[澳門]氹仔公雞葡國餐廳(Restaurante DomGalo )－萬花筒的天空

PhotoFancie_2015_08_01_21_04_42.jpeg - 20150319澳門氹仔島公雞葡國餐廳

20150319 澳門氹仔公雞葡國餐廳(Restaurante DomGalo )

公雞在葡萄牙有個神奇的傳說，起源於十六世紀的一個神蹟；當年有名來自加利西亞的朝聖者，因為要到聖地牙哥朝聖的路途中經過一個名為巴賽羅(Barcelos)的小鎮卻被當地鎮民誤認為小偷，遭受到要被吊死的形罰。而無辜的朝聖者為了證明自己的清白，故在法庭上對法官說，若是法官晚餐時桌上的烤雞會死而復生地站立啼叫，那麼就代表他是清白的。沒想到這個不可思議地預言居然成真，而這名朝聖者也就被無罪釋放了。這個故事是不是和我們中國的六月雪有點像呢？無論如何，因為這則幸運公雞故事的流傳，公雞在葡萄牙人的心中便成為神蹟的代表；許多藝術創作者喜歡以牠為創作圖騰，日後也演變為葡萄牙的象徵動物啦。

會了解到這個有趣的葡萄牙傳說就是因為來到澳門的氹仔島舊城品，造訪了這家經營多年的～公雞葡國餐廳(Restaurante DomGalo )！！十多年前剛來訪澳門時，位在氹仔島的公雞餐廳交通不便往來總是靠著計程車。但這幾年由於賭場酒店在氹仔島上興起，所以現在只要搭著免費的賭場酒店接駁車來到銀河酒店，再步行到對面的氹仔舊城區就可以來到熱鬧的地堡街啦。

與陳舊的官也街相比，地堡街為新興的住宅開發區，新穎的高樓店面，陸續成為觀光客前來覓食的熱門地點。

而經過地堡街往前行，就可以找到傳統熱鬧的舊城區～官也街啦。狹小的氹仔舊城區座落著一棟棟可愛復古的南歐風洋房，淺黃、淺粉或淺綠看來真的很活潑；夜晚時分打上燈光，看來更有置身南歐小鎮的氣氛。

無論你是由新穎的地堡街走到底，或是由傳統的官也街穿入至尾端都可以找到俏皮可愛以藍白作為建物外觀的公雞葡國餐廳(Restaurante DomGalo )啦。

陳舊的歐式小洋房訴說著公雞餐廳(Restaurante DomGalo )在澳門飄香的歷史。

方正窄小的餐廳空間呈現歐式鄉村風情，由於這回我們來的時間已近餐廳午間休息時間了，所以員工們都已經不再忙碌，耐心地等著我們點餐、用餐後她們才能關門休息。

快速地點完兩道記憶中獨具美味的葡國特色菜，等著上菜的期間就可以好好欣賞牆上可愛的各式公雞瓷品，這些都是老闆精心收集而來的喔。

餐廳最末端的吧台更是放置了琳琅滿目的公雞收藏品.....

餐廳裡連用餐的餐桌也是鮮艷的藍色，地板是南歐風格的馬賽克磁磚，溫馨的鄉村氣息洋溢在隨意的餐廳氣氛中。

葡萄牙菜平時倒是不太有機會品嚐到，我每次葡式菜的經驗都是在澳門發生的；記憶中燉類都很好，所以我們這回也點了道燉羊膝來試試滋味。

羊膝應該事先以香料醃漬過，然後在濃醇的醬汁中燉煮許多，所以令人膽心的羊膻味絲毫未聞；

膝骨周邊的羊肉看起來很完整，其實一送入口中就被舌頭一挑給骨肉分離了。肉質多汁滑嫰配上口味清爽的醬汁一起咀嚼三兩下就滑下喉間，果然令人驚艷又不失望。

更厲害的是鍋邊的馬鈴薯塊與法式麵包片，吸取了肉汁的香氣，馬鈴薯綿密甘甜，

麵包片有肉汁、醬汁雙重包覆，吃起來濕軟中帶點嚼勁，很有口感喔！！讚啦～

印象中非洲雞也是葡式菜的特色料理，由非洲小兵引入歐洲軍隊的這道菜色，運用了許多非洲與歐洲的香料來提味，雞肉保持的滑嫰多汁口味濃郁，令我懷念許久耶～不過這是在九如坊吃過經驗啦。

結果在公雞這裡賣相雖然陽春了點，醬汁的滋味偏重了些，但雞肉還是很可口(雖然有點薄)，可惜只配著薯條就口有點無聊...但這個醬汁沾麵包來吃也很美味喔~

最後我還是抵不過心中的欲望，明知道整間餐廳的員工滿懷期昐地等著我們離開才能迎接中午休息時間的到來，還是厚著臉皮追點了份木槺布甸來解除我的饞念。但我居然連兩回(五個月再遊澳門在木偶葡國餐廳(Cozinha Pinocchio )又一次)犯了同樣的錯誤，我想吃的是一層餅乾粉一層冰淇淋層層相疊的甜品，來的是一層餅乾粉一層起士奶油的布甸啦...