
輕鬆的用餐氛圍與親切的服務，都是讓人願意一再造訪的優質條件喔！！
TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排(微風松高店)
TEL：(02)2725-1030
ADD：台北市中正區松高路16號3樓
TIME：週日至週三 11:00~21:40 / 週四至週六 11:00~10:00
https://texasroadhouse.com.tw/zh-TW/home
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