[新北]柏克菲時尚茶餐廳下午茶－萬花筒的天空

20130514 新市蘆洲成贊商務飯店柏克菲下午茶

以「溫馨便捷、現代雅緻」為原則，為國內外商務及旅遊人士提供明亮舒適的住宿環境，即是近年來興起的成旅晶贊飯店特色。搶先於大台北地區的捷運蘆洲線徐匯中學站與大型商場共構的蘆洲成贊商務飯店，結合了便利交通、時尚購物與平實住宿等優質要素，可望能讓來自海內外的來訪大台北的旅客們都能在這裡留下難忘的回憶。

在這棟新興的明亮大樓中，地下樓層為蘆洲線徐匯中學站，地上五樓則為新穎的徐匯廣場，是個擁有明亮空間、品牌齊備的購物商場，而六樓以上便是簡雅的成贊商務飯店。運用優雅的木質、洗練的石材與明亮光線打造的飯店大廳，現代化的設計感令人感到雅緻又放鬆。

在大廳一角、空中花園旁便是我們今天來訪的柏克菲時尚茶餐廳，與其相鄰的便是飯店的健身房，名為比活力城市俱樂部。

以整個牆面的大型落地窗引進來自空中花園明亮光線，優雅的木質桌椅為襯，柏克菲時尚茶餐廳營造的是自然清新的用餐環境。

戶外座位區即與空中花園結合，可以感受居高望遠的都會風光，還可以享受和熙的清風。

我們今天要來品嚐的是下午茶，柏克菲的下午茶菜單分為三款，分別有英式、

西式餐點、

和中式口味。

看起來英式和中式的口味較多，可以一次品嚐到較多的菜色，所以我們選擇了一套英式兩套中式的下午茶。飲料則選擇了兩杯溫熱的黑咖啡，喝起來雖然較為清淡，但香氣還不錯。

中式的菜單還分為A、B兩套，但前菜和風甜蝦蔬果盅兩套都有，新鮮的蔬菜和鮮甜的蝦子淋上酸中帶甜的日式和風醬，吃起來爽口又開胃。

接下來是精緻港點四拼盤，由於我們有兩份，貼心的餐廳為我們安排了不同的口味；比起正宗的港點，柏克菲的口味較為清雅，和一般較重口味較油膩的港式港心較不相同。也是因為如此，每一道點心單吃起來都很爽口，口味也很實在，是品嚐港式小點的另一種滋味。

兩款湯品都很特別，一端上桌由湯色便可見出其用心與燉煮的程度，將食材的精華全數化於湯水之中。

黑蒜珍菌燉烏雞中的雞肉已經煨燉到入口即化的程度，只須用舌頭輕輕一挑，便可品嚐到由骨頭上分離的滑潤肉質；而湯頭的口感很溫和，沒有預想中強烈的大蒜味，只有淡淡的雞湯清香很順口　。

而使用青木瓜、紅棗與豬蹄子所燉成的木瓜紅棗燉元寶，琥珀色的湯汁喝起來更是滑潤，木瓜分解了豬肉的油膩，留下來的膠原蛋白加上紅棗的甘甜，讓整碗湯喝起來有滋補且具清爽的口感。

看起來有點簡單的麻辣臊子關廟麵，麵體紮實帶有嚼感，加上滷到入味甘鮮的肉燥，在口中越嚼越清香；唯一有點納悶的是，這肉燥名為麻辣但吃起來郤很溫柔一點也沒有刺激感耶。

古早味鮪魚炒飯是令人印象深刻的一道菜色，似乎炸過的鮪魚肉丁吃起來微脆帶有焦香味；相對之下飯粒顯的濕潤Ｑ滑，再搭配蔬菜的鮮甜味，吃起來兼具了口感與香氣。

在窗外清亮的光線照射之下，典雅的英式三層塔現身囉！

三層塔的底層以三明治為主，分成全麥與白吐司三明治兩款；三明治的口感爽口清新，單純地以起司、火腿、蛋皮和新鮮蔬菜來組合，味道簡單很容易入口。

後側的慕斯蛋糕顏色彩繽紛誘人，一層慕斯一層蛋糕的疊合方式讓口感有層次，甜度也還算適中不會膩口。

中間則是烤的芳香酥脆的西點餅乾，

以及潤滑的奶酪，在餐廳自製的草莓醬覆蓋下，同時展現奶香加果香的雙重滋味。

最後的水果看起來有點單調，不過一人份吃到這裡也會很飽了．除了水果的品質可以再好一點外也沒有其他要求了。

最後，忍不住誘惑我們還是再點了份布朗尼來搭配水果(西式餐點所附飲料)，深藏不露的布朗尼輕輕一切就有濃濃的巧克力溶漿緩緩流出，綿軟的布朗尼蛋糕沾著略帶苦味、甜度不高的巧克力一起下肚，可口中散發成熟的可可滋味，很令人回味不已喔～搭著酸甜度較高的水果茶一起享用還蠻具平衡感。

夏天的午後坐在戶外或許有點太熱，找個秋冬時分不妨可以坐在戶外，享受徐徐清風的吹拂，在都會叢林中找到一絲悠閒的午後時光吧！！